如果你看到《加勒比海盜》，一定會對威爾的老爸比爾感到驚悚：水鬼的神態，從頭到腳都長滿了坑坑窪窪的藤壺，看得人雞皮疙瘩掉一地。在百度，查找圖片會出現：
其實藤壺這種讓人密集恐懼的生物，最喜歡的就是在大海里隨處亂造屋子，一建就是一個“氏族的城寨”，連綿不斷，密密麻麻。正因如此，藤壺自古以來，是海洋作業最頑固的對手。
藤壺，在舟山又被稱為“簇”，這一顆顆長在礁石暗湧上的藤壺，隨著潮汐，不就宛如一片連綿的微型的小島嘛？
在這舟山，長得有點怪異的藤壺，擁有一大波迷弟迷妹，很多人都被它鮮美的口感而吸引。
在“大嘴”之下，在那密封緊固的小壺之中，則藏著世間最讓人垂涎的汁液和紅肉。但獲得美味絕非易事。
每當海島上迎來風平浪靜的大潮汛日子，落潮之後，就會有各種蠔、貝和螺附著在礁石上，而其中最多見的便是“簇”。這個時候，就是小島漁民敲“簇”採螺的最佳時機。
普陀白沙島正值大潮汛。趁著退潮，當地島民三三兩兩地分散在島礁各處，不停地抓緊時間敲“簇”。有的用小鐵錘敲“簇”，有的用大剷剷“簇”，現場很是熱鬧。
一個月有兩次大潮汛，主要集中在每個月的農曆初一和十五。每次大潮汛一般持續三天，這段時間，島上會有很多人一起出來敲‘簇’。
別看藤壺的個體不大，但吸附力極強，若想用手把它從附著物上拔起，那幾乎是不可能的事，必須藉助鑿子類的硬金屬才能將它敲下來。
敲“簇”看似是危險的作業，不過在島民眼裡，這是份既簡單又輕鬆的活兒。這裡的人打小就在礁石上敲‘簇’，爬過各種石礁，在石礁上爬上爬下，還是比較輕鬆的。
“簇”來之不易，就算是能找到一處長滿“簇”的礁石，一人一下午最多也就能有1.5公斤左右的收穫。
他們在這裡敲‘簇’已經有幾十年了，敲‘簇’已經成了他們日常勞作的一部分，年輕時，敲來的‘簇’可以拿出去賣賣，但現在年輕人成了老人，基本上都弄點自己吃吃，送送親戚。
如此的美味，難怪海島人明知有生命危險，卻世世代代不肯放棄對它的眷戀。
藤壺做法推薦
藤壺的烹調方法相當簡單，光是用清水煮，撒一點蔥花，就是原汁原味的鮮美。
製作過程：
1、將藤壺洗淨，鍋內放水燒開，將藤壺放入稍微煮一下，撈出。
2、鍋內放水和雪菜滷，加調料、蔥姜，燒開後放入藤壺煮熟出鍋裝盤即可。
製作關鍵：煮的時間不要太長，否則內質會變老
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