农夫也疯狂
早晨包饺子、吃饺子的习俗是我们北方农村娶媳妇、嫁闺女的习俗，如果是冬天办喜事，那么包饺子可以在头天晚上进行，天气暖和的话，那就得凌晨两点半起来包饺子。
办喜事这天早晨吃的饺子，在新娘娘家叫做上轿饺子，在新郎家叫做下轿饺子，一个是送新娘出嫁饺子，一个是迎接新娘饺子，各有各的意义。
前几天我婶婆婆家里娶媳妇，本家和邻居们凌晨两点半去帮忙包了白菜肉馅饺子，整整包了六大篦子，四点半开始煮饺子，喜事这天的饺子不管天冷天热，都是煮好了放在桌子上，摆在厨房或者院子里，谁先到，谁先吃。
最先吃的是本家帮忙干活的，包饺子的女人和贴喜帖的男人，大家也不用凳子，一人捧一个碗，拿一双筷子，围着桌子站着吃饺子，吃完一盘再上一盘，饺子煮出来后放在一边，刚开始吃的人能够吃到热饺子，后面来的客人却只能吃冷饺子了。
那天在婶婆婆家里，婶婆婆的姐夫到来时已经是上午九点多，有人招呼让他吃饺子，听说是白菜肉馅饺子，于是他端起了碗：那谁，帮咱拿点蒜或者醋呗。谁知道他话音刚落，院子里坐着的几个老太太异口同声告诉他：就你毛病多，今天吃饺子既没蒜泥也没醋。
原来结婚办喜事这天早晨包饺子，有两个不可吃：第一，不吃蒜泥，因为是蒜谐音散，大好的日子不能有这层意思，所以不能吃蒜泥。第二，不能吃醋，醋是老辈人口中的“忌讳”，我一直不知道为什醋有这样一个名字，不过却知道因为它的这个名字，而被办喜事吃饺子时淘汰。
因此婶婆婆的姐夫没能要到醋和蒜泥，只好喝着饺子汤吃了几个饺子。其实大部分人是知道这个说法的，很少有人会问：有没有醋？有没有蒜泥？除了本家帮忙干活的，还有司仪那一帮工作人员吃饺子多，客人们一般只吃两个饺子，吃是习俗，两个是好事成双。
婶婆婆家里娶媳妇，传统的北方农村习俗，什么上轿饺子，什么过街面，还有小饭干粮等等，样数特别多，还有喜婆婆翻箱子，看到亲家母给新娘压箱子的钱，要赶紧给人家翻倍。
农村娶媳妇习俗很多，但感觉特别热闹，就像过年一样，在农村能感觉到年味，在城市只不过是走走形式。吃饺子没有蒜泥和醋只是结婚众多习俗中的一种，蛮有意思的习俗。 
悠然见东山
北方农村娶媳妇早晨吃饺子的风俗由来已久。为了结婚当天早晨不耽误煮饺子时间。一般前一天晚上便开始张罗。亲朋好友忙得不亦乐呼。和面的，剁馅的，剥葱的，各司其职。一般从前一天下午要忙到第二天凌晨。稍事休息，就该煮饺子了。
结婚当天吃饺孑不吃蒜。蒜同算，即散。不吃醋，醋一般大喜日子都避讳。
山西大梁子
农村娶媳妇早晨有吃饺子习俗，吃饺子时不能就蒜泥和醋，啥意思？
农村人办喜事喜欢讨吉利，比如说情人之间不能送伞，谐音“散了”，夫妻之间不能一个梨一分为二分开吃，要吃就吃整个的，谐音“分离”，而农村娶媳妇早晨吃饺子，不能就蒜泥和醋，也是因为这个原因。
蒜在胶东方言里谐音“算了”，而醋不用说在婚礼上不能提及，即使提着瓶子到农村小卖部去打醋，也要说打忌讳，店主自然而然知道你说的是什么，赶紧过来帮你盛上。
我们南乡的农村小伙子娶媳妇，头天晚上准备好馅料，饺子面也一并和好先醒着，婚礼当天的凌晨四点左右，本家未出五服的媳妇都来帮忙，之所以来干活的人多，是因为来吃的人多，只要是婚礼当天早上过来的人，见者有分，当然也包括要去迎亲的新郎官和伴郎团，以及迎亲车队的司机们，还有婚庆公司的诸般人员。
农村老人说这叫“沾福气”，因为婚礼当天新郎官是最大的“官”，这一天是福气满满，幸运爆棚的时刻，大家伙儿来吃是希望借此吉时来沾新人的吉时吉运，早饭过后，饺子如果有剩余，家中老人会放在锅里保持温度，有早来的客人会主动跑到厨房里讨要。往往是包得饺子再多，也不够分着吃的。
当然大家都是知道规矩的，即使有年轻人或者小孩子不知道，嚷着要吃蒜泥和醋，跟前的老人也都会随时提醒。再者婚礼当天的饺子，也大都是肉馅的，调制的也非常可口，根本不用蒜泥和醋，也会吃上满满一大碗。
综上所述，农村娶媳妇早晨吃饺子的习俗，不能就蒜泥和醋，是谐音的缘故，担心不吉利，这是老辈人传下来的规矩，希望一对新人白头到老，永结同心。
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家在南乡
