番茄，又名西红柿，番茄是普遍种植的蔬菜之一，番茄营养丰富，可以生吃，也可以煮着吃和炒着吃，也可以用来加工成番茄酱，其中番茄炒鸡蛋是很好吃的，图中的番茄秧已经开花了。
番茄可以分为普通番茄和秘鲁番茄，普通番茄包括细叶番茄、奇曼尼番茄和小花番茄等，秘鲁番茄包括智利番茄和秘鲁番茄。图中是种植的番茄秧。
图中的番茄秧已经长出番茄了，只不过这几个番茄还没有长熟，长熟的番茄是红色的，吃起来酸酸的、甜甜的。天热的时候，生吃一个番茄，还是很不错的。所以番茄也很受人们的喜爱。
番茄相对来说要耐旱，对土壤的要求也不是太高，为了番茄能更好的生长，经常会在番茄秧旁边插个树枝或竹竿，图中的番茄秧已经绑好了竹竿。
番茄要是按形状分，可分为圆形、扁形、长圆形、尖圆形。要是按颜色分，可分为红色的和橙色的。番茄以它外表没有裂口为最好，这样的番茄营养成分相对要好。
番茄中含有的成分很多，其中有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、碘、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。所以适当食用番茄对人体还是不错的。
图中的这两个番茄还是青色的，还没有成熟，成熟的番茄可以生吃，也可以和鸡蛋一起炒着吃，同时番茄也可以用来做汤，所以番茄还不是单一的一种吃法。
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