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冬瓜是我們農村比較常見的瓜果菜蔬，栽培適應性廣，起源於我國和東印度，一般以食用果實為主，也有將嫩梢入菜的。冬瓜當季栽培則在盛夏食用，能夠清熱、止渴等效果，被多數人喜歡。還能進行深加工，蜜餞冬瓜、冬瓜幹也不失為消夏好零食。

冬瓜名為一個，家族可畏龐大，種植者會要根據需要進行事先準備。

1.就栽培方式上來說，可以將冬瓜栽培分為三種方式：地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜。

地冬瓜的栽培比較粗放，投入成本小，讓冬瓜藤蔓在土地上自然遷延，開花結果也就全在地上了。和西瓜的普遍種植差不多。但這種粗放型的冬瓜種植產量也會低許多，一般不會用於專業種植。

棚冬瓜一般是用竹木搭棚，也有高棚和矮棚之分。湖南的平棚和廣東的鼓架平棚是採用的高棚，高1.7——2米；福建和廣東潮汕地區的棚高在0.7——1米，這就是矮棚，冬瓜長大後能觸達地面，能防止風害，也減少日曬灼傷。所以，高、矮棚的選擇互有利弊，會根據地域和環境特點來選擇。

架冬瓜就是很普遍的了，在每株冬瓜立一樁，在1.3米高處用竹竿連貫固定，這樣讓冬瓜的藤蔓能夠向上伸展，利於冬瓜密植，坐果整齊，果重均勻，成熟一致，是冬瓜種植栽培方式中高產穩產的，雖比地冬瓜種植成本高，但比棚冬瓜節省材料，降低了成本。在專業冬瓜種植中是比較理想的選擇。

2.根據種植時期來選擇冬瓜的熟期。冬瓜基本上全年都能安排，可分春、夏、秋三茬，當然，對於絕大多數地方來說，都是進行的夏冬瓜種植，2至3月育苗，4月定植，6-9月份收穫。有的夏冬瓜專業種植會在年前12月份或1月份就進行保護地育苗，2月中下旬至3月上旬移栽，6月下旬就能上市，獲得好的價格行情，是冬瓜高效栽培的必然選擇。

冬瓜的品種的果型和熟期，一般小果型為早熟或較早熟，中果型為較早熟或中熟，大果型為中晚熟或晚熟。

冬瓜的果皮顏色和蠟粉來區別，有白皮或粉皮類型，果實被白蠟粉，越成熟越厚；有青皮類型，果皮青綠，表面無白蠟粉；黑皮類型，果皮墨綠，表面無白蠟粉。

全國各地都有比較多的冬瓜品種，如我們湖南的粉皮冬瓜，江西早冬瓜等，種植戶需要根據自己所處環境條件，採取栽培方式，市場接受度等因素來考慮選擇合適的冬瓜品種。

冬瓜的栽培措施。

現在以我們南方夏冬瓜高商品性、高產栽培為例。

1.冬瓜種植戶一般在年前就進行浸種催芽：讓冬瓜種子吸水量為種子重的150%——180%，溫度保持在30-35度，有光無光均可，7到15天就能發芽。發芽後就可以在專用的營養缽中放置溫室育苗。在溫室育苗期間注意溫度、溼度變化和病害的防治。在過完年到了2月至3月就可以根據天氣情況移栽到大田，搭好架。因為這個時候仍然溫度不高，偶爾還有倒春寒，所以，大田冬瓜種植一般通過地表覆膜栽培，為了能夠儘早移栽、提早上市，也會考慮使用大棚種植。

大田要深翻曬白，多施有機肥，我們這邊以用雞鴨糞肥為主，因雨水過多，會採用高畦深溝的處理。如果連連種植冬瓜，原則上是要避免瓜類連作的，但蔬菜種植戶承包土地是很多年的期限，又專門進行這樣的蔬菜種植，他們對於連作引起的病害還是有防範辦法的，只要不是連作5年以上，有的地塊好的可以達到10年，他們都可以做到連連種冬瓜！訣竅就是將大田年前翻耕好，既鋪蓋好薄膜，讓土地在晴熱天升溫到更高發燒而燒死土地裡的病原菌！

2.肥水管理和病蟲害防治。其實，每種作物這塊都是很關鍵的，直接關係到栽培的效果和效益。根據不同品種的冬瓜類型，瞭解其對各種營養要素的要求，一般是氮磷鉀要齊全，而且比例較高，鉀肥的需求更甚。前期施足基肥，坐果後重施追肥，以有機肥為主，無機肥為輔助。

需要注意的是結果中、後期避免偏施速效氮肥，也避免在大雨前後施速效肥，除了容易引起冬瓜種植的各種病害外，果實採摘後也不耐儲藏。

冬瓜種植中常見病害有枯萎病、疫病、炭疽病、病毒病、白粉病和果實綿腐病等，其中枯萎病是危害冬瓜生產的主要病害，除了要進行合理科學的肥水管理之外，在開花前後，應用如70%甲基硫菌靈1000倍液、50%多菌靈800-1000倍液等藥劑進行噴霧或灌根能有效防止枯萎病等病害。

冬瓜的採收和儲藏。

冬瓜的儲藏一般較其他瓜果稍差，一旦成熟上市，還是要儘量銷售並及時食用或進行深加工。

特別是栽培過程中一些前期不當措施更影響冬瓜的儲藏時間。上面提到的花期後偏施氮肥就是不利於儲藏的，後期速效肥的施用也有不利儲藏的影響。其次，就是冬瓜種植過程中，土壤中水分含量過大，甚至遇到春夏季的雨水、洪水，導致冬瓜地浸水，那麼這樣收穫的冬瓜就更不耐儲藏了。

