2020-03-04 08:46:01 佚名

稻荷藝文

辣椒在四川又名海椒，屬茄科類的作物，能結辣味或甜味漿果的一年生或多年生草本植物。原產地於中南美洲熱帶地區的墨西哥，秘魯等地。在16世紀末期經過絲綢之路和東南亞海路進入我國，經過多年的生產栽培，成為我國主要的蔬菜作物之一。

辣椒用途廣泛，營養價值很高，尤其是維生素C含量較高，既可熱炒，做醬，醃製，還可加工成辣椒麵，辣椒油等，市場需求較廣，所以這也無形之中促進了辣椒種植業不斷擴大，帶動了經濟發展。可是在近兩年發現，辣椒病害不斷髮生，特別是辣椒瘡痂病尤為嚴重，嚴重影響辣椒產量及質量，為此做好科學防範十分必要。

辣椒瘡痂病危害：在生產中只要瞭解了它的危害性，才能從根本上引起重視。

辣椒瘡痂病又叫細菌性斑點病。隨著種植範圍不斷擴大，露地和保護地栽培中發生較為普遍，在植株苗期或成株期均可發病，並且植株的整個部位幾乎都能發病，造成辣椒大量落花，落果，落葉，使產量減少30%左右，甚至更多。

辣椒瘡痂病發病症狀：認清辣椒瘡痂病發病症狀，能使我們更早的發現，減輕病害危害。

辣椒瘡痂病發病症狀：辣椒瘡痂病在植株各個生長部位均有可能發病，主要危害葉片，莖蔓，果實和果柄。

葉片染病：葉片染病，初現許多圓形或不整齊的水漬狀斑點，隨著病情發展，形成黑綠色至黃褐色不規則病斑，凹陷，有時出現輪紋。病斑表皮粗糙，產生稍隆起的圓形或長圓形的黑色瘡痂，直徑為0.5－1.5毫米，多時連成較大斑點，引起葉片脫落。潮溼時，瘡痂中有菌液溢出。

莖基部染病：辣椒莖部感染會出現褐色條斑，後期病部木栓化，有時縱裂。

果實染病：果實表面出現小的圓形斑，稍隆起，有時病斑連片，表面木栓化，深褐色，瘡痂狀，邊緣產生裂口，潮溼時有菌膿溢出。

幼苗期染病：幼苗染病時，子葉上出現水漬狀銀白色小斑點，後變為暗色凹陷病斑。發病嚴重時引起幼苗全株落葉，最終幼苗死亡。

成株期染病：主要在辣椒開花盛期發病，葉片上形成很多水漬狀圓形或不規則形病斑，由深褐色變為黃褐色，邊緣色深，中部顏色較淡略凹陷，有時有輪紋。在乾燥氣候下形成的病斑邊緣隆起呈瘡痂狀，病斑直徑0.2－1.2mm。在潮溼氣候下，病斑少而大。

辣椒瘡痂病發病規律：任何病菌的發展都遵循一定發病規律，認清病菌特點，發病原因，對病菌防治有很好的促進作用。

一、辣椒瘡痂病發病特點：

1、具有侵染性：在發病田塊，病菌可通過各種途徑由土壤，種子中攜帶病菌，侵染到植株葉片，莖基部，果實等部位，一般先從較弱的開始，從植株一小部分開始，逐步擴展整個植株或從田塊一小部分逐漸擴大到整個田塊。

2、具有傳播性：只要有病原菌存在的田塊，在適宜條件下萌發，通過灌溉水，農事操作，雨滴飛濺，昆蟲等條件，傳播給其他植株，隨後逐漸擴展。

3、具有越冬性：辣椒瘡痂病病原菌附著在種子表面或隨病殘體在土壤裡越冬，成為初侵染源。而種子表面附著的病原菌在乾燥狀態下可存活16個月以上。

4、具有適宜性：該病菌生長髮育的最適宜溫度為27－30度，空氣相對溼度在90%以上有利於發病。其中高溫高溼是誘發辣椒瘡痂病的重要條件，所以每年高溫多雨7－8月份是發病高發期。

