大家好，我是朝花夕食記。生活最根本不過傍晚那一盞盞照亮你回家的燈，和每一頓家常晚餐。今日份分享是宴客也拿得出手的素菜，好看又好吃~往下瞧瞧我的做法，歡迎留言分享你對這道菜的不一樣做法喲~
從小我就是個挑食的孩子，尤其特別不愛吃蔬菜，每次媽媽強制要求我吃，都會卡到喉嚨~回想起來真是記憶猶新呢！可是隨著年齡的增長，口味好像也開始在不自覺中變了許多~以前吃青菜比吃藥還難的我，現在每餐都會吃蔬菜了，但是還是會比較挑剔~
在綠葉蔬菜中，要數今天分享的這道《蠔油芥藍》是偏愛之一了~誰讓它生得好看又好吃呢~
說起芥藍，它是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，日常常見的做法可炒食，湯食，或有些會拿來做配菜。我第一次吃的時候，是在一家很有特色的餐館，應該屬於比較小資的那種，一份蠔油芥藍，竟也賣到48一碟，貴是貴了點，卻也是第一次讓我喜歡上這道菜，二天回家立馬買了一把芥藍自己做，簡單的一炒，卻也是好吃呢~後來閨蜜來家裡聚餐也時常點名要吃它，說：寧可沒有大魚大肉，也要吃一大盤蠔油芥藍...
現在的菜市場，很多攤位老闆都會先把許多需要摘的蔬菜品種，自己摘好賣，不僅能抬高一點價格，還滿足了許多像我這樣“懶”的主婦們。今天這芥藍，不摘的4元一斤，摘好的5元一斤，光速要了一小把摘好的，才兩元錢，回去洗洗就可以炒了，別提有多方便~
你們瞧，新鮮的芥藍花生得多好看~
【蠔油芥藍】
主要食材：芥藍
調味：蒜米，油，蠔油，食鹽，白糖
步驟一：摘好的芥藍泡一下清水，洗乾淨瀝乾水分待用；
步驟二：鍋內入油，爆香蒜米粒；
步驟三：接著放芥藍大火爆炒，滴兩滴料酒，全程大火炒哦~
步驟四：關火前放一勺蠔油，少量白糖和食鹽調味，翻炒均勻即可；
念念叨叨：
有些人還會放點姜炒芥藍，我也試過了，還是覺得這樣炒更好吃~
以上是我做的蠔油芥藍做法分享，簡單又好吃，必吃肉還過癮~晚餐不吃主食的我，經常一個人幹掉一盤！希望它會成為明天你的菜譜首選之一哦~營養健康，重要的是特別適合怕胖的小仙女們~
嘿~陌生人，你吃了嗎？記得要好好吃飯喲~
做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養生，以食暖心。
圖文均為《朝花夕食記》原創，嚴禁不良媒體盜用，盜用必究！謝謝~
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