周末来下厨

大家好，我是LB哥。

如果晚饭只有十五分钟，我会推荐您来一碗酸辣粉！制作过程如下，十五分钟一定搞得定！

第一步，搭锅，烧水五分钟，烧水的同时制作酸辣底料放在碗底！

第二步，水烧开后，放入土豆粉条，调至小火煮上它五分钟！

第三步，舀一勺开水倒入做好的酸辣底料里，放入煮好的粉条，最后再放入点香菜、香葱，一碗美味酸爽的酸辣粉就做好了！大功告成！

后附底料制作过程！

底料制作过程：将蒜末、辣椒油、花生碎、山西老陈醋、少许盐、少许糖、蚝油、鸡精、香油、些许料酒放入碗底！

LB哥哥说

做法都给你写了。兄弟，有空试试！

最近总是在吃凉菜，既然天气都变凉爽了，那今天我们就开炒吧。这样还可以放进便当，明天上班就可以安心吃家饭了。

说到炒菜，你们总问我有没有那种既快手简单又非常下饭的，不瞒你们说，真的有！

我第一次吃这道菜的时候非常不解，心想肥牛这种东西，就该是和火锅捆绑在一起，用来炒菜不是浪费食材么，但当我吃完，后悔肥牛买少了，感叹自己的狭隘

葱作为食材，在我家并不讨喜，但是每次做这个菜，一片葱叶也不会被剩下。肥牛适当汆烫（变色即可，这样在之后翻炒才不至于老），豆瓣酱的加入使得菜的味道得以提升，小米椒也充分刺激着味蕾，肉嫩葱香，以汤汁拌饭，葱、肉、饭、汁，每一口都足够精彩。

下饭的好菜，也就几分钟的事～

肥牛

主料：

肥牛 300g 大葱 200g（约2-3根）

姜 3片 线椒 2根

小米椒 2-3个 豆瓣酱 10g

油 15g

调味汁：

盐 2g 糖 3g

酱油 15g 白胡椒粉 适量

醋 7g

·· 做 法 ·· 1 | 大葱洗净斜切成片，线椒、小米椒洗净后斜切，备用。

2 |小碗里混合盐、糖、酱油、白胡椒粉、醋，拌匀备用。

3 | 锅中烧水，水开后放入肥牛，焯水，肥牛变色就捞出。

4 | 锅中放油，烧热后放入姜片、豆瓣酱炒出红油，放入大葱炒出香味，放入线椒、小米椒翻炒几下，倒入调味汁和肥牛大火翻匀、出锅。

打破刻板印象，才能有新的发现，生活是这样，食物亦是。肥牛不止适合吃火锅，酱也能用来炒，不断探索，不断惊喜自己。

杭城爸爸龙

15分钟可以炒两菜，炒个青菜类，再炒个辣椒炒蛋，速度快还下饭，营养也搭配，肉类一定要渚熟才能吃时间上不够，下面条早餐可以，我们南方中午晚上都吃饭，其实炒我上面两菜比下面更快，我天天做饭，经常赶时间，这方面有心得

雪花梨生活日记

晚饭只有15分钟，一碗阳春面挑逗你的味蕾！

还记得那偏课文《一碗阳春面》中大年夜母子三人共吃一碗阳春面度过艰难岁月的情形，那时候就一直在脑海中提问阳春面到底是什么样的？(本人家在北方，没有阳春面)觉得阳春面就是最可口的面条了，一直问妈妈会不会做碗阳春面……(是不是暴露年龄了，现在的语文课文还有阳春面吗？)

长大后才知道阳春面虽然在声名远播，但阳春面，就是一碗最简单的清汤面，但往往“简单”是最吸引你的魔力。

如果晚饭15分钟，我一定会做碗阳春面，课文的作者是日本人，我没吃过日本的阳春面，但我想日本文化无论起源还是长期以来受中华文明的影响，阳春面肯定也与中国的阳春面有一定联系。

阳春面是江南地区汉族的面食小吃，与“阳”无关，也与“春”无关。民间习惯称阴历十月为小阳春，旧时此面每碗卖十文钱，故取得了“阳春面”的佳名。上海和扬州等地做法略有不同，但灵魂一直，均是汤清味鲜，清单爽口。

阳春面做法：

食材明细：

主料：

面条：200g，本人经验最好选细条面，容易入味，龙须面也可以。

辅料：

猪油：适量

盐：2g

鲜酱油：30g

葱花：适量，香葱，不是北方的大葱哦

做法：

• 煮面的锅加清水适量准备煮面，大火烧沸；
• 汤碗加入盐，鲜酱油，葱花和猪油(不用化开，猪油是灵魂，当然没有也可以用植物油，香油代替，根据你个人口味选择吧)
• 用烧开的沸水冲入汤碗调成汤头
• 面锅内加入面条，根据个人口味，煮出软硬不同的口感，煮一沸两沸三沸
• 面条长筷挑出，入漏勺滤水，再用长筷一拨三折的放入汤碗，撒上提前备好的葱花即可享用。

