新式炸薯条做法，比快餐店的好吃10倍，简单易做，孩子吃了还想吃
现在很多小孩子都比较喜欢吃洋快餐店里面的薯条，因为他们觉得那种薯条吃起来口感非常的好，可是很多家长也会在家里给孩子制作薯条吃，时间久了，孩子就会觉得特别的腻，就不想吃了，所以今天小编就来为大家带来一种别样的炸薯条，这种炸薯条的做法特别的新鲜，做出来的薯条特别的酥脆，比那种直接用土豆炸出来的薯条要好吃太多了。
首先我们需要准备的就是土豆，牛奶，鸡蛋，淀粉，盐，食用油，还有黑胡椒粉了。我们要把准备好的土豆洗净去皮，再挑选土豆的时候，我们一定要记得挑选土豆，不能够挑选那种发芽的土豆以及带青皮的土豆，因为这种土豆是不能够吃的，这种土豆里面都是带有毒素的，最好是不要选用这些土豆。而且我们在选购的时候，尽量的选择新鲜一些的土豆，如果选择不新鲜的土豆，用手捏起来会感觉肉肉的软软的，这种土豆做出来的就不好吃。把土豆去掉皮之后，然后把土豆切成博片，放在锅中蒸熟，尽量的把土豆切得薄一些，因为这样可以让土豆更加快速的蒸熟。
然后把蒸熟的土豆拿出来，放在一个碗中，用勺子把土豆压成土豆泥，压成土豆泥之后，等土豆泥稍微晾凉一些之后，再往土豆泥中加入一个鸡蛋，再倒入半碗牛奶，搅拌均匀，如果家里有搅拌机的话，也可以放在搅拌机中搅拌，因为这样搅拌出来的土豆泥会更细腻，吃起来口感更好。然后我们在土豆泥中加入一小勺盐，再加入少量的黑胡椒粉，把盐和黑胡椒粉搅拌均匀之后，我们就可以往土豆泥中再加入少量的淀粉搅拌。我们需要把土豆泥搅拌成比较浓稠的状态，然后把搅拌好的土豆泥放在一个裱花袋中。
没有裱花袋的，也可以用保鲜袋代替，然后把下面的小角剪一个小口，接下来就可以开始制作薯条了。我们在锅中倒入适量的油，然后当油五成热的时候，就可以开始制作薯条了，我们要用裱花袋，把制作好的土豆泥也在油锅中，可以挤成你想要的形状。在挤的时候，我们需要注意一个事情，就是在挤土豆泥的时候，油温是不能够过于低的，因为油温过低的话，就会导致土豆泥进入锅中之后不成形，就会成为一个大饼的形状了。把土豆泥挤入锅中，然后炸到两面金黄，差不多就可以捞出来了，因为土豆泥也是比较容易熟的。用这样炸好的薯条，蘸着番茄酱吃，吃起来也是特别酥脆，特别好吃的，比那些快餐店里卖的薯条好吃太多了。
做这种薯条，我们全程是不需要放一滴水的，因为土豆在蒸的过程中，水分就已经很大了，而且我们还往土豆泥中加入了一些牛奶，所以说水分就不需要了，用牛奶搅拌的土豆泥，吃出来有一种淡淡的奶香味，所以说吃起来也是特别好吃的。
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