小宇/主編/攝影
很多人對酒館的印象是屬於心煩時候情緒集散地。好像有那麼一瞬間，提起酒館就是曖昧的情愫、失戀的痛楚...但是一個有格調的好酒館不想讓人們對酒的想法固化。酒館也可以是平淡生活的“調味劑”!如今銀川街頭喝酒的地方不少，各種精釀和酒吧肆意生長。大多的推門而入都是千篇一律，要麼就是體驗不錯，但是嘗一口菜瞬間傻眼。
酒再好喝，也得搭配上暖心暖胃的美味。而這就得靠這個店裡有一個“身經百戰”真正懂廚房的“經驗豐富”的老闆!所以，探入老巷子找到高傑小吃酒館，算是一大驚喜，這才是地道的銀川深夜食堂。
靜謐老巷子，選擇超多的酒水，或者還有女生最喜歡的顏值口味俱佳的果酒，冬天熱了喝，酒香四溢，即使貪嘴多喝幾杯，微醺的恰到好處。
興慶區文化街崇信巷13-1號。曲徑通幽，高傑小吃酒館更像是一處獨立的小院子!相對一般小酒館，這裡傳統而古樸的門頭，像是到一個老朋友家裡做客，進去才發現別有洞天。
或者說這裡的主人還的確是很多銀川食客的老朋友。提起這個名字，很多人就會發出：噢!田螺對吧?吃過吃過!畢竟是和龍蝦、螃蟹、雞腳並稱“夜宵四小天王”，田螺的魅力一般人真的抵擋不了!
高傑田螺在本地絕對是很多同齡年輕人的記憶老店，食客甚至不乏有很多年老顧客。對一道菜這麼長情，自然只有好味道，才能留得住銀川的老饕們。
之前很多人提起高傑總是想到立志巷。而如今，你如果還想吃到這一口經典味道，就要從立志巷來到崇信巷了。店主把店如今搬到了崇信巷，取名高傑小吃酒館!
來這裡除了品類繁多的各類酒水，和店裡準備的非常適合女生適合冬天的果酒。最主要的就是吃的東西都是做餐飲這麼多年的老闆把關的!味道自然得到保證!
開了很多年的老店，環境在變，生活節奏也在變，這家店仍然紅火。單是天色暗下來。外賣和堂食就多的接待不過來。點勒辣爆田螺，自然是一道夜宵經典，不僅味道好吃到飛起，個頭也大，連量給的也是超級多。
一大份田螺上桌，第一口就被麻辣征服。肉很有嚼頭，拌上一份面，自然就是一道香辣四溢的主食!他們家的田螺汁子拌麵絕對是無辣不歡的人的福音，能吃辣的朋友一個人每次一大份面一點問題都沒有!
除了拌麵，這個季節，一定也不要錯過店裡秘製的香辣口味的螃蟹，新鮮大個的螃蟹都是當天採購，經過店裡獨家的秘製調料和香辣烹製。上桌後螃蟹被醬料包裹，看著就很爽，一口下去脆香的滋味無與倫比。
看一個店的菜就能看出店主本人是不是一個高級吃貨，單是一份常規的辣爆方便麵，都能作出自己獨特的味道，上桌一會兒就被一掃而光。
搭配一個砂鍋裡悉心慢燉的魚頭湯，香辣和鮮甜碰撞，尤其是在這樣的冬天，坐在窗邊喝著三文魚頭熬製的湯，感覺自然安逸美好!
更多美味，篇幅有限無法贅述，還需要你到崇信巷親自打卡解鎖!願你我在這城市裡，都找到這樣一間安逸小酒館，享受微醺的妙。
探店：銀川興慶區文化街崇信巷13-1號 高傑小吃酒館
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