它叫香榧，属红豆杉科榧属，为常绿乔木。主要生长在中国南方较为湿润的地区，目前香榧较多见的地方为安徽黟县、浙江绍兴、诸暨、嵊州、富阳等地。
尝过香榧的人，都知道它的可口，那么，是什么使得香榧具有如此与众不同的香脆口感呢?
香榧口感好的主要原因，就是因为它富油，它富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。平均含油率高达50%以上。
数据证明，综合的营养价值指标，香榧位列干果之首。香榧果仁的营养含量就非同一般，它的蛋白质和维生素含量很高，还具备人体所需的8种氨基酸，另外它还含有钾、钙、铁、锌、硒等19种被营养学家称为生命元素的矿质元素，这些元素对人体的健康有着不同的功效。
香榧价格高低不一，从网上数据显示，普通的香榧一斤是85左右，在实体店香榧的价格在100元左右。
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