宿州新媒體
說起廣東，人們對廣東的印象除了經濟發達之外，就是好吃的多。外地人往往都認為廣東人什麼都吃，沒有不吃的。這恰恰印證了廣東是個美食很多的地方。
廣東好吃得很多，一一列舉不現實，就講幾個具有代表性的。
一，廣式早茶，因為以前的廣州人早晨愛喝茶，也會配一些小吃。所以漸漸的現在廣式早茶已經是最具代表性的美食了。叉燒包，腸粉，薄皮蝦餃，奶黃包，等等都是裡面的代表性小吃。如果不想麻煩又想吃到廣東的好吃的，可以去品嚐廣式早茶。
二，順德，聯合國頒佈的全球六大美食之都，遍地都是美食。如果你想吃魚的話，順德一定不要錯過，魚米之鄉，做魚非常的有料。還有椰皮奶，水魚燉翅都是順德美食的代表作。
三，蛇肉，老鼠肉，如果你想吃比較特殊的美食，不常見的話。廣東也是首選，可以吃到很多不尋常的美食。
火石文
本人在廣東惠州呆了五六年了，而且在餐廳做過很長一段時間的服務員，正好那裡做的是嶺南小食，特色客家菜，廣東人在飲食方面還是很注重健康養生，對於廣東的美食我還有很深的情懷！所有的食物美味卻不油膩，清淡但營養豐富。
像最具特色的點心：荔浦芋絲餅、廣式蔥油餅、蝦米羅卜糕、米坊裹蒸粽等
廣東甜品也有很多，他們習慣把甜品叫“糖水”，起初還以為糖水就是白開水裡面放一勺糖，我想那有什麼可吃的？竟沒想到是廣式甜品的統一稱呼，最出名的糖水有：雙皮奶（冷熱皆宜）、橙皮綠豆沙、龜苓膏、還有很多特色飲品：羅漢果菊花蜜、茅根竹蔗水，荔枝紅茶等。尤其在炎炎夏日，體內上火，這些甜品飲料最能消火解暑了，比其他飲料更加健康！
在主食方面，廣東美食也數不勝數，像：梅菜扣肉飯，廣式臘味飯，黑椒豬手飯等，湯粉有：南乳豬手粉、牛腩粉等，這些美食營養豐富，好吃不貴，經濟實惠是很多廣東居民的最愛，也贏得了外地人的喜愛。
最後要介紹的最具廣東特色的就是廣式燉湯了，廣東人注重養生，尤其是在飲食方面最為突出，即使不生病，他們也喜歡用中藥和雞，骨頭煲上一大鍋湯，每次吃飯前全家老小都要先喝上一小碗湯，這樣養生又養胃！像什麼茶樹菇燉老雞湯、木瓜花生燉雞腳湯、蟲草花燉瘦肉湯、花旗參燉竹絲雞湯，這些燉湯都能體現出廣東人的智慧與勤勞，但說實話，我一個北方人卻喝不慣這些，但不否認燉湯是廣東的一個標誌，一種廣東人的風俗習慣，更是一種情懷！
其實廣東的美食還有很多很多，本人就不一一舉例了，不知大家還知道有什麼特色廣東菜，可以說出來和大家分享一下！
碩果豐秋
說起廣東很多人都會想到一句話，吃在廣東。民間還有一句話是，吃在廣州，師出順德。廣州是廣東的省會聚集了各個地區的地方美食，而這些大廚師傅都是出自於順德，順德的廚師是非常有名的，他們的人才輸送全國各地。今天我作為一個老廣人也是一名小吃貨，為大家粗略介紹分享廣東部分地區特色美食吧。廣州最有代表性和地方特色的是廣州早茶。它包括有各種糕點，其中蘿蔔糕，蝦餃和艇仔粥最為代表。佛山順德，其中一條魚能做出10多種類的菜式，真的一點都不誇張。