炎炎夏日，沏上一壺茶，
不僅能夠解渴消暑，
還能起到一定的提神作用。
約三兩好友，煮一壺好茶，
暢談生活百態，豈不樂哉！
泡茶可以很簡單，簡單到只有一壺一杯；泡茶也可以很講究，講究到整個茶席鋪排都具有儀式感。
喝茶自然也要認識茶具，一起來看看，這些茶具你的茶桌上都有嗎？
一、基礎茶具
茶壺/蓋碗：用於泡茶。
茶壺材質多為瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。
蓋碗上有蓋、下有託，中有碗，蓋為天、託為地、碗為人，又稱“三才碗”、“三才杯”。蓋碗具有便捷、不吸味、散熱快、實用、高雅而優美等優點，適用性較廣。
公道杯：用於均勻茶湯、分茶。
公道杯又稱茶海或茶盅，是用來分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以後，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然後平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現出一種平等。
品茗杯：用於喝茶，杯子較矮。
品茗杯主要是用來品飲茶湯，材質多樣，涵蓋紫砂、瓷質、玻璃等。
聞香杯：用於聞茶香，杯子較高。
聞香杯比品茗杯細長，多於品茗杯搭配使用，一般用於沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。
茶盤：用於盛放茶具、排水。
茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質廣泛，款式多樣，常見的有金屬、竹木、陶土等材質。
茶葉罐：用於儲存茶葉。
茶葉罐的主要作用是為了避免茶葉變質，茶香揮發等。從質地上來說，一般有鐵質、錫質、陶瓷等。
茶巾：用於清理茶桌。
茶巾主要用來擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。常用麻、棉等纖維製造而成。
二、煮水器具
煮水壺
一組得心應手的燒水器，可以帶給茶人茶湯無限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書煨即是煮水壺。現在一般的茶藝館，多用宜興出的紫砂壺；也有用鐵壺的，鐵壺古樸、耐看，煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡茶品，可有效提升口感，不過鐵壺提起來相當沉重；銀壺煮的水，味道軟甜，壺也不重，只是價格比較高。
煮水爐
炭爐：適用於大部分材質的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。
電磁爐：適用於鐵壺，不適用於玻璃壺、陶壺。
電陶爐：適用於大部分材質的壺，鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質好，且有利於煮水壺的保養。
三、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶藝裡的輔助工具，材質通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件，但茶刮和茶針有時候會製成一頭平一頭尖的結合體，則為五件。
茶筒：用於收納道具。
茶漏：壺口較小的時候，可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。
茶夾：用於夾杯子等。
茶則：用於從茶罐或包裝袋裡取茶葉。
茶針：用於通壺嘴或撥茶葉。
茶刮：用於撥茶葉、清理茶壺。
四、其他小道具
茶荷
用於盛放待泡幹茶的器具，用於置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質地多為瓷質。
壺承
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔乾爽，承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫，以泡出茶的精美真味，需要高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺
養壺筆
用於養壺、養茶寵、清理茶盤。
杯託
用來放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯裡或杯底的茶湯濺溼潤茶桌，同時使用杯託給客人奉茶，顯得更衛生。
茶刀
用於撬茶餅。結構包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內，以此沿被切軌跡重複上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實現茶餅部分的分離。
蓋置
蓋置的功用是保持壺蓋的清潔，並防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。支撐式蓋置是筒狀物，只能支撐住蓋子的中心部位，因此蓋子也要設計成有集水的功能，使蓋上的水集到中心再滴到筒內蓄積。高度以略高於杯為宜。亦可用直筒杯代之，託墊式蓋置可用各種盤子或用各式杯託。
水方
水方又稱水盂，納汙，用於傾置溫壺清杯後的水和沖泡完的渣葉。水方的選擇，要依自己在泡茶時的空間來決定，選擇適當的大小，才不會佔去太多的空間，影響到泡茶時的動作。
五、裝飾道具
茶席：材質、形態多樣，功能類似於桌布，也叫桌旗。
茶寵：茶桌上的小擺件。
香爐：用於焚香。
花瓶：用於插花。
附：泡茶的一般步驟
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
2、溫杯：用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥 入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。
5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起 泡沫，也不會濺出。
7、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
8、品飲：正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香；接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含 湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘；一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。
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