二、辣椒瘡痂病發病原因：

1、品種因素：辣椒品種多樣化，因各地飲食習慣差異及氣候各不相同，品種之間也存在差異化。在我們種植中發現甜椒或粗牛角形的辣椒發病最為嚴重。

2、種子因素：由於種子也是病原菌附著體，若在播種前未經種子處理消毒，就會成為初侵染源，使病原與植株葉片接觸後，從氣孔或傷口侵入，通過風雨或昆蟲傳播給其他植株或田塊，後果十分嚴重。

3、氣候因素：辣椒瘡痂病喜歡高溫高溼環境，最適宜在溫度為27－30度，空氣相對溼度在90%以上有利於發病，特別是在高溫多雨的7－8月份發病嚴重，或棚室栽培時，春夏季氣溫高，澆水多，通風量小情況下發病嚴重。

4、土壤因素：由於病原菌殘留體在土壤中越冬，在乾燥環境下存活期可達16個月。若單一的追求經濟效益，而長期連作栽培，導致病菌越發嚴重，為辣椒生長受到阻礙。或土壤黏重，偏酸，地勢低窪積水嚴重，也較容易引起病害。

5、田間管理：在辣椒種植時若種植密度過密，偏施氮肥，磷鉀肥不足，植株根系較弱，徒長嚴重，造成植株抗病性較差，容易引發病害發生。同時在生長後期未及時摘除老葉，病葉，導致病菌蔓延。

辣椒瘡痂病防治措施：在防治辣椒瘡痂病時不可單一防治，應從多方面綜合考慮，採用農業措施與藥劑防治相結合方針，才能從根本上得到有效控制。

一、農業措施：

1、品種選擇：品種不僅與產量有關，同時也具有抗病性。我們在種植時不僅要考慮當地飲食習慣，氣候條件，還應考慮到抗病性，選擇產量高，品質優，抗病性較強的品種。在經過多年種植中發現湘研1號，湘研2號表現較好。

2、種子消毒：在播種前將種子消毒可殺死種子表面附著病原菌。具體操作如下：先把種子用清水浸泡6－8小時，然後用1：10的農用鏈黴素浸泡半小時，再用清水漂洗乾淨後催芽播種。

3、土壤選擇與消毒：①在辣椒種植的田塊應選擇3年內未種過茄科類的蔬菜，並且排水性較好沙壤土，對於貧瘠的田塊在定植前每畝撒施腐熟有機肥5000千克，二銨20公斤，深翻細耙，使糞土混合，提高土壤肥力，為辣椒生長提供養分，增強植株抗病性。②同時在深耕細耙後還需選用福爾馬林，每平方米用藥液20－30毫升，加水2.5－3升，均勻噴灑於土表，然後用地膜覆蓋後，密閉2－3天后晾曬10天左右，待藥液散發後播種或定植。

4、適時播種：辣椒播種不可過晚也不可過早，在播種時根據辣椒生長的週期及當地氣候條件，選擇合理播種期，避免在辣椒生長期遇上高溫多雨季節。

5、田間管理：①在辣椒定植前深翻土壤，整平細耙，採用高壟栽培，以便排水通暢，防止田間積水，或採用滴管設施，地膜覆蓋，減少水分蒸發，減少空氣相對溼度，對防治病害有很好效果。②對於溫室栽培，在澆水過後及時通風，加大通風量，降低空氣溼度，減少病害發生。③在辣椒追肥時應根據植株生長期合理搭配氮磷鉀及微量元素，避免偏施氮肥或某一元素過量，降低植株抗病性，使植株誘發病害。④在辣椒生長後期，及時摘除老葉，病葉並帶出田塊，集中燒燬，消滅病原菌。

二、藥劑防治：

發病初期可用波爾多液800倍液，14%絡氨銅水劑300倍液，77%可殺得可溼性粉劑500倍液，新植黴素4000－5000倍液，72%農用鏈黴素4000倍液，每隔7－10天噴一次，連噴3－4次。注意在噴施時藥劑交替使用，以免產生抗藥性。

