窮耕
其實這個問題的回答，只不過是把問題改動一下而已。現在的一些研究發現易胖人群和不易胖人群的一個很大區別是對攝入食物能量的自我控制，正是因為一部分人在吃了足夠能量的食物後能夠自動停止進食，所以他們才很苗條，而另一部分人沒有辦法很好的自我掌控能量的攝入，所以他們才會胖。
BBC的這個過度飲食實驗也揭露了其實很多瘦人不是吃不胖，而是他們的身體會在攝入足量食物後自動停止進食，如果讓他們刻意大量進食，體重也會很快的增長。
這種不同的生理反應目前闡述的並不清楚，不過我們知道，人的飽腹感主要來自於胃部機械張力、胃腸道激素分泌以及血糖水平有關，目前認為這裡面的區別和遺傳有關。
另外有一點，那就是我們人體需要的食物和吃飽的感覺其實不完全相關，其實我們通常需要的能量所對應的食物是明顯少於我們的預期。例如一個小碗麵的熱量就已經是成年男子晚餐的熱量，而三兩素餃子的熱量都超過了一個成年上班族女性晚餐的熱量需要。
所以想讓自己瘦下來的關鍵是弄清楚自己需要多少熱量，以及食物中含有多少熱量，從而規劃好自己的膳食。
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