像我們這2017年7.1洪水，冬瓜本來立馬上市，但一夜之間就泡水，後面整壟冬瓜一個晚上就開始腐爛，全部報廢！每畝損失近萬元。

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冬瓜是我們最常見的一種蔬菜，它也是一種高產量蔬菜，種植起來特別容易，對土壤的要求並不高，很多想要種植冬瓜的朋友都不知道需要注意什麼，下面小編就來給大家介紹一下冬瓜的種植技術。

冬瓜的品種分為2大類

1、小果型冬瓜可分為早熟或較早熟。第一雌花發生節位一般在第10節左右，個別品種（如北京一串鈴）在第3-5節發生雌花。果實較小，扁圓、近圓或長圓形。果實被蠟粉或無蠟粉。每株數果，嫩果供食，果重2-5公斤，主要品種有北京一串鈴，四川成都的五葉子，南京提早冬瓜，臺灣的圓冬瓜青皮的。這個主要是根據當地的氣候情況，還有市場的需求情況來進行選擇。這東西價格比較便宜，相對來說還是在本地或者周邊賣比較多一些，所以還是要選擇當地市場比較喜歡的品種。

2、大果型冬瓜可分為中熟或晚熟，主蔓一般在15節發生第一雌花，以後每隔5-6節發生一個或兩個雌花。果型大，一般單果重10-20公斤（或更重）。短圓柱形或長圓柱形，果皮青綠色或被白色蠟粉，多數每株選留一個果，採收成熟果實為主。品種有廣東青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龍泉冬瓜，江西楊子洲冬瓜，臺灣的青殼大冬瓜、白殼大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。

種植冬瓜第一步是催芽育苗

冬瓜種植之前的話，最好先對它的種子進行一定的處理，這樣的話才可以讓它發芽更好。因為它的種子外表的皮比較厚，如果不處理的話，可能發芽率會比較低。其實處理的話也很簡單，用大概55°的水，浸泡20分鐘的樣子就可以了。

育苗以後開始冬瓜苗定植

1、3月中下旬氣溫較低，定植後首先以保溫為主促緩苗，前一兩天要關嚴大棚，提高棚中溫度，棚內溫度保持在30-35攝氏度為宜。2-3天就基本緩苗了，4-5天幼苗開始生長，一週後，地面開始出現裂紋，同時長出一些小草苗，這時要及時中耕除草。

2、中耕除草中耕深度以3-5釐米為宜，一方面將地表的小草除掉；另一方面用鬆軟的土將地上的裂縫蓋上，這樣可以起到保墒的作用。這時有些幼苗的下部還長出分杈，鬆土的時候要將這些小杈去掉，只留主幹，這樣可以減少營養消耗。

2 搭架中耕後3-4天就要搭架子了，架子搭在冬瓜秧子附近，為瓜秧子吊蔓做準備，具體方法是：取兩米長左右的竹竿，均勻插在苗的附近，取竹竿橫在上面，按如此方法將竹竿捆紮起來，這樣架子就很牢固了，隨後冬瓜秧子就可以順著竹架生長了。

3 抽蔓期這之後，瓜苗進入抽蔓期，莖蔓生長加速，植株因不能承受過重的葉片而倒伏，由直立生長變為匍匐生長，因此稱為抽蔓期，這期間植株生長特點是：葉面積擴大，分化出新生葉片和側蔓，有的開始顯現花蕾，生長逐漸旺盛，需要適當澆少量的水，以免土壤積水。

4 、綁蔓定植30天左右即可綁蔓上架，就是將較長的植株捆綁到架子上，也稱為吊蔓，具體做法是：首先要對植株做一番整理，因為這期間，植株已長出許多側枝，就是這種分杈，還有這種卷鬚，以及雄花和雌花。

5、冬瓜的雌花和雄花有明顯的區別，雌花下面有子房，坐果後子房發育成冬瓜；而雄花下面沒有子房，不能發育成冬瓜。一般一棵苗上只留2-3個雌花蕾，多餘的花蕾全部去掉，去掉所有的分杈，只留一個主幹，還要去掉這樣的卷鬚，這樣做目的是集中營養培育瓜果。然後用草結將瓜秧綁到架子上，綁蔓後，瓜秧通風透氣性更好，有利於植株的生長。也可以在畦上方拉一鐵絲，用結實的塑料繩系在瓜秧的中下部，另一端系在上面的鐵絲上，瓜秧也會沿著塑料繩向上生長，作用和前面的架子相同。

冬瓜前期肥水管理是指冬瓜移栽至開花前的35天左右。該時期的肥水管理

1、移栽後應及時用牛糞與細沙各半混合，打碎，圍施在瓜苗周圍。其優點是可使土壤疏鬆，促進根系生長，並有培土、保溫、防止土壤板結、避免幼苗被風吹動折傷的作用，圍墩可分3次進行。　

2、冬瓜苗長高33~67釐米時，用塘泥、窖腳糞做瓜墩，每株用半擔。

3、每隔3~4天，抓住晴天施入人糞尿或化肥1次，前期苗小稀施，後期苗大濃施，雨天不施或少施。

冬瓜到了中期肥水管理，中期是指從冬瓜開始開花至。伏瓜成熟期的管理。歷時75天左右，是耗肥、耗水的高峰期。

1、在小暑時，在瓜藤還沒有滿架，需要用尿素催苗。方法是用50千克水摻尿素0.5~0.75千克，每株澆肥水5千克左右，隔3~4天澆1次，連澆幾次，促苗生長，趕在小暑節氣前苗滿架。

