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不僅僅是溫嶺人喜歡吃，整個台州甚至浙江都有各種大同小異的糕類小吃，台州就有溫嶺夾糕，黃岩慶糕，臨海米漿糕，三門狀元糕等等。和年糕略有不同，年糕是米粉經過蒸炊後手工搗或機器擠壓成型，需要炒、煮後食用；以上糕類小吃經蒸炊成型後直接食用，冷了以後短時間內都保持鬆軟的口感，方便勞作時攜帶，是討小海的絕佳食糧，所以在浙東沿海地區特別盛行。
淡墨8525
首先，我指出一個明顯的錯誤，是嵌糕，而不是夾糕。你去買嵌糕的時候，店家會問你要嵌什麼，而不是你夾什麼。嵌，顧名思義就是把餡料嵌進去，所以不是夾。
嵌糕和年糕是不一樣的，年糕很多地區都有，也跟過年有關係。一般的年糕需要再次的烹飪才能食用，烹飪方式也有多種。而嵌糕不一樣，他是地方的特色產品，比較柔軟有彈性，而且省時省力，又不單調乏味，可以通過不同的餡料組合成不同的口味。所以，嵌糕是一種既能快速食用，口味又不單一的地方特色。
囧僾
樓主你好，我也是去過溫嶺的，也在溫嶺吃過夾糕。至於為什麼溫嶺人喜歡吃糕，我覺得就是習慣問題，風俗問題。對於溫嶺人喜歡吃的夾糕，也稱餡糕，還是有一個傳說的。容我細細道來
根據溫嶺城南習俗，在農曆十月十五這天農村還有做“餡糕”的習俗，這天是古老的“
下元節
”，在溫嶺稱為“十月半”。古時在民間下元節有素食齋天習俗：“十月望為下元節,俗傳水宮解厄之辰,亦有持齋誦經者”，只是民國後漸漸消失。雖然現在溫嶺只有少數家庭會在這天做“餡糕”，但”餡糕“和下元節卻很有關係。當地農村人也很少說的出十月半吃"餡糕”是什麼原因，從何時起，年輕的一輩更是知之甚少。後來漸漸的成了溫嶺最受歡迎的早餐可能就因為這個原因，溫嶺人都喜歡吃糕，因為這是傳承了他們的當地文化！是當地的一種標準美食！！而且夾糕很好吃啊，反正我是很喜歡吃的！！相信樓主也會喜歡吃夾糕的！
小賴SAMA
習俗！每個地方有每個地方的習俗！就像北方一些地區或部分地區吃小麥長大！他們吃的不是麵條9⃣️是饅頭長大的！很少吃米！像我們南方人！基本家庭主食是米飯而不是麵條或是饅頭！
你又幹不掉我
我是嫁到溫嶺的，這邊本地人基本每天都會吃嵌糕，包各種菜，淋上肉湯，好吃，營養價值也很好，各種蔬菜，配上一碗豆腐桑，超級好吃
張穎zhangying
嵌糕外皮就是尚未冷卻剛蒸熟的年糕，也就是說剛蒸熟的年糕壓扁後嵌入各類菜後兩邊再捏壓一起。宅同黃岩慶糕臨海水漾糕是不一樣的。