味蕾绽放

大家好，我是欣宇妈妈很高兴回答你这个问题。只有15分钟，晚饭准备些什么比较好？1.煮个面条还是处处有余的。烧一锅水应该三分钟水应该可以开了。煮面条的时间两分钟，面条已经熟了。再放点青菜呀，然后煎个鸡蛋，那样也是处处有余的。说不定呢，煮面跟吃面的时间15分钟都能吃完一碗面了。如果是赶时间的情况下，我感觉应该是足够的，如果说像那种人时间比较充足，那种慢悠悠慢悠悠，就算一个小时可能也不一定能煮熟一碗面。你觉得我这种说法对不对？.2.炒面条时间也是足够的。也是烧一锅水五分钟水也会开的，下面条两分钟面条已经熟了。面条捞出来过一下冷水。烧油煎过鸡蛋或者是炒过火腿青菜那样，把面倒下去翻炒一下，应该八分钟足够熟了吧。有脚快速的人肯定是足够的。可是像那种慢吞吞的那种人，我就不能肯定了。3.煮个饺子时间也应该也是足够的。已经去超市买回来人家包好的那种饺子。如果你买了肉馅回来还和面呢，还要赶饺子皮呀，就算一个小时也不一定能包好。一定要速冻饺子，然后买回来直接就烧开水下锅了，然后煮熟就可以吃了。同意我一下这种说法就帮我点个赞吧。

霏欣宇

导语：只有15分钟，晚饭准备点啥比较好？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

只有15分钟时间，准备点啥比较好？15分钟对于做大餐来说还是很短的，那么怎么在15分钟内做出美味佳肴呢？仅仅只是时间，15分钟不难，到如果要考虑到

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

自热小火锅

自热小火锅比较简单，直接加热就可以吃，15分钟时间非常富裕。现在生活节奏比较快，压力很大，一部分人喜欢休息的时候吃点重口味的食物来缓解压力。自热小火锅适合一个人在短时间内解决晚餐问题。当然，不建议常吃，毕竟容易上火。

手抓饼/水饺

休息日的时候可以做点手抓饼/水饺放在冰箱，晚上回来煎个手抓饼，添加鸡蛋和各种喜欢的食物或者煮上一碗水饺，简单快速又营养。手抓饼和水饺的制作方法简单，不会的可以关注我哦，手把手教您。

蛋炒饭/炒面

蛋炒饭/炒面都是比较快速又很受欢迎的食物。下班晚了，时间紧迫，几分钟就可以搞定。无论是先炒饭还是先炒饭，只要最后蛋炒饭松软、香气四溢就是成功的一道美味。15分钟做不了大菜，但是小众比较受欢迎的可以做很多。

清炒豆芽

春天，多吃豆芽，有利于润燥养颜。豆芽陕西、豆皮生吃都可以。二者下锅中，炒吧炒吧就熟了，估计只需要10分钟时间。

水煮虾

掌握虾线的剔除方法，这道菜前后15分钟足够了。菜品好看又营养，人人都会做。

凉拌菜系列

凉拌黄瓜、凉拌藕、凉拌花生、皮蛋等凉拌菜。这些食材易买，凉拌方法大同小异，但是15分钟足够做了。

结语：15分钟时间确实有点短，我会继续探索可以做哪些佳肴，欢迎大家评论下方留言，共同交流。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

宝妈私房七七八八

大家好，我是爱做饭的米粒，我来回答这个问题。

只有15分钟，晚饭准备点啥比较好呢？我建议做一道简约版的西红柿鸡蛋挂面汤比较适合，制作方法简单，易操作，所用食材不多，只要几分钟就可以搞定，而且很适合晚上吃，热量不高，比较素淡，对健康有好处。

下面详细介绍一下简约版西红柿鸡蛋挂面制作方法：

【一

西红柿、鸡蛋、紫菜、细挂面、香油。

【二】烹饪步骤：

1、西红柿洗净，切小块。

2、锅中放入水，水开，下入西红柿。

3、下入细挂面。煮两分钟。

4、加入盐，鸡精，香油，紫菜，出锅即可。

【总结】：

就是这么简单，之所以叫简约版，就是不用油和葱花炝锅，直接用水煮，整个过程也就是几分钟，这样做出来的西红柿鸡蛋汤更清爽，不油腻，非常好吃，您不妨一试。

以上就是我对这个问题的回答，不知道我的回答能否令大家满意。

【温馨提示】：

感谢您的赏阅！如果您喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区留言交流。

爱做饭的米粒

15分钟快速晚饭

一、煎馒头干

鸡蛋液加适量盐，馒头切片裹一层蛋液（喜欢鸡蛋多的多泡会）2.油烧热不需要太多油（小半碗），放馒头片炸成金黄色即可。盛出后再撒点糖味道更好吃。

二、面条

阳春面

1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

好吃秘诀：

想要面条更加劲道有嚼劲，有一个方法就是，在煮熟面条捞起过滤的这步上，可以用冷水泡一下，然后再过滤。这样弄出来的面条非常的有嚼劲。

打卤面

材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

做法：

1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!!

