莲藕排骨汤
莲藕促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
准备：
- 盐适量
- 鸡精少许
- 排骨一条
- 马蹄七八个
- 莲藕两个
- 准备好食物，（排骨砍小块），莲藕去皮，滚刀切小块
- 食物全部洗干嘛，备进高庒锅加一勺半的水（水可以看人多人少的下）
- 盖上盖子，大火上气，转中火煮二十五分钟（如果怕不粉的话，可以多煮五分钟）
- 煮好等气全部出完，起盖下盐和鸡精煮开就好（加了马蹄鸡精可以不下）
- 装碗
豆腐鱼头汤
准备：
- 盐适量
- 葱1 根
- 豆腐1盒
- 鱼头2 个
- 姜丝适量
- 把鱼头泡在醋里约5-10 分钟（ 目的是为了去除腥味和增添汤的鲜味）
- 把鱼头先煎一煎半熟
- 放入烧酒 再翻煎
- 把水倒入放姜丝煮约20 分钟， 再倒入豆腐和葱 再煮5 分钟
- 最后加些盐！
清炖乌鸡汤
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效.含有多种营养素,比普通鸡的营养价值高很多,是营养价值极高的滋补品.
准备：
- 盐适量
- 乌鸡半只
- 姜1小块
- 枸杞适量
- 乌鸡洗净切大块，姜切薄片
- 把乌鸡、姜放入炖盅.
- 加入清水,水量约八成.
- 取一高压锅,加入两碗清水,放入三角蒸架,蒸架脚朝上.
- 放入炖盅,盖盖子,放灶上,开大火,锅上汽,转小火炖1小时.
- 1小时后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,盛起,放几颗枸杞装饰一下,好看又美味.
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