夏天的时候，很多街坊买了水果统统丢进冰箱，觉得这大概是它们最好的归宿。但，可以这么说吧……一买水果就放冰箱，跟「多喝热水」一样不负责！
除了水果以外，其实还有很多食物都不适宜放冰箱。这些食物放进冰箱反而“坏”得更快。
鱼类。鱼类最好不要放入冰箱贮藏。鱼类贮藏温度如果不够-30℃的话就会脱水、变质，出现肉质腐败的现象。这就很考验冰箱制冷的能力，因为一般的冰箱也就是到达-15℃，好一点的话也只是到达-20℃，达不到鱼类保质的最佳效果。因此，不管是买来的鱼，还是吃剩的鱼，都不建议放入冰箱冷藏，最好现买现吃，不隔夜。
中药。中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
西红柿。以前把西红柿放冰箱里，每次等想吃的时候去拿就发现，西红柿变软了，而且里面吃起看来也是非常不好吃，贼酸的口感，特别是西红柿的皮，看起来就不太健康了。后来直接把西红柿拿去冷冻，这样就更加不好了，拿出来以后西红柿的直接果皮分离，而且炒出来是稀的，一点都不好吃。如果放冷藏，西红柿坏掉了，还会影响其它的果蔬，所以西红柿放阴凉干燥处保存就行了。
土豆。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，储藏方面的研究发现，土豆喜欢冷一点的环境，储藏的温度越高，其中产生的毒素就越高。国外研究发现，如果有光照，则7℃下24小时毒素含量会翻倍；16℃下变成4倍，24℃下甚至上升到9倍。因此，如果没有菜窖，土豆最好不要多买，及时吃掉最好。
青椒和黄瓜。黄瓜的储存温度为10~12摄氏度，青椒则更低在7~8摄氏度，温度低会使它们变软、变味，从而变质。
香蕉。如果将香蕉放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，还会出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。与香蕉类似的还有荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果都不宜放在冰箱里。
閱讀更多 一食之家家 的文章
