03.28 南京那些最牛逼的路邊攤,養叼了南京幾代人的嘴!


南京那些最牛逼的路邊攤,養叼了南京幾代人的嘴!


總有一些館子,沒裝修、沒宣傳

全靠吃貨們口耳相傳

南京就有那麼一些店

沒得鋪天蓋地的宣傳

卻勾得吃貨隔三差五老往那兒跑

都不能好好工作了


南京那些最牛逼的路邊攤,養叼了南京幾代人的嘴!



南京那些最牛逼的路邊攤,養叼了南京幾代人的嘴!


深夜飢腸轆轆,一碗炒飯最能溫暖人心。所以老頭酸豇豆炒飯這樣的路邊攤,也能勾引著南京無數吃貨的胃!堪稱南京超人氣路邊攤扛把子


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如果說炒飯的靈魂是米粒本身,那麼他家炒飯的精粹就是豇豆。豇豆酸甜超開胃,米飯粒粒分明,還有木耳,雞蛋,火腿片,黃瓜絲做陪襯。

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一起放入鍋中翻騰跳躍,炒制勻稱,每一口都有豇豆,孤獨的美食家在寂靜的夜裡來上一份,心靈與胃都會被熨貼溫暖吧。

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小小的空心薄餅卻讓無數吃貨心心念地想吃,找到它也很容易,在明瓦廊美食一條街就能尋到。

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薄餅瀝乾油分,涮上特製醬料,撒上少許芝麻和香菜,快速剁成幾塊裝盒,讓人食慾大開!

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那個油餅的脆呀,裡面小魚醬略帶軟糯的芯,鹹酥適口,非常美味。

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看起來和大多數雞蛋灌餅大同小異,但這個讓人想念的味道只有他家有。


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餅皮先用油煎到膨脹,用小碗打一粒蛋進去加蔥花攪拌,用筷子戳破餅皮把蛋液倒進去,過程一氣呵成不帶拖拉的。等煎到大餅兩面金黃就送到爐子下面用炭火烘烤,把油逼出來,這是許多家店模仿他家沒模仿到的地方。


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剛出爐熱乎乎的時候最好吃,餅很酥脆,煎得很到火候,可能是用爐火再烤過一遍的原因,餅吃起來很溼潤不會幹也不會油。裡面可以加里脊、烤腸等等,料很足,吃到雞蛋的地方,香的不得了!

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南京人對蒸飯的情懷不減,大個子蒸飯在教堂斜對面,上面招牌是周瓜娃。


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種類有脆條(油條做的手指大小),蛋黃,肉鬆,雞蛋,裡脊,烤腸。還有小菜免費加。

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拎在手裡都能清楚地聞到海苔被蒸飯的熱度烘出來的香味。鹹蛋黃流油,肉鬆帶一點甜味,煎蛋很厚很大一隻!標配老油條嘎嘣脆,鹹菜點睛之筆!

從頭到尾都有料,每一口都不落空啊!!值得去排隊一試!

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破舊的店面竟然吸引無數吃貨接踵而至,原因只有一個:好吃!一進店,老闆娘很熱情也很霸氣,忙的時候:坐一會,我待會來點餐。


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砂鍋類型很多,喜歡他們家的湯底,應該是滷了牛肉的汁。這老滷也是多年來一直沒變的味道。

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牛肉厚實,牛肚Q彈,素雞一大塊,還有很多配菜都可以自己點,上菜的速度很快,咖喱粉香,粉絲煮的很爛,辣椒油,香!吃的上癮的味道。

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老闆娘紮根於派出所邊數十年,出攤就造成人群聚集,小盆友吃到大,吃到帶小孩來吃,天熱不出攤,天冷不出攤,心情不好不出攤,頭天喝多了不出攤,熱很了,就出去旅遊,十足任性。

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排隊也是30分鐘起步,大多數情況都被老會員定光了!(老會員是上牆的)必須在那排隊才能吃得到。

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肉餡是老闆娘手錘出來的,加了些許牛奶和自調的味道。雞蛋漢堡剛出鍋是最好吃的時候,外酥內嫩,細膩的肉餡、蛋汁、孜然三者的相互融合。小口的將薄脆的外皮咬開,會有肉汁微微滲出。

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阿婆五香蛋也是南京人心中的“老字號”了 ,雖然它連個門面也沒有,就一塊板~但是阿婆的手藝就是“老字號”的保證!好多人都慕名而來。

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現在滷蛋漲到5塊錢兩個了,但味道還是沒變。顆顆味道濃郁,滷汁完全熬進蛋黃裡了。

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口味甩普通茶葉蛋十條街,無防腐劑,蛋白雖硬但有彈性,蛋黃沙沙的口感,居然也浸入了香料的香味,推薦!絕對是一個攤位造就一個傳奇啊~

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吃貨都知道麥德龍超市旁邊,看到有條排隊的隊伍不用想肯定就是買買提了,去超市停車的路上聞道羊肉的味道,對於吃貨來說簡直就是紅果果的致命誘惑。


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@閆寒冬

他家的羊肉味道還是很足的,羊肉羶味香,每一串羊肉串基本都是肥瘦相間。不是那種純瘦肉性,咬下去汁水很足,口感更棒。

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味道有辣和不辣兩種,他家的辣椒粉還是很給勁的。如果全部吃辣的可能會有些吃不消。大家可以根據自己的口味去點。

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梅花糕是很多老南京兒時的記憶,但是隨著城市的變遷,越來越少見。

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左師傅梅花糕開了有30年,從小攤到慢慢有自己的店面,講究的就是用料實在,口感豐富。外地朋友來南京必去的小吃點之一!

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一鍋梅花糕,撒了葡萄乾,果仁,紅棗,小圓子等,還用不同顏色的標誌出口味來,特別可愛。上面的小元宵軟糯又勁道,裡面的豆沙餡真材實料 ,很是香甜。吃完一個要回味良久,忍不住又買第二個!

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藏在三七八巷裡的老南京手工蛋餃,就是大名鼎鼎的啞巴蛋餃,遠遠的看見排著長隊的小攤就是他家了。


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@【琴^O^琴】

蛋餃每人限購40個,需要耐心地排隊等候,老闆會拍照計數,來遲的人就不讓排了。不想排隊的話,他家豆腐皮包肉也不錯,油炸、燉煮都挺好吃的。

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蛋餃最為熱賣,淡黃色的外表,樸素的氣質,皮薄軟嫩,Q彈爽口,蛋皮烤的恰到好處。買了回去用水煮或者擱點醬油和青菜,15分鐘就可以吃了。簡單最美味!

咬上一口,香嫩流油的肉汁兒頃刻間就在口中蔓延開來。

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南京的好吃的這麼多,你都吃過了嗎?

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