韋記螺螄粉
福州粉界的小鼻祖了，它的大名應該沒有福州的吃貨會不知道吧？那個時候在寶龍補課，就算中午只有1個小時休息時間也要跑過去吃一頓。
螺螄粉的酸臭味也不是人人都能接受的，就像臭豆腐，一部分人愛到死去活來，一部分人堅決不吃。
跟其他米粉不同的是，韋記沒有那麼多的種類可以選，進門喊一聲“來碗粉”便可。
粉有事先泡過，軟而不爛，對於小百這種胃病千年的人來說，不會有消化不良的問題。唯一的問題就是，我每次吃，下午必然會灌很多水，總感覺鹹了點？
還有雷打不動的配菜，香腸、一些滷味、蘿蔔酸等等。老闆追求的不在多，而在精。
▲如果你在路上聞到一個人身上有弄弄的酸筍味兒，他很有可能去過韋記了。
人均：18元
地址：西環南路116號（文錦佳園三號樓）巧嫂粉面旁
達道依眼粉
最後總是不免世俗的要說到福州的粉，福州粉幹千千萬，幾十年的老店也有，好吃的新店也有，但小百基本都是去達道依眼吃的。
也許是我比較念舊吧，以前在省府路的必勝客兼職，上完晚班之後是一定要跟大夥一起去達道依眼裡吃一碗3元的粉幹，再來點滷味。
▲現在粉幹好像是4元了......
粉幹只要有小魚乾我都很滿意了，但是滷味好不好真的很重要。尤其是最後那一步蒜頭醬，更是尤為重要。
達道依眼的滷味種類不是很多，這個是它家唯一的毛病，但還好小百有找到自己想吃的那幾樣。重點是蒜頭醬，超級濃郁，一吃就知道是老店才能做出來的味道，像是幾十年的老滷，讓人慾罷不能。
在達明路吃宵夜像是一種形式，吃完了宵夜一個人從這條燈火通明的街道走回家，這才是生活。
人均：16元
地址：達明路(近老福州)
長沙牛肉米粉
目前為止，只要一說到吃米粉，小百都不需要過腦子的。第一反應就是學生街的深處的攤子。每次來這裡吃飯，都要做好翻越人海的悲壯準備，因為攤子前的人實在是太多了。
▲“老闆，來一碗牛肉米粉，微辣，不要蔥。”、“好嘞，味道自己加哈！”
每天17點左右出攤，到深夜收攤，米粉攤子門口總是循環著這樣的對話。
老闆一家從常德過來的，所有的配料都是從老家帶來，即便我們與湖南相隔1209.8公里，但也一樣能嗦到正宗的米粉。
▲就連從湖南來的資深吃貨都對它讚不絕口，沒過幾天就要去嗦粉一次。
一碗10元，量給的非常實在，牛肉、米粉都是照多了給的，小百吃過幾次，每次都是肚子已經要炸了，可是粉還有不少。
▲順便加一個尋店啟示，原先觀風亭的湖南米粉去哪裡了？有誰知道的嘛？
人均：10元
地址：萬里學生街中段（紅紅的招牌寫著湖南米粉就對了，萬里就這一家。）
俺的阿媽四碗粉
是的，小百沒有寫錯，我當初也是因為這家神奇的店名才被吸引進去的，彷彿耳邊傳來了四川人豪爽的聲音。
跟學生街的攤子不同，同樣是米粉，四碗粉的環境要小資一些，有成為顏值網紅店的潛質。
來這裡主要也是吃米粉，就牛腩、肥腸、雞肉、山鮮四種米粉。小百嘗試過牛腩和雞肉兩種米粉，感覺牛腩米粉會更加入味些，湯頭的辣度也會更濃郁些。
味道是蠻正的，裡面充足的酸豆角讓我沒辦法不愛。不過說實話，一碗12元，小百能吃的剛好飽，要是胃口大一點的人或者男生就一定覺得不夠飽了。
▲套餐裡有冰粉，也可以自己點一點小吃，比如裡面的豆漿就很稠很濃郁。
人均：16元
地址：群升國際A區864號（手撕包旁邊）
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