乾隆皇帝是我國曆史上在位最長的皇帝，長達63年，同時，他也是我國曆史上最長壽的皇帝。他一輩子吃的山珍海味無數，卻對一小太監在吃的東西，拍手叫好，吃過後還治好了他的難言之隱。
乾隆在位時，曾六次下江南微服私巡，體察民情，治理水患。在這期間，乾隆嚐遍了江南美味，因此可以說他是一個喜歡旅行的美食家，比如驢肉火燒、叫花雞、稻香村糕點，都是他喜歡的。
據說乾隆有一次到杭州微服私訪，到西湖附近遊玩兒，走著走著便下起了小雨，乾隆就近進了一個農戶家中避雨。
農戶家中只有一位村姑在，她見乾隆被雨淋溼，便為他泡了一壺熱茶來驅寒。這茶色澤翠綠，香氣撲鼻，喝上一口，甘醇爽口。乾隆想帶回宮中，以後享用，但不好意思開口要，便偷偷藏了一些在了衣袖裡，這茶葉就是新採摘的龍井。
雨停後，乾隆又踏上了遊覽的道路。到了中午用膳時間，乾隆就在一個小酒肆點了一道當地很有名的炒蝦仁。隨後，乾隆又拿出新鮮的龍井讓店小二沏茶。
但是，後廚卻在驚亂中把龍井茶葉當蔥花撒進了蝦仁裡，沒想到的是，茶的功效使蝦仁更加的鮮美，乾隆吃後連連叫好吃。這就是後來的 “龍井蝦仁”。
回到紫禁城以後，御膳房準備的都是一些非常精緻的美味佳餚，這些乾隆早就吃膩了，於是乾隆親自去御膳房，想讓御廚做幾道自己在江南遲到的民間美食。
乾隆剛走進到御膳房就聞到一股香味，很是饞人。原來，是小太監在烤地瓜吃。乾隆隨手拿過來嚐了一口，頓覺美味，便命小太監專門烤地瓜。乾隆三天兩頭吃烤地瓜，沒想到竟治好了他一直難以啟齒的便秘症。
乾隆皇帝一生吃的美食無數，就像雖愛絕色美女，但偶爾小家碧玉也是很不錯的。所以，江南的清口美味，也得了皇帝的青睞。
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