辣椒是茄科類作物，在我國南北方均可栽培。其作物適應性強，用途廣泛，市場需求量大，經濟效益高，成為多地種植業中的龍頭蔬菜，為百姓增產增收。但是辣椒瘡痂病也是多發病，常會造成大量落花，落果，落葉，直接影響產量。而辣椒瘡痂病發病主要與品種，種子，土壤，氣候，田間管理等方面有直接關係。我們在防治時以選好品種，土壤為基礎，並做好種子，土壤消毒問題，同時做好田間科學管理，提高植株抗病性，減少病害發生，同時對於發病嚴重的可採用藥劑防治必要手段，做到農業措施與藥劑防治相結合方式，提高防病效果。

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辣椒瘡痂病

（1）症狀：辣椒瘡痂病主要為害葉片、莖蔓、果實，果柄有時也可受害。葉片染病，初現許多圓形或不整齊水漬狀斑點，墨綠色至黃褐色，有時出現輪紋。病部有不整齊隆起凹陷，呈瘡痂狀，病斑大小0.5～1.5毫米，常多個相連成較大斑點，引起葉片脫落。莖枝染病，病斑呈不規則條斑或斑塊，後木栓化，或縱裂為瘡痂狀。果實染病，出現枯黃圓形或長圓形病斑，稍隆起，墨綠色，後期木栓化。

（2）病原及發病條件：本病屬於細菌性病害，由油菜黃單胞菌引起。病原細菌在種子上越冬，成為初侵染源。該菌與寄主葉片接觸後從氣孔侵入，在細胞間隙內繁殖，致表皮組織增厚形成瘡痂狀，病痂溢出的菌膿借雨滴飛濺或昆蟲傳播蔓延。

此病易在高溫多雨的7—8月份的雨後發生，尤其是颱風或暴風雨後容易流行，潛育期3～5天，連作地裡病菌數量多，發病尤重。

（3）防治方法：①選用抗病品種。②種子消毒。先把種子用清水預浸1小時，然後再用農用鏈黴素浸泡0.5小時，拿出用清水漂洗乾淨再進行浸種催芽播種。③藥劑防治。在暴雨來臨前或大雨過後天晴，用細菌靈每片加水2.5千克，或72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑及100萬國際單位的醫用硫酸鏈黴素4000倍液噴霧，或70%加瑞農可溼性粉劑800倍液，隔7～10天1次，共1～2次。用750倍的強氯精粉劑加磷酸二氫鉀噴施葉片，有較好的防治效果。

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辣椒瘡痂病也叫細菌性斑點病，俗名落葉瘡痂病，在辣椒生長全程均可發病；辣椒瘡痂病，可採用優選種源，浸種消毒，間作輪作，種植地滅菌，深翻土壤，足施有機肥，起壟定植，合理施肥，及時排灌，拔除病株，藥物噴施等措施，可有效預防辣椒瘡痂病的發生。

辣椒瘡痂病的症狀

辣椒幼苗期和成株期均可發生瘡痂病，植株的所有部位幾乎都能發病。瘡痂病的最大特徵是在莖和葉上出現許多隆起的小斑點，引起落葉。葉片發病最初出現許多小型褪綠水浸狀圓斑，隨病情發展，擴展為圓形、近圓形或不規則形黃褐色斑，周邊褪綠變黃。成熟病斑直徑為0.1～0.5釐米，邊緣深褐色，稍隆起，中間淺色，稍凹陷。多個病斑可相互匯合，葉片由葉尖、葉緣逐漸變黃乾枯並脫落。莖部感病會出現褐色不規則條斑或斑塊，後期病部木栓化隆起，有時縱裂。果實染病，出現圓形或長圓形病斑，稍隆起，墨綠色，後期木栓化，潮溼時有膿液溢出。