2、若冬瓜生長緩慢，苗小開花早，說明缺肥，特別是缺氮肥，冬瓜出現了早衰現象，應及時摘掉早結的瓜，追施速效肥，長好苗架，再讓結果。

3、如果冬瓜苗架長勢好，葉大色濃，遇天氣颳風下雨時，就應停止施肥，並剪除瘋長苗的部分側枝、弱枝和重疊枝，但不能剪主莖苗。

冬瓜霜黴病是冬瓜的一種普通病害。各地均有分佈。冬瓜對霜黴病有一一定的抗性，不會造成嚴重為害。嚴重時引起植株早衰，造成明顯減產。

1、冬瓜霜黴病發病初期，葉片上的病斑為淡綠色，後變為黃色，受葉脈限制形成多角形。

2、採取農業防治方法，但棚室栽培應注意選用耐熱冬瓜品種。

3、採取化學防治方法，當溫度24~32C，忽晴忽雨、多雨潮溼、晝夜溫差大、露水多、霧氣重的夏秋季節應及時進行藥劑。早期預防可選用保護性殺菌劑，病害流行期可重點使用25%懸浮劑阿米西達，以便有效地控制該病，延緩植株衰老，達到增產增收的效果。方法是發病初期開始噴施25%阿米西達懸浮劑833~1250倍，或58%雷多米爾?錳鋅800倍，續施藥3次， 隔為7天施1次，連續施藥3次。

冬瓜疫病在全國各地均有發生，常造成大面積死秧，成為影響產量的重要因素之一，症狀整個生育期均可發病。

(1)、莖部發病初期， 病部周圍出現暗綠色萎縮的病斑，後期病部以上葉片萎蔫，整株枯死。

(2)、葉片多從葉緣或葉尖開始發病，病斑水漬狀，圓形或不規則形，嚴重時整片葉腐爛。

(3)、果實。病斑初為水漬狀，擴展迅速，幾天後內部軟腐。

冬瓜疫病防治

(1)種子消毒，冬瓜種子催芽前用72.2%普力克水劑或53%甲霜靈?錳鋅顆粒劑1000倍浸種0.5小時，也可用55°C溫水浸種15分鐘或用40%福爾馬林150倍浸種30分鐘，之後在常溫下浸種4~6小時並用清水沖洗乾淨後催芽。

(2)、農業防治。與非瓜類作物實行3年以上的輪作。收穫後，及時清潔田園。施入的有機肥一定要充分腐熟，並作為基肥施入，避免施入的氮肥過多。雨後要及時排水。結瓜後墊草，或採取搭架栽培，避免瓜接觸地面;雨季適當提前採收。用雲南黑籽南瓜為砧木培育嫁接苗。

（3)、化學防治。苗床用95%敵克松可溶性粉劑400g/m?加細土15~ 20kg;或用25%甲霜靈可溼性粉劑8g/m?與土拌勻撒在苗床上;定植時用65%敵克松1500倍液淋瓜穴作為定根水。

冬瓜貯存方法和儲存時間

1、冬瓜儲存最忌諱潮溼，因此要控制相對較低的溼度。冬瓜大致有青皮冬瓜與白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐儲存，如果秋天採收，處理得當的話可儲存至來年。

2、冬瓜的冷庫貯存保鮮，冬瓜貯存溫度：10~15℃，相對溼度：70%~85，冰點：-0.9℃，冷害溫度

以上是小編給大家總結的冬瓜種植技術，希望能幫助到大家。冬瓜雖然美味營養，但冬瓜性寒，體質屬於寒性體質的朋友最好。

末農

一、冬瓜種植技術5要點

1、品種

冬瓜的話，它也是有很多品種的，比如有那種種出來非常大的品種，也有比較小一些的品種，這個主要是根據當地的氣候情況，還有市場的需求情況來進行選擇。這東西價格比較便宜，相對來說還是在本地或者周邊賣比較多一些，所以還是要選擇當地市場比較喜歡的品種。

2、催芽

冬瓜種植之前的話，最好先對它的種子進行一定的處理，這樣的話才可以讓它發芽更好。因為它的種子外表的皮比較厚，如果不處理的話，可能發芽率會比較低。其實處理的話也很簡單，用大概55°的水，浸泡20分鐘的樣子就可以了。

3、播種

冬瓜品種不同，播種的時間也會有一些不一樣，比如說有早熟的品種，還有晚熟的品種，現在很多都是在大棚當中種植。種子的發芽需要一定的溫度，一定要注意保持，這樣的話才可以讓它更好的成長。播種之後，在上面放一層地膜，可以保溼保溫。

4、定植

定植的土壤一定要注意先整理翻鬆，施上基肥，讓土壤保持有一定的肥力，這樣的話才可以讓冬瓜生長更好，然後等到小苗長到一定高度的時候，大概有四片葉子的樣子，就可以進行定植了。一定要注意保證合適的溫度，才可以讓小苗定植後生長好，對他的根部發育有幫助。如果是在大棚裡面種植的話，白天的溫度大概是在20°，晚上的話也不能低於15°。

5、管理

冬瓜裡面的水分非常多，所以在種植的時候一定要注意給他保證充足的水分供應，但是不能讓土壤當中積水，否則的話，根部容易出現腐爛。另外如果太陽比較厲害的時候，也要注意做好防曬，要不然的話外皮曬壞的話會影響到銷量。

二、形態特徵

冬瓜為一年生蔓性作物，其植物學特徵大致如下：根和莖：根白色，根群十分發達，深度0.5～1.0m，度1.5～2.0m，其根系吸收能力強，容易產生不定根，莖長而粗，蔓性，中空，其上有粗硬刺毛，長達數米，莖節葉腋間生有側蔓和卷鬚，卷鬚作攀緣之用，卷鬚著生不定根吸收養分和水分。

