馬橋鎮中心學校開展食堂食品安全管理培訓會
【通訊員:喻國玲 尚子峰】為了切實抓好全鎮各學校(幼兒園)食堂監管工作,落實學校主體責任.2018年4月28日下午,馬橋鎮中心學校組織全鎮各教學點負責人、分管後勤工作的副校長、總務主任、食堂管理人員、食堂從業人員及供貨商共100餘人參加此次培訓,並邀請了鎮食品藥品監督管理所工作人員到會授課.
首先,在馬橋鎮小學分管後勤工作人員的帶領下與會人員參觀了小學的食堂環境,工作人員現場講解了他們日常工作以及管理經驗,讓我們獲益匪淺.
會上,中心學校與各學校負責人簽訂了《2018年度食品安全責任狀》.鎮食藥所工作人員結合《食品安全法》、中心學校分管後勤工作的副校長向興平同志按照《學校食品安全管理制度》從學校食堂日常工作入手,重點對食品採購、儲存,食品加工製作,餐飲具洗刷消毒,從業人員衛生,食品留樣,食品添加劑使用、管理及預防食品中毒要點等內容進行了細緻講解.參會人員針對日常工作中遇到的問題,與食藥監所工作人員進行了交流,促進了食品安全知識的進一步掌握.
針對學校後勤管理及食品安全問題,中心學校校長王綿才做了總結講話,他說:食品安全永遠在路上,全鎮各學校校長必須履行第一責任人義務,食堂所有管理人員、工作人員時刻要把這根弦崩緊,不得鬆懈,要把責任落實到人,做到食品安全層層把關,真正做出讓學校廣大教師、學生能吃上放心的食品、安全的食品.通過此次培訓,希望參訓人員把學到的知識應用到食品安全工作中去.希望所有從業人員認真對待,把握好每一個環節,不要有僥倖心理,食品安全工作任重而道遠.
通過培訓,讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的認識,為做好學校食堂食品安全,保障學生飲食安全奠定了基礎.
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