辣椒瘡痂病的原因

一，種子帶菌；如果辣椒種子採用上一季採集的，植株矮小，抗逆能力差，含有瘡痂病病株的種子，或者在漂洗，晾曬，儲存過程受到了瘡痂病菌核的感染，都會致使辣椒在下一季發生瘡痂病危害。
二，土壤含菌；如果種植辣椒的土壤。有上一季辣椒瘡痂病的腐殖殘留物，這些瘡痂病菌核孢子寄生在土壤中越冬，等到第二年生殖條件適宜，這些菌核會重新反覆危害辣椒葉莖和果實。
三，連茬重茬；連茬重茬是辣椒瘡痂病發生的原因之一；如果辣椒種植地連續種植3年以上，土壤得不到生態修復和改良，土壤活性能力降低，抗逆性能下降，土壤容易遭受病蟲害侵擾。
四，通風不暢；如果辣椒種植的密度過大，辣椒葉片碩大而繁密，葉片之間重疊遮擋光能作用；植株底部通風不暢，根系周圍土壤長期高溼，植株抗逆能力差，就容易滋生各種包括瘡痂病的病害。
五，營養不均衡；如果種植辣椒的土壤重施氮肥，忽視有機肥的重要性，造成土壤氮肥過剩，磷鉀硼肥稀缺，植株旺長，土壤營養元素不均衡，微量元素匱乏，土壤活性降低，通透性能差，也會造成辣椒瘡痂病的滋生。
六，高溫高溼；高溫高溼是辣椒瘡痂病發病的重要原因之一；特別是每年的雨季，病菌菌核隨雨滴飛濺感染到植株呼吸氣孔裡，連陰雨過後，陽光初晴暴曬辣椒植株，高溫高溼的環境下，辣椒就容易感染和蔓延瘡痂病病害。

辣椒瘡痂病的防治措施

一，優選種源；辣椒種植要選取抗病能力強種子作為種源，種植戶可選取上一季植株健壯，沒有遭受病蟲害感染的植株種子，在存儲種子的過程中沒有遭受黴變受潮和其它損害，或者直接到農業種子輸出機構購買種子繁育部門培植的優質種子為種源。
二，浸種消毒；種植的辣椒種子需經過浸種滅菌後再催芽；可將種子放在55度的溫開水裡浸泡6小時，撈出後瀝乾，再放到清水裡浸泡12小時；接著使用100倍的高錳酸鉀溶液，或者10倍的磷酸三鈉溶液，100倍的氫氧化鈉溶液浸泡30分鐘，滅菌浸種後再進行催芽。
三，間作輪作；預防辣椒瘡痂病，間作輪作是重要方式之一；辣椒種植可和大蔥，大蒜，大青豆一起間作兩三年，也可以與生薑，萵苣，甘藍輪作；以此提升土壤活性，降低土壤惰性，通過輪作間作給土壤提供自我修復期。
四，淨園滅菌；預防辣椒瘡痂病，需要對種植辣椒的種植地以及雜草和附屬設施作全面的淨園滅菌，可使用75%的百菌清可溼粉劑500倍液噴施，或者使用波爾多液，高錳酸鉀溶液按照說明噴施。
五，土壤滅菌；在種植辣椒之前，需對種植地土壤進行藥物滅菌，預防土傳病的發生；可使用50%的多菌靈500倍液，或者65%的代森鋅600倍液，加50%的辛硫磷或者40%的氧化樂果1000倍液隨噴施隨深翻土壤。
六，深翻土地；深翻土壤，可將土壤表層中的瘡痂病菌核深翻到土壤深處，一般情況下，深翻深度為40釐米，並隨時噴施土壤滅菌劑隨耕，
七，足施有機肥；種植辣椒，施入熟腐農家有機肥對辣椒生長很重要；它可以改良土壤，預防土壤板結，提高土壤活性，豐富土壤有機質；一般情況下，畝施2500公斤的有機肥為基肥，並隨施50公斤的磷鉀肥，或者施入30公斤的辣椒專用複合肥。
八，起壟定植；起壟定植，高壟培植是預防辣椒瘡痂病病害的有效措施之一；起壟定植的好處是，增強排灌能力，特別是高溫高溼季節，起壟培植可以提高辣椒植株通透性，增加植株之間的通風能力，減少通風不暢造成的辣椒葉片病蟲害發生幾率。
九，合理施肥；預防辣椒瘡痂病，保持土壤合適的肥性是重要的防治措施之一；土壤結構合理，營養物質全面，微量元素均衡，更能提高辣椒植株的抗逆能力，和抗病毒能力。
十，控制溫溼度；辣椒種植，要合理澆水，特別是乾旱時期，辣椒切記不要漫灌；如果遇到雨季，應及時排除田間積水，減少瘡痂病菌核隨雨滴感染辣椒植株莖葉；如果是保護地種植的辣椒，要保持合適的溫溼度，一般情況下，棚溫不要超過30度，溼度控制在60%以內即可。
十一，拔除病株；如果發現辣椒種植地有瘡痂病的病株出現，可連同病株周圍的一片病株連根拔起，帶出種植地深埋或者作焚燒無害化處理，並對拔除病株一片土壤使用生石灰水滅菌或者使用波爾多液200倍噴施滅菌。
十三，藥物噴施；如果辣椒感染瘡痂病，可使用72%的農用鏈黴素3000倍液噴施，或者使用20%的龍克菌懸浮劑600倍液噴施，或者使用50%的DT500倍液噴施，均可取得明顯的防治效果，種植戶還可使用新型廣譜農藥鉀維鹽按照說明噴施，可對辣椒瘡痂病有高效抑制作用。