葉：葉型較大呈圓形或為掌狀形，綠色，表面粗糙，葉面葉背具有茸毛。

花：冬瓜花多數為單性，極個別品種為兩性花。一般先發生雄花，隨後發生雌花，雌雄花的發生有一定規律。雄花萼片5個，近戟形，綠色，花瓣5片，橢圓形，黃色，雄蕊3枚，在花的中央三角形排列，頂生花葯，極度彎曲開裂。雌花與雄花相同，子房下位。形狀因品種而不同，有長橢圓形，短橢圓形，綠色，密被茸毛，花柄較雄花柄短而粗，被茸毛，花柱短，柱頭瓣狀三裂，淺黃色。

果實和種子：果實一般為圓柱形，扁圓形及長圓筒形。成熟果皮附有蠟粉，果肉厚而純白色，疏鬆多汁，味淡，果瓤部空洞較大。瓜瓤上附生著許多種子，種子白色或淡黃色，扁平，種皮光滑或有突起邊緣，種子千粒重50～100g，有邊緣的種子稍輕。

生長環境

冬瓜喜溫暖，不耐寒，生育適溫為25～30℃，發芽適溫為30℃，15℃以下不能正常發芽，對土壤要求不嚴格，在砂壤土或粘壤土上均可栽培，但不宜連作。冬瓜需充足的水分，但不耐溼，如種植在低窪地，土壤通透性差，根系發育受到阻礙，就不利於植株的生長，應選擇地勢乾燥，排水良好的地栽培。

地理分佈

海南省儋州是我國 中國黑皮冬瓜之鄉”。廣東省台山市衝蔞鎮所產的黑皮冬瓜，成為上海世博會專供。

三、栽培技術育苗技術

1、育苗設施的規格要求

（1）育苗盤：5×10=50個孔或6×9=54個孔

（2）苗床：高度20釐米，寬度120釐米，長度不限。

2、營養土的準備：因地制宜地選用無病蟲源的田土過篩與腐熟農家肥、草木灰（穀殼灰）或椰糠按體積比為6：2：2混合而成，可加入0.2%-0.3%的氮磷鉀複合肥充分混均；有條件的最好用椰糠與腐熟的牛糞渣按體積比為7：3混合而成，再每立方米中加入1公斤的氮磷鉀複合肥充分混勻。要求PH為6-7，且達到疏鬆、保肥、保水、營養完全的效果。

3、種子質量：符合GB16715.3-1999中2級以上。具體要求是：種子純度≥95%，淨度≥99%，發芽率≥60%。

種子用量：每畝需種子25-50克。

4、種子處理

（1）消毒：先用清水洗淨種子，然後用55℃溫水浸種15分鐘，再用清水浸種10小時，撈出放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20分鐘，撈出洗淨，至少衝洗3次。

（2）催芽：種子洗淨後，置於28℃-30℃恆溫條件（可用燈泡）下催芽。未發芽前，每天用清水漂洗種子一次，並及時將水分濾幹，再繼續催芽，直到種子露白，有條件的可用培養箱催芽。

5、播種

（1）穴盤播種：把配製好的營養土裝入育苗盤內，把露白種子二粒平推入穴孔至1-1.5釐米，覆上薄土，輕輕壓實，澆足底水。

（2）直播：直接把種子播在施足基肥，覆蓋地膜的畦上。

播種期

冬瓜的播種期因各地氣候條件、栽培技、栽培方式、選擇品種和要求及目的的不同而有所差異，攀枝花地區根據自己的氣候條件，一般在2月上、中旬播種。早熟型冬瓜應在1月中、下旬播種。如果利用蕃茄、辣椒、茄子等地套種棚架冬瓜，可在3月中、下旬播種，冬瓜播種的遲、早對產量影響較大，一般說來適當早播，冬瓜開花就較早，莖節短，雌花較多。因此，掌握好播種期對奪取冬瓜的豐產有一定的作用。

栽培密度

冬瓜直播或育苗移栽均可，冬瓜的栽植密度因品種、栽培方法與栽培季節而不同，小型冬瓜一般每公頃定植12000～15000株左右，大型冬瓜一般4500～6000株，要想奪取冬瓜的高產，最好育苗移栽。

冬瓜種皮較厚，不易發芽，播種前要進行種子處理，以促進種子發芽。種子處理方法有以下幾種。

(1)溼籽播種：一般是用清水浸種5～6小時，撈出濾幹後撒播在苗床即可。

(2)溫燙浸種：把種子放人55℃的溫水中浸15分鐘左右，促使種子萌動，然後進行播種。

(3)恆溫催芽：種子放人30℃的恆溫箱內，經3～5小時上下翻動一次，使種子上下層受熱均勻，每天用清水沖洗一次，保持一定的水分和空氣，約經5～7天種芽破種皮，待種子露白即芽露出半粒米長時，就要及時播種。如芽過長，播種時易損傷芽尖而造成植株生長僵化，且容易得病。

田間管理

1、施足基肥

基肥最好是腐熟的有機廄肥，每公頃施腐熟的優質農家肥52500kg左右，並配合施過磷酸鈣450kg，磷肥能增強冬瓜的抗性，同時能促進植株早結瓜，多結瓜。施肥的方法有先撒施後深翻，也有開溝條施再覆土，還有穴施等。

2、分期合理追肥 ，

出現3～4片真葉時追清糞水一次，瓜蔓開始伸長時施第二次追肥，初花期和初果期應各施一次追肥。追肥前輕後重，先淡後濃，追肥時要注意，大雨前後不施，不偏施速效氮肥，否則容易引起結果期果實綿腐病。

3、灌溉

冬瓜灌溉要結合生長過程進行，冬瓜葉面積大，水分的蒸發量也大，需要經常保持土表溼潤，植株對水分的需要量由小到大，不宜大水漫灌，以灌半溝水為宜，生長期內雨水過多時要及時排水，避免積水引起病害。

