前不久有一个朋友，看我文章看了好久，跟我私底下说：桑哥，你作为一个旅游网红，偶尔也讲讲你的游记什么的，也给我们提供点儿参考意见。
要不是人家说我，我都忘了自己是干嘛的了。从今天开始，我就说几个稍微小众但是很有意思的小景点儿吧，也省的说真话太多招人骂，从今儿开始就只聊风月，不问世事（我看我能忍多久）。
闲话不多说，开讲！
喜欢欧美音乐的肯定知道霉霉——Taylor Swift，美国历史上最成功的乐手之一。
霉霉的水平真不是盖的，作为一名准90后，能做到5000万唱片销售量，1.5亿单曲下载量，真应该让特总统给她发
霉霉1989年生于宾州（编者注：美国宾夕法尼亚州，不是我国山东滨州），14岁时举家迁移到田纳西州的纳什维尔（Nasheville, Tennessee）。田纳西可是美国南部最著名的三个音乐之都之一，也是乡村音乐的发源地（另两个分别是猫王故乡孟菲斯和爵士乐之都新奥尔良）。当地最知名的景点之一就是“美国乡村音乐名人堂”。
这一墙的金唱片和白金唱片……
在纳什维尔玩了两天，分别听了两场音乐会，一场是其招牌的大奥普里，有机会和大家详细谈谈感受。
乡村音乐的顶级演出，大奥普里，来纳什维尔的一定要去听一听
另一个是当地著名的“女权之音”（Song Suffragettes）演出，在这儿表演的都是热爱音乐的女原创音乐乐手（霉霉也曾在这家餐吧演出过），为此还认识了个妹子，叫Kitty。
这个Kitty说话甜的发腻……
他们五个姑娘的乐队，实在忘了叫啥名字了
除了这些之外，最让我震惊的是一次早餐经历——Monell's餐厅。
特别声明一下：因为严格遵循其不能在餐桌用电话的规定，文中餐厅用餐区的照片都绝大部分是从Yelp网站上获取的，不是我本人拍摄。餐厅外景都是我拍的。
这家餐厅是我在Yelp网站（美国的点评网站）上找的，排行当地第一。提前一天我就打电话过去定位，但是被告知：不接受定位，来了有位置就吃，没位置就排队等着。电话里的语气是相当的不客气，让我对他们家的早餐更有兴趣了……人就是这么贱，不是么？
第二天早上，我们早早的就来到了这家餐厅所在的“德国城（Germentown）”。这是纳什维尔最古老的社区之一，有着170年的历史，因由一批最早移民至此的德国人建立而命名，相对古老的街区也使这里成了当地一个知名的景点。
德国城的民房长得都和别人不一样
餐厅门口附近的街边上停满了车，好容易找到了一个位置把车塞了进去。来到餐厅门口，发现这家餐厅确实和别的餐厅不太一样。
这家餐厅坐落在居民区深处，一看就是普通民房改造的餐厅。在美国居民区和商业区区分的很明确，像这种能建在居民区里面的餐厅，多少都是有些渊源的。
这时，正巧有几个人吃完饭从里面出来，都是身高两米多的，体重400来斤的黑人大汉，看的我也一身大汗……不过哥儿几个都挺客气，主动让开道路，让我们仨先走。
门口已经有很多人在等位子了，我先进去挂个号。
一进门，眼前被各种证书、奖杯之类的东西恍的眼晕……这是拿了多少奖啊——最佳这个、最佳那个等等等等。
前台站着一位黑人女士，大概五十多岁，很瘦，头发花白，还带着付花镜。看我进来，多看了我两眼：
“第一次来？”阿姨说话的时候一点儿笑容都没有。
“哦，对，第一次。”说实话，有点儿懵。在美国这么长时间，第一次遇到服务人员见面不笑脸相迎的，难道南部人都这样？
“知道规矩么？”阿姨边说边用手里的圆珠笔敲了敲身后的一块牌子：
“我给你科普一下，亲爱的（Sweetheart）”：
“第一，人齐了才能入座，这里都是十个人的桌子，你们会和别人拼桌，坐满一桌就上菜。”
”第二，入座就收费，这都是按人头收费的。“
“第三，早餐不点菜，我们做什么你们就吃什么，这里是家庭式（Family Style）早餐，哪个菜吃完了还可以再上，反正管饱。”
“第四，吃完了赶紧走，想聊天什么的去街上的咖啡店，来我这儿吃早餐的人多，大家都排队呢。”
“第五，吃饭时别玩儿手机，别打电话，好好吃饭，多和同桌的人聊聊。来我这儿吃的基本都是这儿的老邻居……至少以前都是，现在游客多了，来了就知道拍照发圈儿……”
