07.16 抱上阿里“大腿”的星巴克,要真的發力新零售了?

在2018年第二季度,星巴克預計全球同店的銷售增長1%,是星巴克最近9年裡運營最差的一個季度,不過同店銷售增長萎靡的問題由來已久,而現在星巴克需要的,便是凌厲的整頓措施。

在2018年7月9日清晨,原星巴克執行主席霍華德·舒爾茨來到了星巴克全球最大的門店上海南京西路的烘焙工坊,開始了他的"畢業旅行"。據悉,舒爾茨在6月26日辭去了星巴克執行主席和董事會成員的職務,只保留了名譽主席的頭銜。在未來的幾個月裡他可能會去往全球的市場與星巴克的夥伴們見面。

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不過,目前47歲的星巴克正面臨著新的挑戰:近兩年來最低的股價、美國市場上最大的閉店行動,以及影響最深遠的一次人事更迭。

在這次中國行中,舒爾茨表示,"我和馬雲是多年的好友,關係很密切,所以我可以說未來一定會有新聞發出,兩者在移動商務領域會有更深的合作,並將移動商務高度整合到星巴克的核心業務中去。"

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早在2018年5月的全球投資者大會上,星巴克中國CEO王靜瑛表示,星巴克在未來會參與外送這部分業務,不過否認了外界傳聞的聯合美團上線外賣。於是有人猜測舒爾茨的話是有可能指向星巴克與餓了麼的合作。

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對於這一新聞,阿里相關工作人員表示有可能,星巴克與阿里是長期戰略合作的夥伴,而星巴克對此也做出了官方回應:星巴克與阿里巴巴一直合作致力於共同提升星巴克顧客的數字體驗。

如今,中國市場的兩大外賣平臺已經各有歸屬,在今年4月,阿里和螞蟻金服聯手對餓了麼進行全資收購,早在2017年,阿里就已經推動餓了麼完成了對百度外賣的收購,而在2015年與大眾點評成功合併的美團,其最大股東則是騰訊。

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在外界看來,擁有巨大流量的星巴克一直是阿里和騰訊爭奪的線下入口,在中國市場,星巴克90天的活躍會員人數將近700萬,而在支付這個環節,微信最先與星巴克達成合作,而支付寶與星巴克的合作推遲了將近9個多月。不過,自從進入新零售時代以來,星巴克與阿里的關係更為密切。從目前來看,阿里是星巴克最有可能的合作對象,而二者的合作或許並不僅限於外賣業務。

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在星巴克2018年第一、二季度同店銷售增長僅為2%的情況下,中國市場的同店增長一季度為6%,二季度為4%。因此,星巴克在2018年首次把全球投資者大會從西雅圖全都移到了中國。

眾所周知,市場的想象空間無限大,據有關統計數字顯示,到了2030年,中國的中產階級將會從目前的3億人增長至6億人,美國每人每年評論消費300杯咖啡,而中國的這個數字還不到一杯。

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而中國市場的收入已經增長了54%,達到了12億美元,星巴克也因此調整了開店計劃,預計到2022年中國將會有6000家星巴克門店,幾乎是現在的兩倍。不過,有關分析師指出,如果店鋪密度過高,同店收入可能會下滑,星巴克在美國市場的擴張已經出現了這樣的問題,中國市場的單店盈利能力與美國市場還存在著一定的差距。

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不過,這家47年的連鎖咖啡巨頭此時正遭遇著嚴峻的發展考驗。發展外賣業務,對於星巴克來說,成功了可以打通線上線下,佔領更多市場,失敗了可能會線上線下"左右手互博",甚至損害品牌。

因此,星巴克和阿里的合作方式和合作深度依然有待進一步的測探和探討,未來以何種形式還將拭目以待。


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