舊顏消失殆盡丶
首先我要提醒題主，出題不嚴謹，敘述不清楚，重點不明確，“為什麼大蒜生長不需要陽光”呢，不需要陽光，地上莖葉能生長嗎？沒有陽光普照，葉片缺少葉綠素，光合作用降低，有機合成減少，拿什麼來構建植株自身體呢？所以大蒜植株的生長是離不開陽光普照的，而且在長日照下，才能促進花芽和鱗莖的分化，使蒜瓣逐漸膨大。
其實大蒜的生長是在需要“陽光”普照和黑暗環境兩方面結合中生長髮育成熟的，即地上莖葉及蒜薹的生長，必須需要陽光的照射，葉片才會變綠，通過光合作用，合成有機物，貯存能量，構建植株自身體，莖葉才逐漸生長、抽薹。
而地下蒜頭的生長膨大，適宜溼潤、肥沃和“黑暗”的生長環境，這樣大蒜花芽和鱗莖分化性能好，蒜瓣大，產量高，因此在種植大蒜時，雖然不宜太深，但也不能太淺使蒜種露在土外，蒜種露在土外面，雖然能紮根發芽，但因缺乏蒜瓣膨大的黑暗環境，種植的蒜就會是一個獨頭小鱗莖，只長莖葉而不長蒜頭，也不分化出蒜瓣，同樣，種植太深，雖然黑暗的蒜頭生長環境好，但出苗晚，假莖粗，蒜頭受土壤的擠壓力大，蒜頭也生長緩慢，難以長大，因此大蒜種植，一般以3~4公分為宜，既不要太深，也不要露於土表。
從標題“為什麼大蒜生長不需要陽光？”，我估計你說的是蒜頭的生長，這是鱗莖類作物的生長習性，如洋蔥、大蔥、大蒜等，有些葉鞘基部可以發育成膨大的鱗莖，有些則不特別膨大，而這個生長習性就是鱗莖的膨大，必須適宜黑暗的生長環境，否則，就和我們在盆、碗內水培蒜苗一樣，只長秧而不長蒜(不結蒜瓣)。
以上就是我對這一問題的分析和大既見解，供參考！
基層農人
大蒜是一種長日照作物，在經過春化的階段後，需要長日照才能夠抽薹，並促進鱗莖的形成，如果日照在12小時以下時，是不能形成鱗莖的。意思就是沒有日照，日照不充足對於大蒜的生長都不利。
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估計題主是初次提問題，任何作物在地面生長的部分都需要進行光合作用，而光合作用最主要的就是陽光。
大蒜是一種比較喜歡冷涼的作物，特別是在大蒜的發芽期適宜比較低的溫度，大蒜髮芽開始的溫度在3～5℃，發芽和幼苗期最適宜的溫度在12～16℃，大蒜幼苗期耐寒，可以忍耐－7℃的低溫，可以在短時間忍耐－10℃的低溫。在0～4℃的低溫下，經過30～40天就可以通過春化階段。
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大蒜能在低溫環境下生長，並不是說大蒜不需要陽光，而是必須要。沒有陽光抽了蒜薹都不會形成大蒜的。
大蒜播種時間很重要，蒜種大小也是非常重要的，播種前要做好種蒜的處理。避免過多形成獨頭蒜，不過我還是挺喜歡用獨頭蒜扁菜，蒜味大，還不容易出芽。
黃曉紅果果
大蒜生長不需要陽光？
難道這是二十一世紀的重大發現嗎？你要顛覆＂萬物生長靠太陽＂這一傳統理論？可以肯定的告訴你，奇難哈！
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一，大蒜與光照的關係
大蒜是長日照作物，它的正常發育要求有良好的光照條件。在良好的光照條件下，幼芽出土，並迅速轉化為花芽，準備抽薹。而在大蒜頭的分化期，要求有充足的光照時間，蒜頭才會容易分瓣兒，而光照不足時，會很容易出現獨頭蒜。
最嚴重的是，當日照時間嚴重不足，溫度偏低的情況下，大蒜就只長蒜苗而不長蒜頭，成了蒜頭很小或沒有蒜頭的青蒜苗，或者是麵包蒜。
我想，以上這些大蒜因光照不足而出現的問題，不是您所希望得到的結果吧？大蒜還是比較喜歡陽光充足的環境。
如果我沒有猜錯的話，您是想問＂為什麼大蒜huang的生長不需要陽光吧＂？
二，蒜huang的培育不需要陽光
我們都知道，將植物放置入黑暗的環境中，其幼苗因不見陽光而缺乏葉綠素，從而呈現出黃白色，而一旦接觸到光線，就會葉綠素就會還原成綠色。這就是我們傳統上的認為，葉綠素的合成需要陽光。
蒜huang的培育就是利用了這一原理，讓蒜瓣在黑暗的環境下，利用蒜瓣自身的營養，加以適量的水分和溫度，亦或有其他的營養元素提供，讓幼苗旺盛生長，直到蒜瓣彈盡糧絕為止，或不再需要收割為止。
好了，您的大蒜生長不需要陽光的＂重大發現＂可能不會成立了，因為經不住我一老農的推敲，那就甭再讓專家驗證了。但您如果是來培育蒜huang，那就另當別論。
努力就好
大蒜的生長不需要陽光，這樣種植的大蒜應該是蒜黃的種植吧！
我是一個種植大蒜多年的蒜農，對於大蒜的種植有一定的認知和經驗，所以對於題主說的大蒜生長不需要陽光有這樣的幾個看法:
蒜黃的種植是不需要陽光的，如果說有了陽光的照射蒜黃就會長成綠油油的蒜苗。
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蒜黃的種植一般在陽曆的9-10月份，蒜黃一般會在地窖裡種植這樣的話就能夠保證大蒜苗見不到陽光從而長成蒜黃。蒜黃這幾年的價格行情走勢還是比較好的，所以帶來的收益還是比較可觀的。
正常大蒜種植是需要更多的陽光的，畢竟咱們老百姓都知道萬物生長靠太陽。我記得在2016年的4月中旬開始我們這裡就一直處於陰天下雨的天氣，這樣的情況持續了將近20天從而導致了大蒜在膨大期的時候，見不到陽光而無法進行有效的光合作用從而使大蒜減產比較嚴重。我當時種植的最好的大蒜的產量也只有僅僅的2300斤左右一畝地。（而大蒜最基本的產量應該在2500-2600斤一畝地）
