1原材料:
糯米2500克，花生仁（或黄豆）300克，五花肉500克，猪瘦肉250克，虾米50克，鱿鱼干300克，香菇200克，葱头200克，咸鸭蛋20个，（或板栗40粒）生抽，香油，精盐，鸡精，猪油各适量。
2制作方法:
（1）把鱿鱼干和糯米提前用水浸泡8一16小时。
（2）把切好的葱头用猪油炒黄放入鱿鱼，水发香菇粒，翻炒几下，倒入己炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁，再煸炒一下，炒锅离火，加入精盐，鸡精，生抽，虾米，拌匀后，淋上香油，撒上拍碎的花生仁，加入糯米拌匀，即成糯米馅。
（3）包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋，扎紧后放在锅里，用大火蒸1小时，再用小火蒸30分钟即可，八宝三角粽共包40个。
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