小呆呆子的世界
今天大年三十，今天才算开始放假，此时此刻也是正在祭拜祖先，然后就是年夜饭了。
说到小时候最喜欢的年味食品，因为孩童时一年最最盼望的就是过年，除了有压岁钱外，就是吃得比平时较丰盛，小时候家里穷，很多的东西，都是要到年节才能吃到。这里说下在我们潮汕地区较常见，传统的年夜饭食品吧。
首先是粿肉和广章（潮汕叫法），是传统的潮汕食品，相信在年夜饭上，出镜率很高。
广章材料以白萝卜为主，加以花生，用腐皮包制成条状，吃的时候斜切成小块，用食用油炸成金黄色，蘸着用葱、蒜调制的盐水或者辣酱，味道极佳。
粿肉，肥肉加上马蹄肉碎为馅，搅拌均匀，同用用腐竹皮压制成条状，吃法与广章一样，不过得蘸着桔油，色泽金黄，肥而不腻。
还有很多的传统食物，时间关系就不说了，因为要来祭拜了，大家看相片吧，有时间再来沟通细说。
81年咸鱼
你好，我是伊凡妈咪爱生活，很高兴回答你的问题。
小时候的年那才叫真正的过年，亲戚朋友们来来往往，小伙伴们穿新衣服，新鞋子，领着压岁钱，跟着大人们走亲戚，领压岁钱，吃好吃的东西，那个时候我们还很小，觉得什么东西都比较新鲜，对吃的也不是特别讲究，能吃到嘴里的就特别开心。
还记得那年才上小学，妈妈每年过年的时候提前几天置办年货，我也跟着一起去赶集买东西，鸡鸭鱼肉各种蔬菜，整个集会上都是人挤人，车根本都过不去。然后过年前会将鱼，虾，鸡等先都处理好了，等到27，28号左右，用鸡蛋面糊裹着然后下油锅炸着吃，那个时候虽然设备还很简陋，记得还是用蜂窝煤炉子，火力不像今天天然气供应这么足，所以有时候会等很久才会把裹面糊的鱼块炸好，结果没等妈妈炸完我们的小嘴小黑手已经从盘子里吃光啦嘿嘿。那个时候真的是单纯天真乐趣多。
如今已经20多年过去了，小时候的记忆依旧清晰，只是现在远嫁到外地，能回家的时候也少了，婆家没有这个讲究，加上现代化生活大鱼大肉都吃惯了，也不记得小时候的那一口是什么了。有时候特别想回娘家过年，再吃妈妈做的年味十足的炸鱼等，只是现在老娘身体也不是很好，所以那个味道就留在记忆力。
生活就是一张照片，每一张都记载着一段美好的故事，故事里有你有我也有他，故事里也有美好的童年。真的很佩服自己，没找到当年过年的时候的照片，配图为2011年过年的时候的照片，老妈正在灶台上给过年准备，辛苦老妈。
我是伊凡，一个热爱生活并用文字和图片记录分享的原创生活爱好者，欢迎关注伊凡妈咪爱生活。
伊凡妈咪爱生活
你好，我也来分享一下我小的时候吃的对多的年味食品。
我很喜欢过年，因为有新衣服，新鞋子，爸妈也会回家，全家人一起为过年做准备，其乐融融。
我们那边属于四川东北部，过年似乎和四川的其他地方还不怎么一样。我们过年一般从正月26就开始了，其实还不知，如果算上做腊肉、牛皮糖等等的时间的话可能得从12月底开始了。
腊肉：
从12月开始，家家户户会陆陆续续开始准备杀年猪，也有稍微晚一点的，但是最晚大概也在1月中旬左右。毕竟杀了猪还得腌肉、熏肉、灌香肠等等。我们那边的腊肉都得熏，大多都是采用柏树才熏，我母亲会再添加一些橘子皮或者甘蔗渣等等加在一起熏。熏好了之后会挂在灶台上面，用灶台的温度继续烘肉。
新年零食：
我们会在正月26日开始赶场（上街）买一些过年待客需要的东西。每年必买的是瓜子、花生、水果和糖，这些都是待客用的。过年的时候不管去谁家，都会在桌子上面摆一些这些小零食，供客人们吃的。在农村大家就经常围着火炉然后嗑瓜子闲聊天，这样的氛围会比较热闹。
而且大年三十晚上嗑的瓜子一般都不会扫的，就留着，奶奶说来年家里也是热热闹闹的。
自制糖：
然后就是糖，其实有好几种，什么花生糖等等。我们家都很少会做，一般都是我外公才会做这些东西。我外公是比较信奉道教的，所以每年还会做一些糖来供奉给灶神等等。其他的就给我们吃了，可能他也知道我们这群小孩子是比较喜欢吃的。糖的材料很多都是家里有的，比如核桃、花生都是家里自产的。
食物：
我外公还会做很多的东西，比如灰菜，灰水馍馍、廖糟、汤圆粉子等等，可能有一些东西大家都不知道是什么。灰菜就是大家叫的魔芋，但是有一些不一样，我们老家的灰菜是比较粗糙的。灰水馍馍我也不知道是什么做成的，但是每年外公都会做。廖糟是酒米做的，这个我知道。每一年外公做好了之后，会送到山上来，给自己的几个孩子一一打电话，让大家过去取回家，新年的时候好吃。
