“小雪腌咸菜，大雪腌咸肉”是扬州人的传统习俗。眼下，正值古城扬州进入“冬腌季”。生活在老城区里的居民，把这祖辈传承下来的舌尖味道、美食记忆，坚守在腌制咸菜、咸肉、咸鱼的一道道工序里。成为初冬时节古城老街的特色风景。
腌咸菜
腌制咸肉、咸鱼
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12.10 风景线！“老扬州”的冬日记忆
“小雪腌咸菜，大雪腌咸肉”是扬州人的传统习俗。眼下，正值古城扬州进入“冬腌季”。生活在老城区里的居民，把这祖辈传承下来的舌尖味道、美食记忆，坚守在腌制咸菜、咸肉、咸鱼的一道道工序里。成为初冬时节古城老街的特色风景。
腌咸菜
腌制咸肉、咸鱼
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