烤肉海鲜啤酒

大家好，我是WAMGDLmiss很高兴能回答这个问题

只需要15分钟就能完成的美味一道家常菜。

一、番茄炒蛋

要说最经典最下饭的菜，最简单易学非番茄炒蛋莫属，也叫西红柿炒蛋

配料：西红柿2个 盐2克 白糖2克 鸡蛋3个 小葱少许

1.准备好食材，鸡蛋打散放入1克盐提味。

2.锅中油热放入鸡蛋炒至定型，

3.鸡蛋取出，西红柿切丁或切块，

4.先将锅中剩余的油加热放入西红柿翻炒，炒时候拿锅铲按压一下，加入少许清水，

5.炖煮西红柿的时候放入2克盐，白糖2克，

6.放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一小会，撒入葱花提味出锅。

二、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是道传统的中式美食，尤其春天吃更鲜美，也才2块钱配上乡下土鸡蛋炒一炒鲜味至极，简单快手

配料：韭菜1把 鸡蛋3个 红辣椒半个，盐少许

1.新鲜的韭菜洗干净滤干水份

2.韭菜切去根部（韭菜最脏地方就是根本，容易藏纳垢残留农药）把韭菜切成大约1.5厘米的小段

3.鸡蛋打散，加点1勺清水搅拌均，使炒鸡蛋蓬松又不鲜嫩

4.配菜准备一些红辣椒跟韭菜搭配一起好看

5.锅中油热下入鸡蛋翻炒，炒鸡蛋的时候趁半凝固状态用顺针慢慢划动一下，炒出来的鸡蛋自然碎开了，

6.把炒好鸡蛋盛出来备用，锅中煎蛋的油继续留在锅里，

7.把红辣椒丝放入炒鸡蛋油里，翻炒让红辣椒断生，

8.然后倒入切好韭菜，大火快炒，不需要加盖，

9.韭菜熟的快，颜色软变就加入鸡蛋倒入进来一起炒撒入盐翻炒20秒，盛出。

三、青瓜炒肉片

青瓜的脆加上肉片的嫩滑可口

配料：青瓜1根 瘦肉150克 胡萝卜半根，蚝油3勺，胡椒粉，盐，姜丝都少许。

1.瘦肉洗干净切片放入3勺蚝油，撒入适量的胡椒粉，姜丝拌匀腌制10分钟，

2.腌肉同时把青瓜、胡萝卜切片，胡萝卜为配色不需要太多，

3.锅中放油，油热放入胡萝卜翻炒，放入腌好肉片翻炒均匀，

4.等肉全部变色倒入青瓜翻炒几下，撒入少许盐，就可以出锅啦。

四、五花肉炒四季豆

四季豆无论清炒还是和肉类同炖亦焯熟凉拌都好吃

配料：四季豆200克 五花肉200克 盐少许 干辣椒6个 蒜1瓣 酱油和蚝油2勺

1.五花肉洗干净滤干，五花肉切薄片；

2.四季豆摘头尾斜切段

3.干辣椒切段，蒜切片

4.锅中油热，放入五花肉煎煸出油，五花肉捞出备用

5.锅中留油加入干辣椒和蒜片炒出香味

6.倒入四季豆炒2分钟，四季豆要炒一会儿熟透

7.加入五花肉翻炒，调入盐酱油，蚝油炒均匀就可以出锅。

五、蒜苔炒肉丝

色，香，味俱全的快手菜

配料：蒜苔150克 甜辣椒1个 猪肉100克 料酒，生抽，香油，淀粉各1勺 盐适量 姜2片 大蒜少许

1.肉洗干净滤干切5厘米丝，加入料酒，生抽，香油，淀粉拌匀，腌制一会儿

2.蒜苔洗干净切3-4厘米小段，红辣椒切同样小段，生姜切丝，大蒜切片

3.热锅热油，加入姜丝，蒜片爆香5秒，加入肉丝爆炒20秒出锅

4.加入红辣椒丝翻炒5秒，加入蒜苔翻炒最后加入炒好肉丝，加入一勺生抽，一点盐，快速翻炒，20秒迅速装盘。

WAMGDLMISS

用料：油100g、小葱100g、猪油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、面条300g

步骤：

1、小葱洗净，切成段备用。油锅烧热，放入葱段，小火炸制葱段焦黄捞出。

2、放一勺猪油，再加入老抽、白糖，熬化，然后加入炸好的葱段，葱油搞定。

4、锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一次凉水捞出。将面倒入炸好的葱油中，然后放上葱段和炸好的海米，撒下一把黑芝麻，哦啦！

關鍵字: 五分钟 十五分钟 美食