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你好，有很多小點心都可以自己在家做哦，比如一些麥芬蛋糕，簡易的小餅乾（用電餅鐺都可以做的），花生酥（電餅鐺也能做），糖餅，紫薯餅，炸牛奶、南瓜餅、布丁、小蛋糕等都是非常簡單的，這些點心大部分就是將食材混合好就能做的。在豆媽的頭條文章裡也都有分享過，可以搜來看看。這裡再簡單分享一下兩款既簡單，又很受歡迎的花生酥及南瓜餅。

宮廷花生酥

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、雞蛋1個

普通麵粉或者低筋粉225g

鹽1g、小蘇打2g、泡打粉1g

黑芝麻適量

【參考份量】：12個

【做法】：

1、生花生米放在烤盤上鋪平，烤箱180度，中層，烤20分鐘，烤好的花生米一搓掉皮；

去掉皮後放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎

2、玉米油里加入白糖，加入50g雞蛋液攪拌均勻後，

將麵粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加鹽，加入花生碎一起翻拌均勻，捏成麵糰；

3、取少量麵糰，捏成團，再按扁上面刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻做成花生酥；

4、放入預熱好的烤箱，180度，中層，烤15分鐘左右就可以了

也可以用電餅鐺來做

南瓜餅

【做法】：

1、南瓜去皮，切成薄片；上鍋蒸熟；

2、南瓜泥中趁熱加一大勺糖，攪拌均勻；喜歡甜的就多加點兒；

3、加入糯米粉，邊加邊攪拌，揉成光滑麵糰，揉好的麵糰是不會稀爬爬的，有一點兒粘，但也很容易從盆子上拿起來；

4、在盤子裡倒上一些麵包糠；

取一小塊南瓜麵糰，搓圓，壓成餅狀；

放在盤子裡裹上面包糠；

麵包糠不建議省略，裹上一層面包糠後的南瓜餅外皮吃起來更加香脆

每個南瓜餅不要做得太厚，要不然不太容易熟透

5、鍋裡多倒點兒油，放入南瓜餅，中小火煎至兩面金黃色並熟透即可。當然了，你也可以炸著吃~

自己在家做的點心，不僅乾淨，在用料上也更加放心；所以一些簡單的點心完全可以自己在家做！

豆媽的文章裡有很多糕點、點心、小吃，基本上都是簡單的家常做法；如果喜歡，記得關注我哦，或者留言給豆媽，會單獨分享給你哦！

豆媽糕點

做早點最簡單的方法就是南瓜小米粥，南瓜營養非常的好，而且特別的養胃，我每天早上起來就切一塊南瓜，切成比較大的塊兒，然後和小米綠豆一起煮，在煮粥的時候，我就拌兩個涼菜，一個海帶絲，一個菠菜，這樣的早點非常的有營養，非常的清淡，關鍵是非常的養胃，而且也特別的簡單，特別的健康，我幾乎每天早上就這樣坐早點的，原來胃很經常疼，現在胃一點都不疼了，得感謝我真南瓜小米粥呀！

樂山樂水樂美食

這幾天在家，一直研究美食，正好看到這個問題。其實我們在家裡能製作的甜點非常多，我就給您推薦幾個我覺得很好吃而且很方便的小點心吧！

1.吐司布丁

聽起來是不是很高大上，但其實非常簡單，原料需要的也不多，廢話不多說！

材料：吐司（家裡剩下的麵包片） 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、雞蛋 3個、細砂糖 50g、黃油適量、一個合適的模具

步驟：

第一步：吐司切邊，然後分成小塊。將模具內部刷上一層黃油。

第二步：3個雞蛋、50g細砂糖、70g淡奶油、牛奶放在一個大碗中，然後攪拌成蛋奶液，將蛋奶液過篩，這樣可以令口感更佳。

第三步：吐司塊放進你準備好的容器，到入蛋奶液，浸泡20分鐘即可，讓其充分吸收汁液。再可以加上你喜歡吃的水果或者果乾，我個人推薦葡萄乾！

第四步：烤箱預熱，上下火170度，焗烤約30分鐘左右，直至表面金黃色。一道美味方便的吐司布丁做好啦！看看成果吧！

2.茶杯巧克力蛋糕

這是一個非常美觀，而且好吃的甜點，但是需要的材料比較多。有條件的話，十分推薦哦！

材料：中筋麵粉 30g、無糖可可粉 15g、白砂糖 10g、鹽2g、植物油 15ml、牛奶 30ml、花生醬 15g、泡打粉 2g

步驟：

第一步：在選定的可愛小杯子中，混合中筋麵粉、無糖可可粉、白砂糖、泡打粉 、鹽。混合到一起，不要少放！

第二步：加入植物油、和牛奶、攪拌均勻，把花生醬（要是想吃別的口味，就加上別的果醬，草莓醬跟藍莓醬也很推薦哦）倒入麵糊中間，在麵糊中它壓實。

第三步：微波爐加熱1分鐘，高火，或者是蛋糕製作程序，這個小點心的好處就是廚具簡單，有個微波爐就可以完成啦！

看上去很精緻，也很有食慾呢！

阿左和啊呦的小日子

1、蛋煎飯糰

原料：米飯、雞蛋、植物油。

做法：1.做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。2.雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。3.平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。

