豆腐皮肉卷
豆腐皮肉卷是以豬肉、豆腐皮為主要製作原料的一道菜。製作簡單，取材方便。豆腐皮在我們這裡叫做千張皮，有薄厚之分，薄的適合下火鍋吃，後的就比較適合炒菜，今天用的是厚的這一種！
用料：豆腐皮1張 豬肉泥150g 胡蘿蔔小半根 香蔥2根 油適量 鹽適量 雞精適量 生抽適量 醬油適量 料酒適量 五香粉適量 澱粉適量
豆腐皮肉卷的做法
1準備好材料，豬肉提前剁好
2豬肉泥裡面加入所有調料拌勻
3再加入胡蘿蔔一起拌勻
4最後加入蔥花裡面拌勻就做好肉餡了
5豆腐皮洗淨，切成長方形
6把肉餡均勻鋪上面
7捲起來後，放蒸鍋裡蒸上15分鐘左右
8蒸熟後取出來切厚片
9碗裡調好澱粉水
10放鍋里加熱成芡汁，淋到蒸好的肉捲上就可以了
小貼士
肉餡可以根據自己的喜愛來添加配菜裡面！切成的豆腐皮的大小要適合，注意火候。
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