4、壓蔓

一般情況下，棚架冬瓜壓蔓一次，爬地冬瓜壓蔓3～4次，定植後待蔓長到lm左右，可進行一次壓蔓，用泥土壓在瓜蔓莖節上，使其長出不定根，壓蔓時，葉子露出土面，瓜蔓的頂端露出30cm左右，爬地冬瓜以後每隔15天壓一次蔓，直到瓜蔓鋪滿廂面為止。壓蔓時注意切勿把著生雌花的莖節以及頂端生長部分壓進土裡。

5、人工授粉

冬瓜是雌雄同株異花，藉助昆蟲傳播花粉，授粉能使冬瓜提早成熟和增加前期產量。

冬瓜的雄花在早上5～8時開放，此時花粉最多，授粉最適宜，人工授粉在這時進行效果最好。9時以後，花粉易散落，授粉就不太適宜，結果率相應減少，人工授粉時將剛開放的雄花摘下，將雄花與雌花接觸，使雄花的花粉塗滿雌花柱頭即可。一般在生長中、後期，因氣溫高，昂．巾活動顓繁．不再進行人工授粉。

病蟲防治

冬瓜的病害主要有白粉病、枯萎病、疫病，蟲害主要有黃守瓜、蚜蟲、紅蜘蛛等。做好冬瓜的防病治蟲工作，是關係到能否奪取冬瓜高產的重要環節之一，必須認真對待，對於病蟲害，必須做到治早、治小、治了，防重於治，才能有效地消滅和控制病蟲的發生和蔓延。

1、白粉病

在冬瓜生長中期發生此病較多，在多雨的條件下尤為嚴重，發病初期葉面有淡黃色小斑，後擴大成白色粉斑，逐漸蔓延佈滿全葉，以致葉片枯死，使植株早衰，病菌隨病株殘葉或在雜草上越冬。

防治方法：

(1)實行土地輪作，清除田問病株殘葉與雜草，並加強開溝排水等管理工作。

(2)噴15%粉鏽靈可溼性粉劑1000倍液或75%百菌清可溼性粉劑800倍液。從發病初期開始，每星期噴1次，連續噴2～3次。

2、枯萎病：

從幼苗到生長後期均可發病，根瓜後發病最重。受害植株生長緩慢，下部葉片發黃，植株白天萎蔫晚上恢復，數天後全株死亡，縱切病蔓可見維管束變褐色，潮溼時產生粉紅色黴層。

防冶方法：

(1)輪作，實行3～5年與非瓜類蔬菜輪作。苗床地亦應2～3年調換一次。

(2)加強栽培管理，增施腐熟有機肥料，並增施磷鉀肥，以促進根系生長髮育，增加抗病能力。加強肥水管理，應小水勤澆，避免大水漫灌。夏季高溫時不要在中午、耀水。

(3)發病初期可用50%多菌靈或70%甲基託布津可溼性粉劑500倍液灌根，每株苗灌藥水量500g，每隔7～l0天一次。

3、疫病

主要危害莖基部、嫩莖節部、葉子、果實。莖節發病時，先呈水漬狀，暗綠色，病部溢縮，秧子出現萎蔫，後發展為全株枯死。果實被害，呈現水漬狀暗綠色，近圓形凹陷的病斑，病果往往皺縮軟腐，表面生有灰白色稀疏黴狀物。

防治方法：

(1)施足底肥，增強植株的抗病能力。

(2)在雨前或發病前應先灌根一次，可用瑞毒鋁鋅300倍或40%乙磷鋁200倍，每株灌500g藥液，上面再噴藥，同時加強調查，一旦發現個別植株被害，立即再灌根和噴藥一次，有效的藥劑有：25%瑞毒黴或甲霜靈，濃度600倍，或50%克菌丹可溼性粉劑500倍液，隔5～7天一次，連續噴2～3次，以控制病勢發展，並注意雨後補噴，以提高防治效果。

4、蚜蟲

蚜蟲又稱蟻蟲、油蟲、燕蟲等，分有翅蚜和無翅蚜，其繁殖力強，發育快，一頭雌蚜產仔10～100只，溫暖時4～5天就可繁殖一代，乾旱的年份特別重，成蚜和幼蚜群集在葉背吸食葉汁，形成退色斑點，葉片變黃，捲曲，植株嫩梢受害時萎縮、僵化。

防治方法：

噴40%樂果乳油1000～1500倍液，或50%滅蚜松乳油1000～1500倍液。

5、紅蜘蛛

紅蜘蛛又叫火蜘蛛，一年繁殖l0～20代，成蟲和幼蟲靠爬行，或吐絲下垂藉助風雨在葉片和株間蔓延，在高溫乾旱年份危害嚴重。成蟲或幼蟲群集葉背吸食汁液，被害葉面呈現黃白色斑點，嚴重時變黃枯焦，以至脫落，此蟲為害來勢快而猛。

防治方法：

用40%樂果800～1000倍液；25%亞胺硫磷300～400倍液；普特丹可溼性粉劑1000～1500倍液噴霧。

6、黃守瓜

成蟲和幼蟲都可為害。成蟲白天活動取食，將葉、花及幼果咬成圓形或半圓形缺刻，有假死性，但行動靈活，幼蟲咬食細根，或鑽入主根或近地面的莖內蛀食，使苗生長不良，甚至枯萎死亡。

防治方法：

主要是防治成蟲，特別要注意苗期防治，可用90%的敵百蟲800～1000倍液或80%敵敵畏乳劑800～1000倍液噴霧。

營養成分

冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。

減肥的功效

冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排溼的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難！

四、冬瓜能儲存多長時間

冬瓜這種食材是可以保存比較長時間的，正常情況下，冬瓜不出現磕碰的情況，放在陰涼處是可以保存一兩個月的，但是切開之後，一般只能保存一兩天的時間，而且最好是當天吃完，因為冬瓜切開之後很容易出現變質的，建議大家要用保鮮膜包起來，然後放在冰箱裡面用保鮮膜保存，這樣可以保存2天左右的時間。