結論

辣椒瘡痂病是一種落葉性病害，它主要為害辣椒的葉片，莖蔓，及果實；辣椒瘡痂病主要以預防為主，防治結合為原則，種植戶可根據種植地辣椒發生瘡痂病的不同病程，採用科學有效，適宜對症的防治措施，或者在農業植保技術人員的指導下，安全預防和控制辣椒瘡痂病的發生。

鄉音鄉情

瘡痂病是辣椒生產上常見的一種危害較大的病害，應該根據它的發生規律和特性，有針對性地預防。

　　一是病菌可在土壤內存活時間較長，至少在16個月以上，次年種植辣椒時，要實行輪作換茬，避免新生幼苗遭受感染。

　　二是由於種子帶菌傳播的機率較高，可在播種前對種子用55℃的溫水浸種10分鐘，然後再入冷水中冷卻。也可將種子先用清水浸10小時，再用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，撈出用清水沖洗、風乾，再行播種。有條件的地方，可選用當地的抗病品種。

　　三是該病菌喜歡高溫潮溼的環境，在7~9月常是傳染危害的高峰時期，田間必須保持廂溝、圍溝暢通，做到排水及時，雨住田幹。

　　四是藥劑防治。可在發病初期用40%三乙磷酸鋁可溼性粉劑200倍液，或72%農用鏈黴素4000倍液，或1∶1∶200倍波爾多液；也可用加瑞龍可溼性粉劑600倍液或20%龍克菌懸浮劑500~700倍液，每隔7~10天防治一次，連噴施2~3次，各地可根據實際情況靈活選擇應用。

孫老大的農村生活

1、合理輪作，露地辣椒可與蔥蒜、水稻或大豆實行2--3年輪作；應選用排水良好的沙壤土，移栽前大田應澆足底水，施足底肥，並對地表噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理。

2、播種前可用55°C溫水加新高脂膜浸種15分鐘後移入冷水中冷卻，後催芽播種。加強苗期管理，適期定植，促早髮根，合理密植，移栽後應噴施新高脂膜防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，縮短緩苗期，使辣椒茁壯成長。

3、加強田間管理，應及時深翻土壤，加強鬆土、澆水、追肥，促進根系發育，提高植株抗病力，並注意氮、磷、鉀肥的合理搭配；同時在辣椒生長期噴施辣椒壯蒂靈提高授粉質量，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果，使辣椒著色早、辣味香濃。

4、藥劑防治，若發現病株應及時清除並帶出集中燒燬，同時應根據植保要求噴施噴農用鏈黴素200--250ppm或20％龍克菌懸浮劑500--700倍液進行防治，隔7--8天噴一次，連續噴2--3次；並噴施新高脂膜增強藥效。

郎山牧羊人

很高興回答您的這個問題，辣椒幾乎家家戶戶每天都要吃的調味品，我們以前只知道貴州，四川，陝西的辣椒香辣可口，對於山東魯西南的我們沒有種過，最開始是河南嘛，說辣椒一畝地可以賣到四五千塊錢，所以我們這裡就開始大規模的種植，可是辣椒很嬌貴，既不淹也不能旱，下雨天要及時排水，旱天時有及時澆水，防治辣椒瘡痂病，地裡不要種重茬，育苗的時候要在一快新的土地裡育苗，撒上一遍有機肥，買點抗病毒的種子，希望能幫助到你。