03.04 这位50岁的姑姑沿街卖特制小吃,这是我第一次吃东西


这是两天前我在回家乡的路上看到的零食。这个小摊子挤满了顾客。拥挤的人群把我夹在零食的眼前,他们看到阿姨正在做这样的点心。我第一次看到粉红色的零食。我不知道你有没有见过他们?出于好奇,他们和顾客排成了长队,我旁边的一位老顾客告诉我,这是一位50岁的阿姨做的,这种小吃很受欢迎,叫做红桃魁嘴,现在都卖了。直到可见的食材被吃掉后,它们才被放心,而且每次它们还没有被煮完,它们就会被排满了

起初,我想知道它为什么是粉红色的,以及它是否被添加到颜色中。我姑妈告诉我,这种颜色是由天然染料制成的,而这种颜色是由于添加了玫瑰红。当她做这件事时,她向我解释了如何做零食。小吃分为两部分,一是馅,二是桂皮。馅由糯米、蘑菇、虾、鸡内脏和花生坚果组成。谷皮是由碾米粉和面与玫瑰红面团,但比例也是严格控制。

做好面团后,拉下一剂,然后做成一个小窝状,加入预先准备好的填充物,包起来,放到模具里,取出小吃做出来。看月饼的做法也很相似。但是月饼是用烤箱烤出来蒸出来的。味道不一样。月饼一个接一个地放在壁炉架上。姑妈做的每一份小吃都很小心,只是为了向顾客展示最好的一面。


如果你做得好,你可以在锅里蒸。阿姨说你应该蒸一次,这样小吃的味道才能最大化。用这种方法做的零食味道很好。在你做完之后,你可以把它们装在篮子里卖掉。你一离开锅,顾客就会争先恐后地买。这种小吃的价格不是3元,很多人一次买几个,而且零食上有各种各样的图案和文字,所以看起来很新鲜。

阿姨的摊上有两种不同的红桃子。根据食客的要求,它们也可以制成不同的形状和颜色。许多见过他们的顾客吃得津津有味。我还买了两只来品尝,一口下肚,整个嘴里都弥漫着味道。真的好吃的停不下来,刚出锅就卖了一半以上,真的迟到的顾客即使排队也很难买,看到这样的小吃你觉得呢?在你的家乡,这是一种特别的美食吗?


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