1、冬瓜切開後怎麼保存

①陰涼處保存

如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。

②冰箱保存

沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

③貼保鮮膜保存

冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

④淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

2、整個冬瓜要怎麼保存好

如果是沒有切開的冬瓜，保存的時候，只要在常溫下，放在通風陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養更佳。

五、那些方法讓冬瓜儲存的時間更長

1、挑選冬瓜

選擇皮厚、肉厚、質地緊密、品質好，表面青皮發亮、佈滿蠟質，晚熟的大型瓜，將箱號的瓜做上記號，在其九成熟的時候採摘，選擇在早上露水剛乾時用剪刀剪藤，每個留3釐米長的蒂柄，提醒一下：採摘冬瓜前10天不要澆水或在雨後摘瓜，在搬運冬瓜時輕拿輕放，防止冬瓜發生損傷。將一些有剛毛的嫩瓜和充分成熟的瓜挑出直接上市銷售。

2、創造貯藏條件

冬瓜的適宜的貯藏溫度為10-20度，適宜的溼度為85%左右，這是為滿足春節的市場需求而設定的貯藏條件，一般為室內。臨時貯藏的就在田間避水擋風的平整地塊鋪上地膜後再鋪一層稻草，然後在壘好的冬瓜上再蓋一層或二層稻草苫子保溫。

3、合理的貯藏方法

室內貯藏只要貯藏的方法得當，可以貯藏4個月左右，一般有堆藏和架藏，但我家是採取堆藏的方法，在30平方米左右的地下室可以貯藏5000多公斤的冬瓜，在搬瓜入庫前2-3天，在室內鋪一層稻草，再用高錳酸鉀煙霧對密封的地下室進行燻蒸1個小時。對地下室消毒以後，將挑選好的冬瓜搬入地下室，由於我家的冬瓜是沒有上架的，在田間就是橫臥在地上的，所以按照期田間的生長姿勢即果皮捱到地面的依然放在地面上均勻擺放第一層，第二層的瓜擺放在第一層相鄰的兩個瓜的中間，依次類推，擺放3-4層，這樣做是為了防止被壓爛底下一層的冬瓜，按照田間生長姿勢擺放是為了防止瓜瓤裂開，有利於貯藏的時間增長。在擺放好冬瓜入庫後前5天中午，我會將地下室的門打開，進行通風換氣，以降低室內的溫度和溼度。在室內溫度接近10度的時候，為貯藏的冬瓜加蓋一層稻草保暖。貯藏一個月後要經常檢查瓜堆，發現黴爛和開始黴爛的冬瓜及時挑出，防止病害感染到其它好的瓜。

冬瓜採收回來後，按照以上三點要求貯藏可以讓冬瓜貯藏的時間更長一點。冬瓜一般貯藏4月最為適宜，時間太長其商品性和品質都有所改變，反而降低收益。

鄉村古月

【大別山鷹】答疑：冬瓜栽培容易，產量高，耐儲藏，供應期長，討調節夏秋淡季蔬菜供應具有重要意義，是南北普遍種植的蔬菜。

冬瓜喜溫耐熱，生長髮育以25℃以上最宜，30℃的高溫仍然良好，不耐低溫。冬瓜根系發達，莖節會生不定根，吸收面大，吸收力強，對土壤適應性廣，以土層深厚的砂壤土和粘壤土最好。冬瓜莖葉茂盛，果實巨大，產量高，耗水量和需肥量都較大，要求水肥充足和陽光充足。冬瓜品種有白粉和青皮兩種，形態有大小之分，也有早熟遲熟之分，一般遲熟品種產量高，品質好。

冬瓜可先行育苗，後定植。定植時土地需要深耕，多施腐熟的有機肥作底肥，畝栽300一400株。定植後，根據植株生長情況，供應充足肥水，畝施氮15公斤，磷12公斤，鉀14公斤。一般苗期薄肥促長，當果實長到1一2公斤時，要肥水充足，促進果實膨大，並連續追肥，每隔一個星期一次，同時保持土壤溼潤，提高瓜的品質。到了釆收前半個月，就應停止水肥供應，以便提高東瓜的耐儲性，冬瓜老熟後，只要不弄破錶皮，一般在25℃左右溫度可保存三到四個月，在15一20℃的環境可保存半年的時間。

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大別山鷹

冬瓜分掉瓜和扒地瓜，種植可以使用嫁接技術來提高冬瓜的產量和抗病能力。完整的冬瓜如果儲藏的溫度和溼度得當，在沒有病因的情況下可以保存3到5個月左右，切開的冬瓜放在冰箱裡保存，可以保存2到3天。

狗笖巴草草

冬瓜跟南瓜一樣種植成本低，產量高，營養成分豐富，冬瓜肉質潔白、脆爽多汁，冬瓜除了能夠做為蔬菜食用，還能夠作為一種加工產品，像加工成冬瓜糖，不知道你吃過沒有。這對於冬瓜高產後的銷售通道又多了一條路，挖掘和提升冬瓜的價值，對農民種植冬瓜有積極意義，改善種植和銷路的矛盾，儘可能提高農民的收益。如何讓冬瓜結大果是冬瓜高產的一種手段，其技術措施介紹如下。選擇大果型冬瓜品種：一般以中熟或晚熟為主，品種有廣東青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龍泉冬瓜，江西楊子洲冬瓜，臺灣的青殼大冬瓜、白殼大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等，這些品種果型大，單果重10-20公斤。