鱼：
过年家家户户的餐桌上一定可以找到的东西。一般我们都是不会到城里面去买的，而是一些农户担到我们家附近吆喝，我们才会去买。
我们家住在山上的，到了新年山下总会有人挑着鱼到我们这边卖，一般过年钱两天清晨的时候你都能看到有人挑着两担子的鱼。然后邻居都会围着老板买新鲜捕捞的鱼。这些鱼大多都是家养的草鱼，都是草养殖的，那个时候大家也没有什么要用饲料的想法。而且这些养鱼的人大多家里也就只能产出这几十条鱼，多了就没有了。都是在自己家里的小池塘里养的，过两天空闲的时候扔一些青草进去就能养出来的鱼。
还有一种情况我们也可以买到鱼，就是全队人一起修的大堰塘。我们的大堰塘很大，很深，夏天可以供给我们整个队里面的所有水的需求。队里为了多一些收入，就将大堰塘承包了给了队里人养鱼。过两三年才会打捞一次，养出来的鱼会优先卖给村里人喔。
好了，这些差不多就是我们那边每年一定会吃的东西了，有兴趣要吃吃
黑鹿咖啡
炸虾片，现在看这玩意不算啥，可能也没几个人喜欢吃了。当时可是又新奇又好吃的玩意。
小时候只有到了过春节，才会买来虾片炸着吃，在那个时候感觉虾片是特别神奇的食物，那么硬那么薄的一个片，放到热油里瞬间就会变得很大，并且特别的酥脆，咬一口就咔嚓一声，又香又脆，对于孩子来说简直就是美妙极了。过年时，也经常帮忙炸虾片。特别喜欢看从锅沿放下去的虾片，翻着跟头变大的过程。一边炸还能一边吃，那个虾片吸住舌头的感觉也特别有意思，应该比章鱼吸的好玩多了，起码不吓人啊。对了，颜色还漂亮，五颜六色的。
大东哥的小日子
我爷爷做的拔丝地瓜、炸鸡柳、炸地瓜球、大辣片儿。小时候过年的时候喜欢吃的，基本没什么正经的东西，都是些乱七八糟的零食，哈哈。但是，确实很怀念那时的味道，现在再吃，已经不是那个味了，“物是人非”，都是回忆啊！
我好像发现了什么哦
小时候家里很穷，我记得小时候，过年我母亲给我们十块钱，我和妹妹，排队买猪头去，那时候觉得猪头肉还便宜点，过节就靠这猪头肉了，买猪头的人特别多，排队特别长，心里想还买得着吗？妹妹要过钱来，他的个子很小，挤上的去加三买了个猪头，那时候一个猪头才九块多钱，如果买不着这猪头，真不知道，过节吃什么，过节了，就盼着我舅舅来，我舅舅一来，从农村给我们拿来的白薯和花生饼，花生饼就是炸花生油，剩下的渣子做的，有时他拿来我给邻居孩子吃，大家都抢着，有时候带白薯干花生，那时过春节时候，家里人给我们，买一种纸糊的灯笼可好看了，有糊成大公鸡，有糊成小白兔的，各式各样动物形状，记得一毛钱一个，有时过节了，家里给买点动物饼干，也吃不着什么东西，但是那时我还挺快乐，无忧无虑。
淑敏1955
小时候好像都特喜欢过年，时不时盼着快点过年，过年时候不仅有新衣服穿，还有压岁钱拿，主要还能吃好吃的。感觉小时候过年时候吃好些，有好多好吃的不管是零食还是水果都有，还有就是年夜饭。
说到年夜饭，特想吃就是蒸糕，还有就是番薯粉丝炒起来很好吃。这番薯粉丝也是我们这边特有产品吧！好吃不好吃主要看料放多少，还有炒的好不好，小时候特喜欢吃这个，平时难有机会家里烧这么好吃的，除非是去外面吃喜酒才会有。这烧法简单，简单介绍下我们烧法吧！
番薯粉丝简单烧法配料：番薯粉丝、三层肉、肉丝、豆芽、香菇、墨鱼干、红萝卜丝、葱、豆腐干、盐、姜、味精、鸡蛋。
1、首先将这些配料都切好备用。
2、配料和油要尽量的多一点，将这些配料切好的三层肉放入锅里炸油出来，然后依次将这些配料倒入锅里翻炒，炒五六分钟后加适量水等烧开，主要这配料汤底要熬时间长些，一般开始大火在慢慢中火，最后小火熬半个小时差不多。
3、汤底熬时间差不多时候，在放入粉丝烧快三四分钟，然后翻炒至干燥锅底见焦即可。 注意：汤要适量的少一点，在翻炒的过程中如果不够，可以加开水继续翻炒。 特点：粉丝翻炒至柔软入味即可。最后提醒： 煮汤食用法：与其他面食一样，做好配料，汤烧开后放入粉丝，煮软煮熟透后加调味品食用。
在翻炒过程中注意不能使劲把番薯粉丝给炒碎烂了，那样吃起来就不好吃了，吃起来感觉像吃过夜剩下的一样了。简单烧法各位喜欢吃可以买些家里烧烧看......