“最后，临走的时候把小费扔这个罐子里就好。”她用圆珠笔敲了敲眼前一个跟小鱼缸似的玻璃盆儿。
霸气威武！行云流水！我感觉这种话在一个中老年女性嘴里说出来，一点儿都不招人烦。因为我发现无论欧美都一样，中年女士们都特别有个性，说话也没有那种假客气，一个个实实在在，活得特别真实。
“先把钱交了，三个人是吧？”
交完了钱给我发了仨餐牌，跟去澡堂子洗澡的流程一样。
餐牌上明确写着这家餐厅的格言：我吃的太多了，站不起来了。
“往那儿坐一会儿，”女士给我随便一指，“桌子好了我叫你。”
我当时就坐在这儿等位子
发现来这儿吃饭的还是皮肤黝黑的比较多，看来南部是够晒的
不一会儿，又进来俩人，阿姨看了看我和旁边的三个人，拿手一划拉：
“来，你们六个人，和这两位，一起跟我进来。”
说完，就带我们进去，找了个靠近柱子的位子坐下了。
我当时就坐在这个桌子最右手背靠窗户的位置
我们坐了八个人，还有俩空位子。服务员问了问喝什么，然后马上就开始上菜了。
这回我算是知道什么叫Family Style了，就是和家里吃饭一样，什么菜都是一盆儿一盆儿的，然后大家传着吃。喜欢就夹两块儿，舀一勺，不喜欢就往下传，不一会儿就堆了一桌子。
这个炸鸡柳的确好吃，是招牌菜，基本上每天都有
这个炸鸡柳的确好吃，是招牌菜，基本上每天都有
不一会儿炸鸡、烤鸡、烤蘑菇、松饼、意粉沙拉、生菜、土豆泥、西兰花……热热闹闹的都上来了。
不一会儿炸鸡、烤鸡、烤蘑菇、松饼、意粉沙拉、生菜、土豆泥、西兰花……热热闹闹的都上来了。
我感觉上到一半的时候我就吃饱了，有点儿吃不动了，净是肉……
我右手边坐着个黑胖黑胖的大哥，旁边是她老婆和女儿，我们俩聊了聊。
“你们是过来旅游的么？”大哥颇有点儿地主范儿。
“对啊，您呢？”我放下了手里的炸鸡，正好歇会儿再吃。
“对，我住这儿，一个礼拜带家人过来吃一次。以前来这儿吃的都是老邻居，现在游客越来越多了。”
“我请问您一下，什么叫‘美国南方风味早餐’啊？”
“哦，这个简单……”
大哥也放下了手中的鸡腿儿，看来他也吃顶了，跟我聊了聊。
“你知道我们黑人（美国一般用African Americans——非洲裔美国人这个词）是从非洲来的对吧？”
“对，我看过一个电视剧叫《根》（Roots）”
“嚯！这你都看过！那就好说了……”大哥开始滔滔不绝的讲起来了。
南部早餐最早的来源于英式早餐，后来三角奴隶贸易（英文称Atlantic Slave Trade 大西洋奴隶贸易）兴盛起来，从而使原产自西非的各种香料被带到了北美洲。
三角奴隶贸易示意图
三角奴隶贸易始于16世纪的葡萄牙人，直至19世纪初停止，期间共有约1200万非洲人被贩卖到了美洲，其中有约1/10至1/5的死在了路途上。
那个时候南部的种植园很多，大多是种棉花的。人们一般也都是一天吃两顿饭，所以早餐会特别丰盛。而且吃饭时的习惯就是大家坐在一起互相传菜。到了现在就形成了南部菜系——善用香料，肉食丰富，围坐传菜。
“我在这儿住了二十多年了，这家餐厅一直是我的最爱。他们家有个说法：进门时是陌生人，出门时就是朋友，陌生人坐在一起吃饭聊聊天，挺好的。更何况这儿有不少人都是邻居，我们这个社区风气好，大家都熟悉，跟有这家餐厅有很大关系。”
现在想起来，进门时冷冰冰的阿姨，也不是没道理。毕竟，这是一家服务社区邻居为主的餐厅，大家都是熟人，整这么些花里胡哨没用的假客气干什么？还是实实在在得了。
临走，我拿出10美元小费扔在了门口的小费罐子里，跟那个冷冰冰的阿姨说：女士，这是我在田纳西吃的最棒的一个早餐，用餐的氛围太好了。
阿姨看看我，笑了：我们是田纳西的骄傲，北鼻（Baby），有机会再来哈。笑的很自然，也很真诚。
我对纳什维尔的印象非常好，不知道什么时候还能再去一趟。
也不知道还能不能再看见Kitty。
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