冬瓜的育苗和定植：冬瓜播種前要對種子進行浸種催芽、種子消毒、機械處理等措施，由於冬瓜種子的種皮堅硬，要對種子進行機械處理，將種殼嗑開後進行浸種催芽、種子消毒等步聚，再進行播種育苗，冬瓜育苗多采用營養缽育苗，每畝大田用種量為0.2公斤，當冬瓜苗長到3-4片真葉時進行定植，在定植前5天要進行煉苗處理，同時施一次肥和藥，方法是用50%的多菌靈800倍液和5%的稀薄糞水進行澆根，方便移栽。定植的大田要提前10天進行深翻細耕，施足基肥，每畝施充分腐熟的有機肥3000公斤，複合肥50公斤撒在畦中間，然後進行整畦做溝，定植的行株距為1.2-1.4米×0.7-0.9米，每畦栽一行，每畝500-700株，定植時帶土移栽可以減少緩苗期，定植後及時澆好定根水。

定植後的肥水管理：冬瓜施肥要採取前期促、中期控、後期重的原則進行。苗期的肥水要多次薄施肥水提苗促生長，每隔半個月施一次肥水，每畝20%的腐熟糞水200公斤加尿素3公斤進行澆施，有促進莖葉生長的作用，進入始花階段要肥水的施入，以利於坐果，當幼果在1公斤左右時重施肥水，每10天每畝施一次10公斤的複合肥，在離根基部10釐米處挖穴施入。在冬瓜上粉退毛時可用0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面施肥。水分管理很簡單，就是要保持土壤溼潤透氣。

植株調整：坐果節位與果實大小有很大關係。一般利用主蔓上第三至第五個雌花坐果，結大果的可能性較高。主蔓打頂，提高葉的光合效能在通常情況下，植株葉數多，結果較大。上架冬瓜的整枝方法：坐果前摘除全部側枝，引蔓上架，坐穩果後側蔓不摘除，以提高葉片面積，便於營養物質向冬瓜果實輸送。

人工輔助授粉：在長期陰雨天氣下要對冬瓜進行人工授粉的手段，提高坐果率。

病蟲害防治冬瓜病蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、蟎類、紅蜘蛛和瓜食蠅等。白粉蝨，用世高1500-2000倍液防治，紅蜘蛛用可除盡1500倍液噴霧防治。瓜實蠅用敵百蟲1000倍液噴霧防治。

病害主要有枯萎病、疫病、炭疽病和病毒病等。枯萎病在發病初期可選用瓜枯寧防治。疫病，可選用65%代森鋅可溼性粉劑500-600倍液、58%雷多米爾錳鋅可溼性粉劑800-1000倍液每隔7-10天/次，連續2-3次。

創意小木匠

冬瓜，又名枕瓜、白瓜，起源於中國和東印度，廣泛分佈於亞洲熱帶、亞熱帶和溫帶地區，在我國栽培歷史悠久，全國各地普遍栽培。我國和印度以栽培灰皮冬瓜為主，泰國、馬來西亞等東南亞國家以栽培小型青皮冬瓜為主。冬瓜產量高，營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，深受廣大消費者歡迎。冬瓜耐貯藏運輸，近年來已成為我國南菜北運的主要蔬菜品種之一，市場前景廣闊。

一、特徵特性

冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，主根和側根發達，易生不定根；莖蔓生，五稜，中空，綠色，披白色絨毛，有光澤，分枝力強；葉掌狀，雌雄異花同株，單生；果實長圓柱狀或近球狀，嫩果被茸毛，成熟時有硬毛和白霜，果長 25~60 cm、直徑 10~25 cm，果肉白色、厚 4~6 cm；種子橢圓形扁平，白色或淡黃色，長 10~11 mm、寬5~7 mm、厚2 mm，千粒重50~100 g。冬瓜整個生育期100~150 d，生育過程分為發芽期、幼苗期、抽蔓期、開花期和成熟期。冬瓜喜溫，種子發芽適溫為 30~35 ℃，需 4~5 d。幼苗期生長緩慢，佔總生長量 30% 左右；抽蔓期生長速度加快，佔總生長量 25%。冬瓜一般以主蔓結果為主，需經常摘除側蔓，以保證主蔓營養充足，提高結果率。

二、栽培技術

1、選地整地

選擇排灌便利、保水保肥、土質疏鬆透氣、有機質含量豐富的地塊種植，避免與瓜類作物連作。播種和定植前深翻曬垡，增施有機肥，並適量施用磷、鉀肥，增強植株抗逆能力。冬瓜根系不耐澇，南方地區降水多，應築高畦深溝栽培，北方地區則可平畦栽培。

2、適期播種

• 浸種催芽將種子放在 55 ℃溫水中 15 s，待水自然冷卻至 30 ℃時再浸種 5~6 h，然後將種子撈出搓洗乾淨，用乾淨紗布包好置於30 ℃條件下催芽。

• 播種春茬在上年12月至翌年 3月播種，採用營養缽育苗；用肥沃土、腐熱豬糞、沙子按 6∶3∶1比例混合配製營養土，播前營養土澆透水；播種時將種子平放在穴內，播種深度 2~3 cm；真葉展開後選晴暖天氣定植於大田。秋茬在 6~7 月播種，種子經浸種催芽後可點播到大田。每 hm2用種量 750~1 500 kg。安陽地區在 4 月份播種或育苗，1年種植1茬。

3、定植

冬瓜幼苗子葉開展或長有3~4片真葉時均可定植。選用根系發達、葉厚色濃的秧苗定植，每畦中間栽1行，株距80~100 cm。

4、肥水管理

冬瓜施肥應注意氮、磷、鉀合理搭配，避免偏施氮肥，以防引發疫病、枯萎病和果實綿腐病。定植後澆施稀薄糞水 2~3 次，促進植株生長；伸蔓期澆 1 次透水；當果實長到拳頭大小時追施坐果肥，每 hm2隨水滴施尿素225 kg。冬瓜需水量大但不耐澇，應保持適宜的空氣和土壤溼度。

