leonides
有的朋友说：小龙虾虾头还能吃？多脏啊！
爱虾头的朋友说：你不懂欣赏……
虾头里的虾黄实际上含有非常丰富的不饱和脂肪酸，硒，还有些维生素。但是由于养殖环境污染，小龙虾一旦被重金属污染，这些重金属就会集中到小龙虾的外壳和肝脏当中，肝脏在哪里？——虾头。
除了肝脏在虾头外，小龙虾的虾头还有胃、心、腺体等，所以确实不适合我们食用。如果您能确保小龙虾生长环境合格，那虾黄是可以吃的哦~
这里要提醒广大小龙虾食用小分队的队友们，野生小龙虾不可食用，不可食用。很有可能会有寄生虫存在，一旦加工时间或者温度不到位后果不堪设想。
让我们一起来吃，健康环境下养殖的小龙虾吧！！
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