在除旧迎新子时交替之时，一定要吃饺子，取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。 新年来个吉祥菜“金银满盆”，在新的一年里，希望所有朋友财源滚滚，招财进宝，金银满盆。
食材明细
主料
猪肉馅250克、玉米粒100克、小葱三棵、黑芝麻一小把、枸杞一小把、笨鸡蛋三个
辅料
盐适量、鸡精适量、料酒适量、花椒粉适量、香油适量、姜粉适量
步骤：
1.肉馅加姜粉、花椒面、盐、鸡精、料酒、香油和少量温水搅拌，搅到上劲后加入玉米粒和葱花搅匀。
2.馅料放到皮中间，顶端用筷子抹点清水，对折把边压紧，然后左边再抹点水，两边向中间叠合捏紧，元宝馄饨就完成啦。
3.准备煎馄饨的食材，一小把黑芝麻，小葱和枸杞切碎，三个鸡蛋加盐打匀，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就可以。
4.平底锅小火抹一层薄油，把馄饨摆好。
5.煎两分钟左右，像图中这样底部微焦就可以加水了。
6.加入清水，水没到馄饨的三分之一处，盖上锅盖中小火煎制。
7.锅中水干后，用油刷在空隙里再少刷些油，这样是为了防止蛋液沾锅。
8.蛋液沿着锅边和馄饨间的空隙倒入，这步用汤勺往里倒更方便些。
9.继续中小火煎制到蛋液凝固就可以了，中间轻轻晃动几次平底锅。
10.出锅前洒上葱花、枸杞和黑芝麻。
11.一盘漂亮的小馄饨就煎好了，是不是很像金元宝。
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