酥酥的外皮，一咬掉渣，甜甜的糖馅好吃的不行，甜滋滋的不会流芯。这样做的香酥糖饼才美味呢，好吃又美味。早餐吃两个味道好极了。糖酥饼的制作甚是简单，主要就是糖馅做好，然后油酥好，这样就差不多了。
这个饼最关键的就是油酥的做法，如果有动物油做油酥效果会更好，我这次用的纯植物油，虽然效果没有动物油好一些，但口感一点也不逊色，一样酥的掉渣。做油酥面和油一定要多搓几遍，非常细腻接下来就是开酥，油皮把油酥裹起来，擀薄这样就完成开酥了。
【香酥糖饼】
需要准备的食材：面粉600克，酵母4克，白糖60克，白芝麻，黑芝麻适量。
【开始制作】第一步、先将以上的食材准备好，然后准备大盆一个，要干净的大盆，往盆中倒入普通面粉300克，再加入4克酵母粉，用筷子搅匀。再倒入温水190毫升把酵母化开，将其搅成絮状，直到没有干粉了，就下手揉面，揉成手感稍微软一点的面团，用保鲜膜包住醒10分钟；
第二步、然后来做油酥，准备盆子一个，盆中倒入250克的面粉，然后倒入130毫升的食用油。先用筷子搅匀搅至没有干面粉，再下手搓揉，把它团圆。然后将揉好的油酥分成四等分，再将揉好的面团搓成长条将其一样的分成四等分备用；
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第三步、接着来制作糖馅料，准备干净的小碗一个，碗中倒入60克的白糖，10克白芝麻，10克黑芝麻，50克面粉，用勺子搅匀。然后将面团一边挤成边缘厚中间薄的圆饼，饼皮中放入油酥，收口处收拢，然后收口处朝上擀成一个长方形面片，再把两边往中间对折起来，再次擀薄擀开；
第四步、最后将其一头慢慢的卷起来，接着将其从中间切开一分为二，然后按扁做成小碗状。舀入2勺糖馅，然后将口收好，这里口子一定要收好，别露馅了。然后擀成圆饼，正反面都擀一擀，全部做好之后盖上保鲜膜，让饼坯松弛15分钟；
第五步、最后准备电饼铛，开小火预热，刷少许食用油饼放入锅中，最后把饼烙至两面金黄之后就可以出锅了，全程大约需要烙4-5分钟左右。（最好是用大火烙，每面烙上两分钟多一点）
这样一道口感又酥又脆，甜而不腻，用手一捏直掉渣，的糖饼就做好了，美味营养超级好吃呢。因为里面加上的芝麻，芝麻的味道超级好有没有，吃着非常的香。
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