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看到這個標題，我一下子就想到腸粉。在潮州，腸粉算是大眾美食，無論你去哪逛街總能在那找到一兩家腸粉店。
潮州人愛滷煮，正宗的腸粉多放滷汁，味道十分鮮甜。揭陽，汕頭，廣州等地皆有腸粉，味道不盡相同，各有風味。來潮州可以品嚐一下這裡風味的腸粉。
再來最出名的就數潮州牛肉火鍋，潮州人皆知潮州官塘牛肉最為地道新鮮，這裡大店鋪皆是牛肉火鍋店，家家爆滿，人擠人。可見美食的魅力。潮州牛肉的鮮，嫩可謂遠近聞名。
說到牛肉火鍋就得提一下牛肉丸，來潮州一定要試試正宗的手打牛肉丸，非常非常好吃。
吃了這麼多肉，來點解膩的，潮州佛手柑老香黃。這是一種藥膳類製品，具有助消化，排毒，塑身，改善體內環境等功效。
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