马桥镇中心学校开展食堂食品安全管理培训会
【通讯员:喻国玲 尚子峰】为了切实抓好全镇各学校(幼儿园)食堂监管工作,落实学校主体责任.2018年4月28日下午,马桥镇中心学校组织全镇各教学点负责人、分管后勤工作的副校长、总务主任、食堂管理人员、食堂从业人员及供货商共100余人参加此次培训,并邀请了镇食品药品监督管理所工作人员到会授课.
首先,在马桥镇小学分管后勤工作人员的带领下与会人员参观了小学的食堂环境,工作人员现场讲解了他们日常工作以及管理经验,让我们获益匪浅.
会上,中心学校与各学校负责人签订了《2018年度食品安全责任状》.镇食药所工作人员结合《食品安全法》、中心学校分管后勤工作的副校长向兴平同志按照《学校食品安全管理制度》从学校食堂日常工作入手,重点对食品采购、储存,食品加工制作,餐饮具洗刷消毒,从业人员卫生,食品留样,食品添加剂使用、管理及预防食品中毒要点等内容进行了细致讲解.参会人员针对日常工作中遇到的问题,与食药监所工作人员进行了交流,促进了食品安全知识的进一步掌握.
针对学校后勤管理及食品安全问题,中心学校校长王绵才做了总结讲话,他说:食品安全永远在路上,全镇各学校校长必须履行第一责任人义务,食堂所有管理人员、工作人员时刻要把这根弦崩紧,不得松懈,要把责任落实到人,做到食品安全层层把关,真正做出让学校广大教师、学生能吃上放心的食品、安全的食品.通过此次培训,希望参训人员把学到的知识应用到食品安全工作中去.希望所有从业人员认真对待,把握好每一个环节,不要有侥幸心理,食品安全工作任重而道远.
通过培训,让各学校管理人员和操作人员对学校食堂食品安全有了更深的认识,为做好学校食堂食品安全,保障学生饮食安全奠定了基础.
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