從瑞士學成歸來，80後小夥張歡卻去做起了賣盒飯的生意，短短五年便達到了年銷售額突破千萬的“神話“。對此他坦言：“只要理念對了態度有了，有這樣的作為很正常。”
放棄酒店高管職位，欲做盒飯行業龍頭
張歡從瑞士酒店管理專業畢業歸國後，22歲的他就在國內某五星級酒店當起了服務員。談起這一年的服務員經歷，張歡說他獲益匪淺：服務員這個職業與其他職業相同，我不覺得服務員這個工作就低人一等。在酒店幹滿一年服務員後，酒店經理私下找到他，說他這一年的工作大家都看在眼裡，勤勤懇懇兢兢業業，有意要提拔他當高管。張歡回家想了想，卻拒絕接受這份高薪體面的工作。對此他周圍的很多人都不理解，特別是當他提出要創業賣盒飯時，他的父親第一個不同意：“我們供他國外留學，可不是要他去賣盒飯的呀。”最終，張歡還是說服了父母，並且賣了自己的車，湊齊了25萬的創業啟動資金，創辦了捷星快餐。
創業初期艱難困苦，選對道路發展迅速
一開始創業時人手不夠，全靠他邀請的志同道合的合夥人撐著。張歡說，那個時期每個人頭上頂著經理的名號，卻身兼數職幹普通員工的工作，經常忙到後半夜，後來企業資金寬裕了點，才又僱了一些人。張歡說，一開始他們的生意很是冷清，周圍寫字樓的人都不買他們的帳，幾乎天天都在賠錢。後來在做過大量的研究與調查後，張歡發現，由於在材料飯盒等方面的標準要遠高於其他盒飯賣家，所以定的價格也高，這些零散的消費者自然不買賬，而團隊不一樣，公司團隊集體訂餐注重的才是衛生。敲定了發展方向，張歡的盒飯生意才漸漸有了眉目。
年銷售額多達千萬，他坦言只要有態度成功不是難題
由於張歡的捷星快餐安全美味，自然就口口相傳，張歡的生意也越做越大。在擴展了一個擁有2000多名員工的大型企業作為客戶後，張歡就開始著手擴展宴會、酒會等高端餐飲業務。張歡的捷星從第一年的幾乎負盈利到現在的年銷售額近幾千萬，張歡坦言只要態度與理念對，成功只是一個時間問題，“只有抱著將盒飯做出五星級酒店級別的態度，才能保證成功。”
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