2、紫薯餅

原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。

做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出鍋時可以在撒點芝麻。

3、蛋奶土豆餅

材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；5.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。

4、香芒雙皮奶

食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。

做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。2.用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可。5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。

5、木瓜撞奶

食材：新鮮木瓜、牛奶。

做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網裡碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進果汁裡，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。

6、藍莓山藥泥

食材：山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。

做法：1.山藥帶皮清洗乾淨，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）。2.將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太乾，可以放些牛奶稀釋。3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上。

7、香蕉酥

原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。

做法：1.南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。2.南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。3.香蕉去皮後先切斷，再切成細條。4.把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。

8、草莓大福

材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。

做法：1.將除水外的材料放入盆裡，視麵糊的硬度一點點加水，糅合麵糰像耳垂般硬度。2.用手將麵糰剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。3.蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將麵糰趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。

9、山楂糕

　　材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

　　做法：1.山楂清洗乾淨，一剖兩半，去掉底部和山楂核。2.鍋裡放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。3.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。

夜雨公孖

對於好吃的小點心來說真是數不勝數，像洛神鳳梨酥、棗泥核桃酥、奶油紅豆小酥餅、聖誕布丁等等，今天就為代價推薦其中一個在家就可以製作的小點心——奶油紅豆小酥餅。

奶油紅豆小酥餅

材料：

低筋麵粉100g，無鹽奶油15g，細砂糖30個，鹽0.5g，雞蛋液25g（約半個雞蛋用量），蜂蜜2勺，全脂奶粉10g，紅豆餡100g。

製作方法：

1.將奶油倒入盆中，用打蛋器打成乳霜狀，然後加入細砂糖、鹽和雞蛋液攪拌均勻。

2.然後加入蜂蜜，繼續攪拌均勻。

3.加入過篩的麵粉和全脂奶粉。

4.用刮刀以按壓的方式混合成麵糰（不要過度攪拌，以免麵粉產生筋性而影響口感）。

5.壓成麵糰後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。（在按壓時，如果覺得粘可適當加些過篩後的低筋麵粉）。

6.30分鐘後，取出麵糰將麵糰放在面板上，一分為二，期間適當撒一些麵粉，以免粘連。

7.面板上鋪一層保鮮膜，切好的麵糰放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成30cm*8cm的長方形。