我们这边是这样的，结婚的前几天，新郎的长辈就会去媳妇家，代他的父母去商量结婚的事宜，包括婚车从那天条路进他家门，从出家门去饭店从那条路走，以及当天回门的时候怎么走等，意为不走回头路。等等这些细节，还有就是多少嫁妆，需要多少车，还有就是下轿礼给多少，改口费等等这些都是事先和亲家商量好的走个过场，女方这会儿就让男方带走99个生饺子，其中要包一个带硬币的，结婚那天晚上，客人走后，婆婆会给小两口煮两个鸡蛋，涂成红色，然后，把那99个饺子煮了，寓意是如果吃到这个硬币，说明媳妇会给你带来财运的，然后弄瓶红酒，喝喝交杯酒，也就行了，还有一个细节就是当饭店吃饭的时候，有专门的师傅会给新娘煮碗面条，里面放一个煮的不熟的鸡蛋荷包，这是新郎的婶啊。姨啊，或有头有脸的亲戚给你端上来，让你吃一口，问你生不生，一般都会说生，然后就哄堂大笑。其实也是早生贵子的意思。总之结果是一件幸福的事情，只是每个地方的习俗不一样，但寓意都是美好的，希望每对新人幸福快乐。
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在农村里年轻人到了一定的年龄后就要结婚了，这里要通过订婚之类的，然后最后一步是商定好结婚的日子就要进行了结婚了，不过对于在每个地区的结婚的习俗也是不一样的，所谓的就是十里不同音，百里不通俗，每个地方都有每个地方的婚丧嫁娶的风俗，那么对于山东地区的结婚风俗也是不一样的，毕竟山东地区的风俗也是按照北方的风俗来的，那们今天就来说下北方农村里结婚的事，看看都是有什么样的风俗和习惯呢？
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对于结婚来说是人生中的大事，那么在选定好了结婚的时间后，那么结婚的头一天新娘子就要回娘家等着，估计这个习惯很多地区都是一样的，在北方里结婚当天，新郎一早带着婚车就要去新娘家里接新娘，那么这个时候新娘在娘家都会盘头化妆，然后在新娘上婚车的时候，新娘就要穿上父亲的鞋子，然后由父亲背上婚车，这个时候才能出发，这个也叫发嫁，那么对于饺子是在新娘娘家的吃的一个面食，但是结婚这天新娘在娘家的时候吃饺子是不能蘸醋和蒜的，那么这个是为什么呢？
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对于北方爱吃饺子也是人尽皆知，对于面食都是北方人的习惯，北方人不管是什么节日，主要是饺子和面为主，但是平时我们吃饺子的时候，都会弄点醋和饺子之类的，在北方吃饺子吃蒜泥和醋都是习惯，因为这样吃饺子，能增加味道，还能解腻，是饺子的最好搭配，但是结婚这天新娘吃饺子的时候是不能吃醋和蒜的，因为在北方吃醋和蒜泥是属于大忌的，因为蒜和醋的意思是“散”的意思，所以为了讨个好的彩头，新娘吃饺子不能吃蒜，然后到了新郎的家里后，就要吃半熟的面条，意思是以后的过多长远，早生贵子的寓意，所以对于北方和男方都是有不同的结婚风俗，你们当地有什么风俗呢？欢迎下方留言评论！
三农堂广讯
十里不同俗，风俗人情各具特色
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吕哥优装
在我们老家也有这个习俗，而且包饺子的人也有讲究，都是一些儿女双全老人健在的所谓的“全人”，现在比以前少了，只要是来家里帮忙的人都了包，不过这个用不了多少，就是结婚当天新郎新娘都在各自的家里，按照农村的一些风俗，很早的时间在亲朋还没有来帮忙的时候，个人一家人会在家里供奉先祖灵位，告诉儿女要成家了，除了新人吃饺子，还要供奉逝去的老人，这个供奉的饺子一般都是素馅，还是萝卜的，不放葱姜蒜，只有盐和五香粉，吃多少也有讲究，就是饺子的个数要比实际年龄，周岁的年龄多一个。
完了多余的饺子就是家人和一早帮忙的人可以吃几个，沾沾喜气。
我们那里只要是供奉老人大部分是素馅，不会放入辣椒，蒜水和醋，就是刚捞出锅的饺子不加任何调料。这个数量不多够用就可以。
没有啥讲究，就是习惯而已。大家都是图个吉利吧。而且还是这种形状的。
这个手艺如何，和面还要有技巧，这是我妹妹给人家包的，门口有邻居结婚这个活大部分都是她来干的，一个热心肠，爱热闹的人。
黄晓红果果
用户6869837466927张
我们这边娶媳妇嫁女儿也是包饺子 都是头天配好馅 晚上包或者夜里包 亲戚朋友都来帮忙 不吃蒜是因为蒜和散谐音 醋喜事也是不吃的