5、病蟲害防治

冬瓜病蟲害主要有枯萎病、白粉病、疫病、白粉蝨、紅蜘蛛、瓜實蠅等。

枯萎病發病初期可選用瓜枯寧、綠亨等藥劑灌根防治，白粉病可用 25% 粉鏽寧 1 000~1 500 倍液防治，疫病可選用 65% 代森鋅可溼性粉劑500~600 倍液、58% 雷多米爾錳鋅可溼性粉劑 800~1 000 倍液、72% 克露可溼性粉劑 600 倍液等防治，白粉蝨可用世高 1 500~2 000 倍液防治，紅蜘蛛可用除盡 1 500 倍液噴霧防治，瓜實蠅可用 40.7% 樂斯本 1 000 倍液或敵百蟲1 000倍液噴霧防治。

6、適時採收

花謝後 30~35 d、果實皮質開始變硬、果皮出現白色蠟粉時即可採收，採收時連果柄一起摘下。採收前不宜施肥或澆水，以降低果實含水量，利於貯藏和運輸。果實外表有傷口的冬瓜不宜貯藏。

亥酉Breeder

冬瓜在我們日常是非常常見的一種蔬菜，它從裡到外都有用處，它的籽、皮、瓤都是可以用來進行製藥的。冬瓜我們對它的瞭解應該就是能夠降火，還具有美容養顏和減肥的功效，所以我們女性同胞們是特別喜歡它的。下面我來為各位講解一下冬瓜培養的方法吧!

1、冬瓜培養的時間

冬瓜的種植會按照每各個地區的不一樣和各個地方的氣候也不一樣所以培養的時間也會不一樣，平常冬瓜進行播種的時間有兩個季節，也就是春季和秋季。一般就是每一年的12月到過了年的3月，在這個時間段播種叫做春播，然後就是在7月份到9月份我們就叫它秋播。看一下這些可以播種的月份，算一下其實好像一年四季都是可以進行播種的。例如在廣州那裡的播種時間大約是每年的1、2月份，在湖南那邊的話從12月到過了年的9月這個時間段我們是隨時可以進行播種的。

2、選地整地

我們在培養冬瓜的時候首先要做的就是給它選擇一個土壤肥沃、疏鬆的農田，而且它是一種對水要求特別高的植物，所以我們還要選擇一個灌溉和排水特別好的農田，農田水多會使植株產生瘟病還有可能使冬瓜不會很好的發育。還有一點就是我們在選擇農田的時候一定不要選那種最近幾年有種過瓜類植物的土地，在我們鄉下，很多人都是知道這一點的，如果們在最近幾年種過瓜的土地裡繼續種植就會導致只長苗不結果的現象。我們在給農田進行翻整的時候一定要弄好水溝，能夠有利於灌溉和排水，還要在土地的最上面撒一點農家肥當做最基本的肥料。

3、播種育苗

我們對於冬瓜的播種主要有兩種方式，一種就是直接進行播種，另一種就是小苗移植栽種，直接播種的方式是在農田裡大約每隔四十釐米的距離上撒下4粒左右的種子，然後用薄薄的一點土把他們蓋起來。如果進行小苗移植栽種的話，我們需要先集體進行育苗，等到小苗長到5-10釐米我們還是按照上面的距離把它們栽種好就可以了。

4、在農田裡的管理

我們大家如果選擇的是直接進行播種的方式，那在長出幼苗之後我們要觀察有沒有地方沒有出苗，如果發現沒有我們就要快速的給它補充上新的小苗；如果大家採用的是小苗移植栽種的方法，栽種之後如果沒有出現下雨天，我們就要大約隔3天的時間給它澆一次水，一直澆到它在農田裡紮根長出新的葉子之後。當我們看到小苗長高到20-30釐米的時候，如果我們的農田是比較大的話就可以讓它直接在農田裡順著生長就好了，但是農田不是很大的話我們就要給它搭架，之後我們要用手小心的把小苗弄到搭架上，讓小苗能夠按照架子進行生長，這樣子還能夠預防很多疾病的發生。

5、肥水管理

在小苗階段我們進行肥水管理是不簡單的，平常冬瓜在生長髮育的過程中一共要給它施肥三次，一開始施肥的時候大約是在我們栽種完之後，這個時候我們要做的就是讓小苗更加快速的生長，下次施肥是植株長大已經要開花了，這個時候的施肥可以使植株更好的進行開花結果，最後施肥就是我們看到已經長出來小冬瓜大約十天的時候，這個時候施肥可以讓冬瓜生長的更加快速，我們需要注意的是往農田施肥的過程中不要給的太多，不要使植株只生長不結果。 冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C，相對溼度在80%-85%之間，所以將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以保存1個月左右;夏季溫度較高的情況下，沒有切開的冬瓜也可以保存1-2個星期左右；而冬季溫度較低，一般3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月左右。

初楚

冬瓜是一個高產且穩產的品種。是家庭的大眾菜。在我們這裡一般是與小麥間作套種。四月中旬先進行育苗，到五月中、下旬冬瓜苗有3、4片葉時，就可以移植到大田啦！株行距要求1.5~2米之間;肥水要充足;粗放管理就行。一般到九月中旬成熟就可以陸續上市啦！冬瓜比較耐貯運，10°~18 °的室溫能夠貯存一個月左右。僅供參考。謝謝。

怡情鄉音

冬瓜種植比較簡單，育苗栽培，施肥除草，搭架子。東瓜保存時間還是挺長的，一般16度以上放半年沒問題，前提是必須長老的，另外品種也有關係，肉質厚的硬的放的時間更長，另外不能堆放太高。否則壓力大導致冬瓜爛。

關鍵字: 食用 農業 冬瓜