參雞湯
它是中國古老的一道非常著名頗具特色的菜餚名湯，肉類食品和滋補類食品的完美組合，傳至韓國後成為最具代表性的韓國宮中料理之一。
它僅不油膩，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股藥香。
材料準備
主料：三黃雞：半隻；西洋參：5克；
輔料：枸杞子：適量；鹽：適量
做法
1 備好材料.
2 雞洗淨,切塊.
3 把雞塊、西洋參放入燉盅.
4 加入八成清水.
5 取一高壓鍋,注入清水,放入三角蒸架(三角蒸架角朝上).
6 放入燉盅,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火燉45分鐘.
7 45分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋.
8 加入枸杞子.
9 調入鹽,營養美味的參雞湯完了！
小貼士
1、參之類的調料不易放入太多，
2、整雞一定選用童子雞、土雞之類的嫩雞。
3、也可使用砂鍋大火煮開後，小火慢燉1-2小時。
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