73神牛
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
萝卜含有丰富的酶，纤维素，芥子油等营养成分。其具有滋阴润肺，消炎杀菌，等功效。
萝卜是人们日常生活中经常吃到的食材。其营养丰富，有很多种做法，是一种百搭的食材。下面我就来和大家分享一道“萝卜炖海鲅鱼”的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鲜鲅鱼，青萝卜，葱，姜，大料，干辣椒。
具体的做法：
1：取新鲜的鲅鱼500g，择洗干净后切成厚片备用。
2：取青萝卜500g，洗干净后也切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许，洗干净后切成段。干辣椒少许，切成段备用。
4：起火烧水，待水开后依次把鲅鱼和萝卜烫一下后倒出来备用。
5：起火烧油，葱姜片，大料，干辣椒爆香。放入烫好的鲅鱼片，小火煎一下，然后再加入烫好的萝卜，翻炒几下，加入料酒10g，盐3g，白糖2g，鸡汁3g，一品鲜酱油5g，五香粉少许，胡椒粉少许，大火翻炒几下，加入适量的高汤。转小火慢炖，当炖至鲅鱼和萝卜完全入味后，大火收汁，淋入少许的香油，撒入少许的香菜段，既可出锅装盘。
鲜香可口，营养丰富的萝卜炖鲅鱼做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见！
乡起炊烟
说说俺家经常做的，青萝卜炖虾，青萝卜切块或者切丝，把虾处理一下，去去虾线，洗净，锅中放油少许，放入准备好的葱姜丝煸炒出香味，放入青萝卜，翻炒出水分，加入酱油，继续翻炒一会，加入处理好的鲜虾，加入水没过萝卜和虾，加盐调一下味，大火煮开锅继续等水剩的不多时就可以了，美味的萝卜炖虾就可以出锅开吃了 炖的时间别太长15分钟以内比较好
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