春甘藍是春季露地栽培面積最大的蔬菜，如果注重技術細節，經常取得6000公斤以上的產量，由於收穫期早，可以根據市場行情選擇辣椒、黃瓜、西紅柿、番茄、豆角等多種蔬菜，管理得當，還可以再生產一批蒜苗、香菜和小青菜等，一畝地收入5萬元左右。但是，早熟甘藍面臨早期抽苔、產量低下、病蟲害多、效益低下等問題，往往入不敷出，菜農積極性不高。

綠甘藍

為了有效解決這些問題，就要從時間差、高品質、高產量等方面入手，以早取勝、以質取勝、以量取勝。同時，因為提前採收，給下一茬蔬菜留下了充足的生育期，就可以選擇優質高產的品種，也能取得經濟高效益。

選擇適宜春季早熟栽培的好品種

春季早熟栽培品種最基礎的要求就是具有抽苔率低、極早熟、品質好、產量高、抗逆性強等特點。其中中甘21屬於極早熟品種，從定植到收穫50～55天，早熟性好，不易開裂，豐產性好。另外，還有春甘6號、中甘17、鐵頭8號等早熟品種，因為甘藍也有一定的適應地區，因此，各地可以根據實際情況示範栽培，不可盲目引種。

清新綠色甘藍小包菜

營養缽育苗

早熟甘藍播種期受栽培時間限制。在商洛市，既可以秋末甘藍育苗，也可以12月育苗，元月也可以，都能正常發芽和生長，但是，早熟甘藍最佳的育苗期應該還是50天左右比較合適，不應該超過移大田栽培天數，否則產量會降低。因為各地溫度差異，所以，早熟春甘藍育苗期就差異很大了。商洛市最適宜的育苗時間是元月10～15日，到3月初移栽，5月1日全部收穫結束。

在育苗過程中，根據情況，做好間苗和分苗。一般在1葉1心至2葉1心間去過密的幼苗，防止幼苗扎堆，形成高腳苗。3葉1心開始分苗，就是將苗床的甘藍幼苗分植到新的拱棚裡面的營養缽裡面，也可以切塊。具體做法是：

選用農田細土和腐熟優質農家肥過篩細土1：1的比例混合，放進池子裡澆水，然後用刀片按照8×8釐米的距離劃開，再在中心點栽植甘藍幼苗，栽後覆蓋農家肥或者細土彌實，扣棚管理。這樣做的好處很多，其中最主要的就是增加了幼苗營養面積，有利於蹲苗，也能保證幼苗在拱棚裡接受15℃以上的夜間溫度而不會出現早期抽苔。

小白菜幼苗。甘藍幼苗溫室

大苗移栽

甘藍幼苗在15.5℃以下，經過20～40天時間就可以抽苔開花，為了預防抽苔，採取適當的晚栽措施，但是為了保證提前收穫才能賣的了高價，就必須採取大苗移栽這個措施。幼苗分苗以後，根系迅速擴大，利用營養缽育苗，間隔幾天移動一次幼苗，根系阻斷下扎到育苗地，也可以有效地蹲苗而形成壯苗。同時，溫度較高時，白天通風，逐步增加白天通風時間。一般在

地膜覆蓋栽培

地膜覆蓋栽培春甘藍，最主要的作用還是提高地溫，促進根系發育，保證幼苗健壯生長，同時保水保肥，幼苗不缺水肥，避免了忽幹忽溼，影響養分積累。

甘藍田

甘藍需求較多的氮肥和鉀肥，所以，地膜覆蓋栽培前，要施入足夠的農家肥和速效肥料。一般畝施用腐熟優質農家肥3000公斤，配合尿素20公斤，加上硫酸鉀20公斤，深翻後整地起壟。一般80釐米寬地膜栽培兩行，畝株數4500～6000株，不同的品種、地力和灌溉條件有所不同。採用先覆膜後移栽的辦法，用打孔器打孔，移栽深度略低於營養缽為宜，避免傷害葉片和根系。移栽後溝灌，促使根系和土壤密切接觸，減輕緩苗程度。

水肥管理

甘藍春季栽培，幼苗期以蹲苗為主，蓮座期開始加強水肥管理，追施尿素20公斤並澆水，包心期再追肥一次，施用尿素15～20公斤，再澆水。此後保持地膜下面土壤潮溼，直到收穫期前5～7天，以利於儲運，避免包心腐爛。

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病蟲害防治

商洛市春甘藍病蟲害以菜青蟲為主，蚜蟲、黑斑病和黑腐病等常有發生，可以採取如下措施：

黑斑病可用50％異菌尿可溼性粉劑1500倍液，7～10天噴霧一次連噴2～3次；黑腐病可用14％絡氨銅水劑600倍液噴霧防治。

菜青蟲可用5％定蟲隆乳油1500～2500倍液噴霧防治，小菜蛾可用1.8％齊墩蟎素乳油3000倍液噴霧防治，蚜蟲可用50％抗蚜威可溼性粉劑2000～3000倍液噴霧防治。

及時採收

中甘21號甘藍包心單個重量在1.0～1.5公斤之間，豐產潛力很大，只要加強管理，4月底就可以上市，品質極佳，深受消費者喜愛。因為這個階段葉菜類很少，甘藍外葉也是製作酸菜很不錯的材料，單價0.6～1.0元之間，市場銷售量甚至於比葉球還多，千萬不要扔在地裡糟蹋了。

藍羽衣甘藍的培養

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