回記綠豆糕 這可是秦皇島山海關非常出名的特產，因為這個糕點店的創始人是回族的，所以也被人們稱為回記。千萬不要小看這個糕點店哦，它可是在1945年的時候就出世了。這個店鋪的綠豆糕選用的綠豆和白糖都是來自本地的呢。而且用祖傳秘方做出來的糕點，入口即化，吃起來口感非常的細膩。
四條包子 四條包子是秦皇島有名的特產小吃。因四條包子的老店開在古城山海關的四條這條街上而得名。現由秦皇島市山海關四條包子餐飲有限公司專營。四條包子外觀精美，口味獨特，味醇不膩，是當地久負盛名的快餐食品。
梭子蟹 螃蟹是海濱主要海產品。種類較多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海產品，體形較大，身形扁長，呈淺青色。春夏秋季到秦皇島旅遊的朋友都能品嚐到它的美味。
圓籠蒸餃 趙家餃子館包的圓籠蒸餃，皮薄餡大，香而不膩，水靈可口，是昌黎聞名遐邇的地方傳統食品。昌黎趙家館，位於昌黎縣城鼓樓東大街，始創於1921年，創始人趙福元是一代著名的餃子大師。
碳烤生蠔 這道美食幾乎是我國每個沿海地區都會出現的，當然在秦皇島也不例外。將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用。將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
蒸燜子 燜子是頗受秦皇島人歡迎的一道菜，香滑適口，富有彈性。採用優質紅薯澱粉，經過高湯衝調成糊狀並蒸熟即可品嚐，食用時即可切片，也可切塊。
粉鴿子 這也是秦皇島非常出名的一個美食，一般更普遍的叫法是鴿子。當然不是因為鴿子是粉色的緣故。是因為這道美食是用綠豆麵做成一個非常薄也很圓的薄餅，然後貼放在鍋裡製作而成的。可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。河北美食文化網
烤大蝦 烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可使用。特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。在青島“壕無人性”的大蝦，在秦皇島便宜的沒道理！
麻醬燒餅 這也是本地非常出名的小吃之一，他製作的主要材料是芝麻醬。吃起來也非常的香脆，外焦裡嫩，芝麻醬的味道也非常的濃厚。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。如果冬天有旅客來秦皇島，一定要買一些麻醬燒餅打包帶回家。
楊腸子火腿腸 這款火腿腸和我們平時吃的都不太一樣，非常的具有西式風味。叫楊腸子是因為這個火腿的製作人叫楊庭珍，後來在名氣大了之後，大家就都叫這個火腿腸“楊腸子”了。這個火腿腸呈玫瑰色，切成薄片，吃到嘴裡鮮香可口，回味悠長。
長城餑欏餅 這是本地非常傳統的麵食之一，非常的具有地方特色。凡是山海關的人，都非常的喜歡吃。它主要是由餑欏葉和蝦仁等食材製作而成的，而且餅皮是透明狀的。是一道非常健康的綠色食品。曾經明朝的時候，鎮守山海關的官兵們條件非常的艱苦，於是就有人創造出了這道美食。不但能夠給士兵們提供能量，和營養，還能生津止渴呢！而且聽說，這款美食已經傳到了日本呢！
山海關渾鍋 渾鍋是老山海關人最愛的美食，火鍋多為銅製，中間燒木炭。先將肉湯倒入鍋中煮沸，然後將粉絲、牛羊肉片、酸菜、燜子等層層放入鍋內，邊煮邊吃，又鮮又香，讓人慾罷不能。河北美食文化網
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