大家过年时候最喜欢吃什么美食啊！小时候大家应该都很喜欢过年吧，有最喜欢吃的食物。简单菜肴分享到这。
汤圆美食
温州人呐，对于美食可是极为讲究的。
尤其是春节这段大好时光，当然得下一番功夫好好折腾年味了。
今天，我来给大家安利几道我超级爱吃的年味食品！
（虽然平时也会吃，但是过年必备哦~）
炒年糕
鸭舌
血蛤
海蜇
蝤蠓（螃蟹）
鳗鲞
酱油鸡（酱油鸭）
除了上面这些最最不可少的菜肴，下面这几道年味美食出现的几率也贼高，不信你瞧！
龙虾粉丝（价高物美）
龙虾粉丝是温州酒席上的常见菜，一道缺了谁也不能缺了它的大菜。
通常这道菜一上桌，大家伙就毫不客气地动筷子拼手速了。毕竟这道菜老少皆宜，柔软的虾肉不知道引得多少温州人竞折腰。
当然，不爱吃虾肉的朋友，也可以挑里面的粉丝来品尝，超入味，真心绝了！
海参汤（营养甚足）
过年喝的海参汤一般可分为两种：一种是用陶瓷锅盛放的大分量型海参汤，其间还附带一个大汤勺，大家可以共同享用；另一种现在则更加常见，就是每人份的一小碗海参汤，事先已经分配好了的，不用争也不用抢。
不过，虽说这道菜很滋补，却还是更受爸爸妈妈辈们的青睐，小孩子们大概十有八九都与这道菜绝缘了。
葱油鱼（口感润滑）
温州人特别喜欢好兆头，所以过年是一定要吃鱼的，为了来年能够年年有余、蒸蒸日上，生活更上一层楼。
虽然，鱼的做法有很多种，但是过年的时候，我们还是更加钟情于葱油鱼。因为传统的温州口味偏向于清淡，为了迎合大多数人的需求，葱油鱼自然成了首选。
什锦三鲜（口味出挑）
这道菜真的尤其清爽可口，一锅热气腾腾地端上桌，香气就钻进了我们的鼻腔里，久久萦绕。
我小时候特别爱吃肉和螃蟹，对于蔬菜类一律来者皆拒。但唯独这道什锦三鲜，我是分外喜爱的。一碗下肚，味蕾和肠胃都得到了莫大的满足，整个人都要飘飘欲仙了。
粉丝墨鱼干（秀色可餐）
粉丝墨鱼干，是一道非常传统、地道的温州菜肴。不管是春节的宴席，还是除夕那天的年夜饭，这道菜都是上品，mei de xi（温州话：味道很好！）
不过这道菜，和什锦三鲜稍微有些“撞衫”，口味上也是同样浓郁、芬芳。因此，大多数温州人的餐桌上，同批次的这两道菜肴，通常都是二选一。
八宝饭（甜甜糯糯）
八宝饭，是温州人年夜饭中的常客，通常都是在用餐的后半段时间端上桌的。
虽然，我从小到大都不吃这一套，极其抵触八宝饭。但是，萝卜青菜各有所爱，我老姐就偏好这一口，一个人轻轻松松就能把它解决掉，送入腹中。
总结：
当然，我们上述提到的这十道热菜，还仅仅只是温州人过年餐桌上的冰山一角。
像白鸽蛋、鸭舌、鳗鲞、蝤蛑、江蟹生、海蜇、白斩鸡这样的冷菜，也是我们爱吃到不能自已的绝密配方。
但要论最完整、最细致的温州年味，那可是举不胜举，不知从何处说起了。
毕竟，温州各地的年味虽出自一家，但却衍生出风情万种、撩人心弦的独特味道。
经过时光的沉淀，越发地浓郁、富有乡土气息。
所以，温州人啊不管漂泊的有多远，都忘不了家乡的味道！
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温州日记
喜欢吃鸡肉，小时候家里穷，基本上没肉吃。当然过年最开心的还是有红包
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小时候家里穷只有过年的时候才可以放肆的大口吃肉
