在河南滑縣半坡店鄉集市上，有一個兩位老人開的不顯眼小店，每吃到飯時候，屋裡屋外都會坐滿許多前來吃飯的人。他們有的從數百里的外地趕來，有的是這裡的回頭客，他們到這裡，為的是吃上一碗味道鮮美的正宗手工熬饃。
在操作間裡，見到了兩位老人，他們都六十多歲，快七十了，開飯店20多年來，他們只做一種主食，手工熬饃，到底兩位老人有啥獨特的方法，把熬饃做的味道獨特、吃一頓想下一頓呢。
熬饃，是滑縣當地特有美食，好吃不好吃，烙的餅最關鍵，這麼多年來，，他們不像別的飯店圖方便省事，到超市買，而倆位老人用的餅都是自己烙，每天晚上飯店10點多關上門，他們還要忙兩個多小時，合面燒火烙餅，雖然這樣辛苦、勞累，但是隻有這樣，才能讓熬饃保持原來的味道，這也是對到店裡吃飯人的一種負責。
有了手工烙的餅之外，其他的食材配料也一樣不能少。
掌握火候，把姜沫、蔥花先扔進油鍋，炒出味後，再把白菜倒進去一起炒，但是不能炒熟，倒入醬油進行翻炒一會，還把水填到鍋裡，把豆腐、豬血倒入菜鍋裡。
時間不長，把自己熬好的餅放入鍋內。
老人把精鹽、雞精等調料倒入鍋內，頓時燴餅香味溢滿了整個操作間。
終於，色香味俱全的熬饃做成了，大娘盛飯，大爺端飯，兩人配合的非常默契。畢竟都快七十歲了，兩人彼此相互體貼，平時大娘做幫廚，大爺炒菜做飯，有時人多忙不過來，大娘也會做飯，她的手藝與大爺相比也不在話下。
這是端到桌上面，味道獨特的手工熬饃。
大家對熬饃的味道、老人的服務都很滿意，他們說，在這裡就餐吃飯，不僅能吃到味道鮮美的熬饃，還能看看兩位身體健康、精神矍鑠的勤快老人，從他們身上學到相敬如賓和一些勤勞持家方面的道理。
作為飯店，除了主食，還有一些酒菜。
這就是老人冰箱裡放的豬雜什。
儘管飯店不大，不顯眼，但是，每天來吃飯的人還真不少，老人說，他們每月也有15000多元的收入，通過勞動，讓自己的晚年生活過得既充實又美好。在此，小編也希望兩位老人身體健康，飯店生意越來越好。
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