8.將紅豆餡縱向放在麵皮的中間。

9.利用保鮮膜輔助，沿長變將麵皮卷緊實，包住紅豆餡，然後放在冰箱裡冷凍大約30分鐘左右，使其冰硬。

10.冰凍好後，用切刀切成大小均勻的小段，刷上一層蛋液，放上白芝麻或黑芝麻。

11.烤箱預熱，然後放入烤箱，上下火160℃，中層，15-18分鐘左右，烤至呈金黃色即可。

家庭版自制小點心就做好了，您學會了嗎？

小貼士

1.和麵時蛋液加入一半，剩餘一半留著近烤箱前刷表面用。

2.烤制時一定要勤觀察，避免烤糊了。

大家在製作過程中，如果遇到任何問題可在下方評論留言，我看到後會第一時間給您解答，感謝您的支持！點擊關注美食美刻吧，每日為您帶來不一樣的美食體驗！

青蔥食味

很高興回答你這個問題，特別簡單又好吃的小點在家怎樣做？

我分享一下我在家經常做的兩款點心：

1、豆沙餡餅

一、準備紅豆沙，可以買或者自己炒，如果自己炒，煲好紅豆加糖和少少油炒幹水就可以了。餡也可以加鹹蛋。

二、用麵粉加上酥油揉成麵糰做皮，醒30分鐘。

三、將餡放入麵糰，用模具按成餅的樣子，如果無模具就團成圓後輕輕壓成圓餅形狀。

四、蛋黃刷表面上色，放入烤箱，調至上180，下200，20分鐘即可。

2.椰汁馬蹄糕

1、材料：馬蹄粉，白糖，紅糖，椰汁

2.將馬蹄粉開成兩種粉，馬蹄粉+椰汁和馬蹄粉+紅糖。開火蒸，蒸好一層黃色再蒸一層白色，如此累推。

注意事項：開粉要用涼水拌粉，紅糖水要放涼再調粉，每次下粉漿時要先攪拌一下，。

3.將煮好的馬蹄糕斜切擺盤。

云云食經

【有沒有那種特別簡單又好吃的小點心，平常在家裡就可以做的？做法是什麼？】

胖奶爸的回答是有，而且超級簡單。

估計土豆應該沒幾個人不喜歡吃的，我來告訴各位一個奶香土豆餅的做法。（上次奶爸做的時候忘記拍照了，圖片來源於網絡。）

1.土豆蒸熟，去皮，搗成土豆泥。（也可以放涼後，放在保鮮袋用手按壓）

2.土豆泥裡混合麵粉，麵粉的比例為土豆泥的三分之一，打入一個雞蛋。（個人喜歡用麵粉，當然糯米粉也可以，做出來的口感不同。）

3.喜歡吃甜的就加入牛奶、白糖。喜歡吃鹹的就放鹽和胡椒粉。

4.混合均勻，根據自己嘴能夠容納食物的大小揉成小團後按壓成大小合適的餅。（可根據麵糰軟硬程度，適當加入清水。）

5.平底鍋放油，下入小餅煎至兩面金黃，出鍋。

愛做飯的胖奶爸

我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第446個原創回答。

分享兩款不需要烤箱就能做的點心給大家，希望你們喜歡！

無油蒸蛋糕

參考分量：6箇中號紙杯量

配料：

普通麵粉（中筋）：50g

雞蛋：2個

綿白糖：30g

枸杞：適量（裝飾用）

簡單步驟：

1、雞蛋+糖隔溫水打發至8字不消失（全蛋打發）。

2、加入過篩後的普通麵粉，拌勻。

3、擠入紙杯中7-8分滿（約6-7個）。

4、輕輕震模，表面放枸杞裝飾。

5、放入大火燒開、已上汽的蒸鍋中，中火蒸10分鐘，再燜5分鐘即可食用。

山藥棗泥糕

參考分量：8塊，每塊30g

配料：

鐵棍山藥（生）：300g（蒸熟取泥160g）

棗泥：80g

糯米粉：50g（炒熟備用）

模具：30g月餅模具

簡單步驟：

1、蒸鍋上水，開大火燒開。

2、鐵棍山藥去皮，切段，放入盤子中，蓋上保鮮膜，水開後，放入蒸鍋蒸熟，筷子能輕鬆戳穿即可。（大火40分鐘左右）

3、將糯米粉炒熟，做糕粉使用。

4、山藥趁熱壓成泥，過篩一次更細膩。適量加入糕粉，與山藥搓成團。

5、取20g山藥泥搓圓壓扁，包入10g的棗泥，包好。

6、壓模，直接可以食用。

這兩款簡單美味的小點心做法，夥伴們get到了嗎？更多美味食譜和烘焙技巧都在我的頭條號分享，歡迎關注，一起聊聊美食，共享烘焙的樂趣！

純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝夥伴們的支持！

夥伴們，你們平時喜歡做什麼點心呢，歡迎在評論區分享你的美食心得！期待再次溝通！

吃貨小築Vivi

今天再做一個糖納豆豆麵包，每一次做都會不斷吸取經驗，改良方法（應廣大朋友要求，總結一下完美麵包做法）          酵種：高筋麵粉190g、中筋麵粉80g、細砂糖20g、酵母5g、水210g

主麵糰：酵種、高筋麵粉190g、中筋麵粉80g、細砂糖85g、鹽1小勺、奶粉21g、全蛋80g、黃油65g

1、酵種除水外其他材料放盆中，分三四次加入水，並用筷子攪拌，直至沒有乾麵團，攪拌好的麵糰比較黏溼，蓋上保鮮膜，進行發酵，發至一倍大時放入冰箱冷藏發酵一晚。（我是涼制了1小時繼續做的）

2、發酵好的酵種取出備用。

3、主麵糰中除黃油外所有材料放進麵包機中揉成麵糰，揉至出膜，加入黃油繼續揉至完全階段，放入盆中置於溫暖處進行基礎發酵，約40分鐘。

4、發酵好的麵糰取出後直接分成4份

5、取一份直接搓成長條，搓的過程中既已排氣，壓扁加入糖納豆，刀切兩半，然後將兩頭對摺，一手抓頭，一手抓對摺的地方扭4圈，然後將面頭塞進對摺的圈中，在烤盤中擺放整齊進行第二次發酵（約40分鐘）。

6、表面塗蛋液，撒芝麻，烤箱預熱180度，將發酵好的麵糰放進烤箱，30分鐘，至表面上色。（溫度要調控，後10分鐘我改成了150℃）

7、脫模，開吃啦！膨脹太大，花樣變了[666]味道嘛……老麵包味道里帶著脆香的花生以及古方紅糖的特殊滋味[加油][加油][加油]

青島筱清

一、微波爐版驢打滾

二、流沙奶皇包

1、奶皇餡料做法：先蒸熟鹹蛋黃（可用微波爐約1分鐘），用湯匙壓碎。將奶油溶化，將所有餡料材料拌勻，分成8至10份，搓成圓形，放入冷凍庫5分鐘備用。

2、先用兩湯匙水拌勻酵母，靜止10分鐘。將麵粉，糖，泡打粉及逐少加水拌勻，再加入酵母拌勻 搓麵糰至表面平滑，約8分鐘，然後放入大碗內，塗一點油，用保鮮紙封口，作第一次發酵，讓麵糰靜止30分鐘 （麵糰會漲大一倍）

3、將麵糰再搓兩分鐘，分成8-10份，每份約35克。擀成薄片，中間要厚一點，周邊要較薄，放入餡料包好

4、將包子放在烘焙紙上，放入蒸籠內，蓋上蓋靜止25分鐘作第二次發酵 （麵糰會再發大一點）

5、然後用大火蒸8-10分鐘即成！

三、英式司康餅

關鍵字: 餅鐺 小點心 蛋糕