嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱们又见面啦！
不知道你们有没有在追《中餐厅3》这档综艺节目呢？里面有一道菜，非常的出名，那就是林大厨做的四川辣子鸡。林大厨做的辣子鸡，看起来味道真不错，一大碗里的菜里面将近有一大半就是辣椒，喜欢吃辣的人，看着真是特别的开胃！
但是对于不喜欢吃太辣的人来说，这道菜就不怎么吸引人了。
所以我今天做的这道菜，是专门为不喜欢吃太辣的东西的人准备的，鸡肉这样做着吃，比四川辣子鸡的味道还要开胃，还要下饭，而且做法也很简单哦！下面就来让我说一下这道菜的做法！
【所需食材】
新鲜的鸡半只，黄红绿三色彩椒各1个。蛋清一个，生粉15克，生抽，五香粉，白胡椒粉，黑胡椒粉适量。
【制作方法】
一：将准备好的半只鸡清洗干净，清洗干净之后从鸡身上剥下鸡肉，骨头放在一边，可以用来煮骨头汤喝。
二：鸡肉剥离出来之后，切成小块放在碗中，加入蛋清，白胡椒粉，黑胡椒粉，生抽，蚝油等腌制半小时，腌好之后再放入生粉，把它们搅拌均匀备用。
三：下面开始油炸鸡块，油尽量放得多一些，当油温达到120度的时候，把腌好放了生粉的鸡块放到锅中油炸，当油炸至金黄色的时候，把它们捞出来，控干油备用，下面最好垫上一些吸油纸，不管做什么菜，油尽量少一些，吃起来才会更加的健康！
四：之前准备好的各色彩椒清洗干净之后切块备用，大葱大蒜切好。
五：锅里稍微放一点油，油热后放入大蒜和葱爆香。然后把油炸过的鸡块放到锅中翻炒，加上生抽之后，再放入切好的彩椒块。炒的时候再加一点蚝油和盐调味，这道美味的彩椒鸡块就做好了！
做好的彩椒炒鸡块，首先颜色看上去非常的好看，有红有绿有黄，单是在视觉上就让人很有食欲！尝一口这彩椒炒鸡块的味道，更是不错！口感特别好，非常的开胃，而且也不是特别辣，这彩椒与众不同的清新口味和鸡肉搭配在一起，真的特别好吃，而且因为加了彩椒，营养方面也比辣子鸡块要好！这么好吃的美味，一上桌就光盘！不喜欢吃太辣的食物的人，可以试一下这个做法哦！
它与四川辣子鸡最大的区别，就是用了彩椒，而不是大量的干辣椒！
【小白菜的温馨小贴士】
油炸鸡块的时候，一定要注意油温哦，一定要温度达到120度了才开始油炸，如果温度不够，鸡肉上面的油会很多，油炸出来的也不香，做其他油炸食品也一样！
好了，今天这道彩椒鸡块的做法就分享到这儿了，如果你喜欢的话请帮忙点赞和转发哦，我们明天再见，拜拜！
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