03.04 怎麼做月子飯?

池姐770


我的第一個月子餐是婆婆做的,她很會做飯,一天基本要做六頓飯。第二個月子是月嫂做的,因為婆婆要帶大寶,不得空。我簡單說一下我都吃了什麼,因為我不會做。

月子期間要少食多餐,所以我的月子每天都吃六頓飯,每頓都不多,而且出月子還瘦了十五斤左右。

第一頓一般六點多,這時候剛起床,我通常吃點雞湯餛飩、雞蛋羹或者小米粥。八點多吃正式的早餐,八寶粥、肉絲粥等各種粥加清炒時蔬,再吃點饅頭或者包子。十點多吃點水果、酸奶等點心。十二點多是午餐,最豐富的一頓,一般吃米飯、炒蔬菜、排骨湯或者魚湯等。下午三點吃水果酸奶類點心。下午五點多吃晚飯,晚上用中午熬的湯下麵條或者煮粥,適當吃著菜和饅頭。晚上八點多一般會再吃點餛飩、餃子之類的。

這個食譜只是個大概,相似的東西每天都不一樣。做月子餐不僅要會做,還要用心做,讓坐月子的人吃出幸福的味道才是關鍵。另外,月子期間水果蔬菜一定不能少,否則不利於身體恢復和乳汁的營養。不要吃太過油膩的食物,會造成乳腺炎的。



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坐月子的月子飯製作是有講究的,要分三個階段進行。

第一階段(第1-7天)是排毒階段:主要是脾胃調整,促進惡露的排出和子宮收縮。

飲食以清淡的瘦肉湯,各種粥為主;多吃調理脾胃的山藥,蓮子,芡實,薏苡仁之類。如山藥排骨湯,薏苡仁粥等。

促進惡露排出的益母草紅糖水,還可以吃新鮮的益母草瘦肉湯。



這個階段千萬別急著喝下奶湯,一定要確定奶管已經通暢,才能喝下奶湯。否則容易堵奶,造成急性乳腺炎。

第二階是以下奶為主(第8-14天):可以喝雞湯,鯽魚木瓜(豆腐)湯,豬蹄通草湯等促進奶水分泌的湯水,還要補充高蛋質食物瘦肉,牛肉,雞,蛋,魚,豆製品,奶製品等,五穀雜糧,蔬菜水果也必不可少。

第三階段適當進補:順產12天,剖腹產20天可以開始進補。以平補為主,如花膠,燕窩,海參等,循序漸進,從平補逐步進階到滋補的壯腰海馬排骨湯,石斛花旗參烏雞湯等。

月子飯基本上一天六餐,3餐正餐,葷素塔配;早上下午各加一頓甜點,宵夜以易消化吸收助眠的牛奶燕窩為主。


月嫂銀姨


附件是我整理的待產包清單+月子餐圖片(需要表格的單獨回覆我,我再發給你)

我最新更新的《7點剖腹產攻略,拯救媽媽和baby!》還沒生的麻麻趕緊看!有好處!(我就是沒研究剖腹產然後順轉剖了超後悔的!!!)







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媽媽來做哈哈,丈母孃來做來做。哈哈哈哈


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我老婆當時坐月子的時候是我做的,因為我媽不會做飯菜,月子餐也沒什麼需要特別製作,無非就是雞鴨魚肉,常吃的就是白斬雞、豆腐魚頭湯、燉鴿子肉、燉排骨、青木瓜燉排骨這種下奶比較多的湯類,都挺不錯的,大人小孩都愛吃,口味也偏清淡,沒有那麼油膩。


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坐月子時吃蒸雞蛋和小米粥,喝鯽魚湯,會有奶水,對做月子的來說也是一種幸福,喝豬蹄湯,適當的水果用熱水燙一下也可以吃


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梅州客家很注重月孑,每天①只雞,每歺①碗米酒,每天還用中草藥煲滾水洗藥水澡(注,煲沸的水攤涼,不能加冷水)坐足40月子,


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各地的風俗習慣不一樣,所以做的也不一樣,但大多都以清淡滋補為主。家裡老人都會做,所以這個沒必要擔心。


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