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桑葚是桑樹的果實，也叫桑果，桑葚酸酸甜甜，止渴生津。不要小看這一小果，功能可是大大的。
有關桑葚的醫學記載
《本草綱目》有關記載，桑椹亦稱長生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋陰補血，補肝益腎，固精安胎，烏須黑髮，聰耳明目，延緩衰老，安神養心，潤通便，健步履，息虛風，清虛火，利關節，去風溼、解酒等功效。
藥典更是記載其能主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰痠耳鳴、鬚髮早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。
桑葚有哪些養生功效？
1.預防血管硬化
桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.助消化、健脾胃
桑椹中含有鞣酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之效，還可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
4.美容烏髮
桑椹中含有烏髮素，能滋養頭髮，使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。
5.明目
常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
5.防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。
6.補充營養
桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
這麼好的桑葚味道也好，不過味道甜甜的，糖尿病患能吃嗎？
一項試驗結果顯示，桑椹活性飲品可以對糖尿病及代謝綜合徵患者起到很好的輔助治療作用。
桑葚中的花青素抗氧化能力極強，可保護胰島細胞，促進胰島素分泌，降低血糖。維生素B1則可維持正常糖代謝，並能預防糖尿病患者的腎臟損傷，避免微血管病變和腎病的發生。
此外，中醫對桑葚的瞭解中，其有補血、補腎之功效，特別是補腎陰。而這一點也恰好符合糖尿病患的需要。因為糖尿病患者多數屬於陰虛、血虛型。
所以桑葚不僅對糖尿病患無害，其實還有益。
桑葚為甘，適合糖尿病患進補，但需控制好量！
如果是曬乾後的桑葚，一般每日用量最多不超過15g。如果是新鮮的桑葚，每日食用量也不要超過250g，以免寒性過大傷害身體。而且吃了桑葚就要適當減少其他食物的攝取。
糖尿病患這樣吃桑葚，效果更好！
把桑葚煮著吃或者用水將桑葚和姜一起煮著喝。這樣一來不僅能中和其寒性，可以防止糖尿病患者出現腸胃不適等症狀。不過需要注意的是，不要使用鐵器，以免生成有毒物質。
糖尿病吃桑葚，還請注意下這些問題！
1.過量食用的副作用
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，食用過量容易發生溶血性腸炎，而且其還含有較多胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，所以食用的時候一定要掌握好量。
2.脾胃虛寒者還是少食
即使桑葚的寒性被中和，但是對於脾胃虛寒的人（平時一著涼就拉肚子的人、怕冷的人）還是建議少吃桑葚，否則更容易誘發腹瀉。
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一淇營養師
答案：血糖控制較好的糖友們（糖化血紅蛋白≤7.5%者）可以適量吃桑葚！
提醒：請吃桑葚鮮果、不要選擇桑葚果乾、也不要僅僅是泡水喝！
說說桑葚
桑葚是一種非常獨特的水果，你看它的外形就很獨樹一幟，彷彿晶瑩剔透的紫瑪瑙；而味道更是甜美多汁，讓人慾罷不能！
桑葚屬於漿果類水果，與草莓、蔓越莓、藍莓、樹莓等同屬一個大家族，這一家子水果的共同特點就是——表裡如一，絕非僅有“超高顏值”，其內涵——營養價值也非同小可！
桑葚富含維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、維生素C、鉀元素、膳食纖維等營養成分，此外，它也是抗氧化小能手——花青素的重要來源！因此常吃桑葚能夠健腦名目、美膚養顏、保護血管、潤腸通便，並且能降低多種癌症的發病風險！
糖友們如何健康吃水果？
糖友們對甜味食物總是懷著幾分懼怕，其實完全不必如此！之所以懼怕甜食，是因為大家想當然的把血糖升高與吃甜食聯繫起來了，殊不知：甜食也分優劣，而水果就是甜食中的“上品”，是對糖友們既友善、又有益的食物！
水果雖然味道甜美，但其熱量低、含水量高，因為不含有其他味道與甜味“競爭”，因此其甜味更為突出，但這並不代表它含糖（碳水化合物）量高：
比如：味道甜美的桑葚碳水化合物含量為9.7%，而毫無甜味的藕則高達15.2%，因為藕中富含澱粉，澱粉雖然不甜，但對血糖的危害絕不亞於葡萄糖、蔗糖等簡單糖！
所以，血糖控制較為平穩的糖友每天可以攝入200克~300克的水果，當然，水果的選擇上還是以低血糖生成指數的品種為宜，最好分成兩頓作為正餐之間的加餐食用！
糖友水果推薦：櫻桃、草莓、李子、柚子、脆桃、蘋果、木瓜、牛油果、楊桃、梨、檸檬
其他建議：
通常各類熱帶水果具有較高的升血糖指數和含糖量，需要多加小心，儘量少吃，如香蕉、芒果、菠蘿、椰子等；
爽脆甘甜的鮮棗是個甜蜜的小惡魔，要少吃為妙；
我國新疆地區盛產的那種香甜可口的無核淡黃色葡萄也要小心，儘量少吃！
各種果乾如葡萄乾、幹大棗等，由於去掉了水分，糖分濃縮後含糖量極高，不可多吃！
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營養瑋瑋道來
桑葚是很多人都喜歡吃的水果，它的味道酸甜，汁水豐富，營養豐富，口感好，重要的是對身體好，適合大眾食用。那麼糖尿病患者也可以吃桑葚嗎？想了解的，請繼續往下看。
桑葚的營養成分：碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素A，維生素B2，胡蘿蔔素，氨基酸，鐵，鋅，鈉，磷，銅等。
糖尿病患者能吃桑葚？
1，預防血管硬
桑葚中的脂肪酸，它有分解脂肪，降低血脂，預防血管硬化。（糖尿病的併發病）
2，滋補肝腎
桑葚有滋陰養血，生津潤燥功效，起到滋補肝腎陰血之需，預防糖尿病腎臟併發病。
3，增強體質
桑葚中含有氨基酸有增強體質的功效。
4，預防缺鐵性貧血
桑葚中含豐富鐵元素，可以有效預防缺鐵性貧血。
桑葚營養豐富，又有很多有利於糖尿病的功效，但是桑葚含糖也不低，與蘋果相當。所以糖尿病患者要食用桑葚的話，儘量少吃一點，最好一天不要超過20個，同時食用桑葚，米飯就要減少食用。喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
小小巧媽
桑椹為桑科植植物桑的果穗。當桑椹成熟呈紫色時就可以採摘了，桑椹的營養非常豐富，內含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素A、B1、B2、C等。
中醫認為桑椹味甘性寒具有補肝益腎、熄風滋陰之功效，據古代醫書記載:桑椹:“消渴、便秘、鬚髮早白、膝腰痠痛、補養肝腎”。可治療肝陰虧、消渴(糖尿病)便秘、目暗耳嗚、關節不利等症。
dai春華
桑葚作為一種單位質量含糖量相對較高的水果，建議患有糖尿病的患者最好不要吃。
當然如果本身血糖不是高出正常值很多，且飲食生活中控制的很好基本接近正常的情況下，患者又實在是喜歡吃桑葚的話，可以適量少吃一點。
市面上有很多低糖水果，喜歡吃水果的糖尿病患者還是有很多選擇的。
低糖水果：番石榴、木瓜、楊桃、西柚、雪蓮果、檸檬、櫻桃、番茄等
希望以上回答對你有所幫助。
