傳說在正月的前六天，女媧分別造了六畜，到了初七造出了人，故正月初七又稱為“人日”。傳統中國人在這一天戴人勝、吃七寶羹、吃麵條、撈魚生、登高賦詩。人日在中國已有兩千多年的歷史，南北方習俗略有不同，但不同的只是形式，相同的卻是習俗背後，對自己、對新一年，滿滿的祈祥與祝福。
部分地區
吃麵條
大部分地方在這天還有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。
此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃麵條。
南方
撈魚生
人們在這一天有“撈魚生”的習俗。
撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡。大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高昇。
山東
送火神
在山東部分地區，有送火把的習俗，用作物秸稈綁紮的火把，在自家門前點燃，一直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的一年裡，平安無事，不著火災。
晉東南
人口饃
在晉東南地區，人們會蒸特殊的饅頭（個數比家裡人口多一個）。饅頭中間加入制錢，據說吃到帶制錢的饅頭一年中會有好運。
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