新大风歌
教你常州甜条的做法。将红萝卜洗净，切成条，晾晒到半干。大锅加满水烧开。将半干的萝卜条倒进锅内烫一下。用漏勺捞出后晾干。此时可以装坛了，放一层萝卜条撒一层盐直到装满一坛子压实，封口摆上一个月就可以起封吃萝卜条了（萝卜条和盐的比例约为3~5%盐如果加多了，萝卜干就偏咸）。江南地区产的甜萝卜条是非常好吃的。浅黄色偏粉红，又脆，又鲜又甜。并且可以长期保存。🌷🌷🌷
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把萝卜洗干净切成条状，在太阳下晒至七成干后放适量的食盐，均匀撒入腌制入味，大约两到三天后塞入坛内或者可乐瓶中，过程中放少许辣椒🌶️，后密封好坛口或瓶口。放至阴凉通风的地方约一至二个月左右即可打开食用。
风雨无阻200840506
在农村，腌制的萝卜条爽脆爽脆可口，最是受大家欢迎，是大家一年四季的咸菜必备，尤其在春节前后，家家户户吃的东西偏油腻，酒局也多，这时候爽口的萝卜条既能开胃又能解腻，没胃口了一口馒头一根萝卜条最是爽快。
我分享两种我们家最常做的萝卜条的土方法，大家可以参考一下，两个字：就是好吃。
（1）泡椒萝卜条。
这种做法是我对象最常用的，将白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净，然后切成条状，放到罐子里备用。
然后用锅子加入盐、水、老姜、花椒、辣椒、蒜瓣等煮沸，煮沸的盐水最能够全方位的给萝卜条入味。等盐水放凉了不要急着倒入罐子里，准备好泡椒，最好是市场上卖的那种带有泡椒水的泡椒，然后将泡椒连同泡椒水和煮好的盐水混合，最后将混合完成的泡椒盐水倒入装有萝卜条的罐子里，密封起来。
用这种方法，简单易操作，有个三两天泡椒萝卜条就腌制好了，打开罐子开吃爽口辣脆。如果喜欢辣味重一些的，多放泡椒水；喜欢淡淡的泡椒味的，就少放泡椒。
（2）传统萝卜条。
这种腌制萝卜条的方法，我奶奶最喜欢用，简单易操作，但是保存周期非常长。
这种土办法腌制萝卜条的关键在于处理萝卜条，我奶奶一般是将萝卜切条摆放到簸箕里，然后放置在通风处，等萝卜条呈现半干状态时再进行腌制。
奶奶说这样处理萝卜条最容易浸入味，而且半干的萝卜条吸收力盐水后也格外的脆口。不过要让切好的萝卜条自然风干到半干状态，至少也要三四天，半干后再将萝卜条洗干净放到罐子里。
然后将盐、水、料酒、花椒等调料放到锅里煮一下，将冷却后的盐水倒入罐子里密封起来，这样不几天萝卜条就腌制好了，想什么时候吃随时可以吃，存放很久都不会坏。
李阿冰
我腌制萝卜条的方法是，把萝卜洗净，切成一寸长，条形状，小母指粗细就可以了，然后在太阳下晒两天，(要干点啊，待吃时劲道耐嚼，)用清水洗净，因在晒的时候，遇到刮风有灰尘，洗好淋净水，最后把盐(按湿萝卜十斤半袋盐)，辣椒面，白糖、白醋(不用陈醋以免萝卜条变色〉，花椒，大蒜辩，料酒(一瓶〉，这些条料一同放在一个盆里搅办一下，倒在萝卜条上， 用手揉搓，时间长些
河南焦作李香云
冬天了，好多农村人都会腌制一些萝卜条。怎么腌制？他们首先把萝卜清洗干净，然后把萝卜切成条，在太阳下凉晒，把多余的水分去掉，等到快干了的时候，就把萝卜条泡在盐水中，放入生姜，花椒，八角，朝天椒等调料，再倒些白醋进行腌制，也有人用醋和酱油进行腌制的，大约7天左右的时间就可以吃了。事实上腌别的时间越长越香脆可口。等到下大雪的时候，一盘萝卜条下饭吃，真是太香了，满满的家乡的味道
甘肃行者杨
萝卜切成片加一点生抽剁辣椒还有凉拌醋，俩天后可以吃
木瓜阿北
把萝卜洗干净切成条状，在太阳下晒至五成干后放适量的食盐（十斤萝卜六两盐），放少许花椒、八角、五香粉均匀撒入腌制入味，装在坛子里后密封好坛口。放至阴凉通风的地方约一至二个月左右即可打开食用，吃的时候感觉盐味重的话，可用适量清水寖泡一下捞出加少许香油拌匀，配上一碗玉米糁，那真是绝配[舔屏]
谢记烩火烧
洒上盐腌制
