杏鮑菇作為營養價值非常高的一種蔬菜，也是我們經常吃的一種菌類，口感獨特，吃起來味道又鮮又香。
但很多人在不會做的情況下，味道吃起來就沒那麼理想了！
來了，來了哦，今天就教大家做杏鮑菇的兩種吃法，保證讓你下飯，不好吃算我輸！
01清炒杏鮑菇
這道菜是最家常常規的做法，
杏鮑菇1個，青椒1個，胡蘿蔔半根，蠔油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，白糖半勺，雞精少許。
步驟一：杏鮑菇洗淨，用手撕成條狀，胡蘿蔔，青椒切絲，蒜切片。
步驟二：準備炒鍋，將炒鍋洗淨然後燒熱，起鍋燒油，油熱下入蒜瓣，炒香，下入撕成條的杏鮑。
步驟三：然後翻炒一下，加入蠔油1勺，生抽1勺，白糖半勺，雞精少許，翻炒均勻。
步驟四：加入胡蘿蔔絲，青椒絲繼續翻炒。翻炒幾分鐘，就可以出鍋啦。
這樣一道鮮香美味得清炒杏鮑菇就製作完成啦，吃著味道很下飯。
02
需要準備的食材有，
杏鮑菇2個、雞蛋2個、麵粉4湯匙、玉米澱粉2湯匙、鹽1g、食用油200g、椒鹽粉少許。
步驟一：杏鮑菇撕成小條，放入1g食鹽醃製十分鐘；（此步驟可以析出杏鮑菇的水分。）
步驟二：雞蛋打散，放入麵粉，玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻，
放入醃好的杏鮑菇攪拌，務必使每一根都均勻的裹上面糊。
步驟三：鍋裡放入油，油溫6成熱的時候，把杏鮑菇一條一條放入鍋中。
步驟四：炸熟即可撈出，再將油燒至8成熱，復炸一次，當表面略呈出棕褐色時，撈出控油。
就這樣撒上椒鹽粉，就可以開吃啦。
吃起來比肉還要好吃哦！趕快去試試哦！
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