封面新闻记者 杨晨 图片由温江区市场监管局提供
复工复产后，在抓好疫情防控的同时，如何保证企业员工的就餐需求和安全？为此，温江区快速研判确定“餐饮单位”“企业食堂”“建筑工地食堂”三个复餐工作重点，精准施策，助推复工复产速度，增强复工复产信心。
截止目前，温江区市场监管局已服务指导100余家餐饮单位落实复业要求；协调解决8家无食堂企业员工就餐问题；指导服务88家企业食堂安全快速开餐；保障药明康德园区、三医创新中心四期、金强赛事中心等13个重点项目建筑工地食堂有序复餐。
据介绍，温江区派出了专项工作组，已走访复工复产企业35家，收集掌握企业用餐需求8条。同时，专人24小时在线答疑解惑，实时收集企业和餐饮单位需求，目前已提供线上咨询服务462次，收集需求43条。不仅如此，区市场监管局方面还主动对接区住建、经信、镇街、园区管委会等部门，及时了解企业在复工复产中存在的困难，共享需求信息，打破企业供餐信息不对称壁垒。
针对没有员工食堂的企业，温江区鼓励引导2家冷链方便米饭食品企业及时扩能转产，改良生产工艺流程，为没有员工食堂的复工企业供应安全、放心、有温度的热餐盒饭，并向区住建、经信、教育、商务、园区管委会等部门推送共享供餐信息，目前供应量可解决上百家企业8000余人的每日就餐问题。
而对于能自行供餐、有食堂资质的企业，指定专人一对一上门现场提供服务指导，要求企业食堂从人员晨检、清洗消毒、操作规程等11个方面加强疫情防控和食品安全保障，确保供餐就餐安全。
“对于一些能自行供餐但未办理食堂审批手续的企业，我们启动“快审”机制，安排专人提供线上申报线下快捷服务，并实施“告知承诺”，先发证后补正，确保企业安全快速开餐。”温江区市场监管局相关负责人表示，现已快审快办28家企业食堂，平均办结时限2.5天，最短可实现当日申办当日发证。
不仅如此，相关部门还联合区餐饮协会召开温江餐饮行业复营专题会议，制定助力复工10条措施，支持具备集体用餐配送资质的餐饮单位提供餐饮集体配送服务。
为保障安全，温江区专门制定餐饮单位、食堂等疫情防控期间落实防控和食品安全要求的“说明书”，并结合防控期间要求，制定疫情期间餐饮单位、食堂监督检查记录表，细化14个项目，确保检查到位、整改落实。
此外，全区还对复餐食堂、餐饮单位进行拉网式检查，对已过期变质食材集中无害化处理。同时推广复制外卖“绿标”经验做法，鼓励并指导供餐食品企业、餐饮单位采取“321”工作法向复工企业提供外卖服务，即早中晚3次对送餐人员进行体温检测和餐箱餐车消毒；分别张贴“体温检测正常”“餐箱已消毒”2张绿色标签；上岗送餐员统一着装和佩戴口罩。
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