去過順德吃魚的朋友都知道。還有特色的甜品姜撞奶，雙皮奶。東莞的燒鵝瀨粉，臘腸，道窖裹蒸粽和肉丸。汕頭具有特色的肉丸和沙茶果。梅州的鹽局雞，沙田柚，梅菜扣肉，客家釀三寶。湛江的白切雞，生蠔。茂名的糯米餈，化州的糖水，高州的水果（荔枝，龍眼，香蕉）。陽江的豬腸碌，碌鵝和豆鼓。以上這些都是廣東部分地區特色美食小吃，說的不夠全面，朋友們，如果你有知道哪些廣東地方特色的美食？歡迎留言評論，關注黃皮妹妹，黃皮妹妹是一個小吃貨，希望有機會和大家交流討論學習。
黃皮妹妹私房菜
作為在廣東生活了30多年的重度吃貨兼顧美食愛好者，回答這個問題我還是有自信的。廣東好吃的東西太多了！不管是潮汕、廣州、順德、肇慶、韶關等各有各的美食，想要吃完廣東的美食再出去吃其他的，那是沒有天日的，日日夜夜的吃也吃不完！
不過廣東人都有一句話，叫做吃在廣州，師出順德，但我怎麼覺得中山、肇慶的更好吃呢？哈哈
在此只能推薦一些特別的，比較有代表性的美食。
廣東早茶：最精緻的早餐，包羅萬有
雖然廣東各地都有早茶，除了經典的款式之外，各地還是有一些些不同的，會加入一些小地方的特色。
在我小的時候，最開始就是吃早茶、午茶、夜茶！是的，在我老家真的是有一段時間是一天三頓都有得吃，夜茶不是晚飯而是宵夜。
不過現在大部分餐廳只做早中，夜宵就沒有了。而且很多地方，早也不會太早，最早也就八點半，記得小的時候六點去吃早茶。
個人推薦餃子類、肉類的茶點、糕點類的，例如燒麥、鳳爪、金錢肚、豬肚、清蒸排骨、蘿蔔糕、馬蹄糕、韭菜蝦餃、潮汕菜餃、蝦餃、陳村粉、春捲、蛋撻等。
現在有些做得比較好，還會加入很多創意，有機會大家一定要來廣東嚐嚐。
潮汕牛肉火鍋：把牛吃得最明白
來廣東，一定不能錯過的便是潮汕美食，代表之一便是潮汕牛肉火鍋。對飲食，潮汕人一直很較真，連一頭牛每個部位都分得清清楚楚，烹飪時間精確到秒。
最好的食材往往採用最簡單的烹飪方法，在汕頭本地吃牛肉火鍋，湯底就是清水蘿蔔姜，並不會用什麼高湯，醬料就是沙茶醬，最後下的一定是粿條，舀一碗湯，加的是小芹菜，不是香菜和蔥。
驚豔味蕾的燒臘
來廣東怎麼可以不吃燒臘？白切雞、醬油雞、燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉、鹽焗雞、手撕雞等等，雙拼還是單件，總有一味讓你銷魂。
小時候媽媽有時就會喊我，到XX點去買點燒鴨回來，特別是客人來的時候，燒鴨、白切雞、醬油雞、叉燒、燒肉都是首選。
家裡人少，來一件；不想做飯，來一件；客人來了，來一件……總是，我們總有那麼幾個理由，那麼365天想吃燒臘。
潮汕滷水：滷啥都好吃
剛剛說完燒臘，我就想說滷水。潮汕滷水真是滷啥都好吃，最出名要屬於汕頭的滷鵝，一個獅頭鵝滷水鵝頭，都能買到上千。
個人覺得潮汕滷水鵝肝要比發過鵝肝好吃多了！
潮汕滷水的品種很多，只要你想吃的，都能滷，像五花肉、肥腸、鵝腸、雞蛋等等。
膽子大的一定要吃：順德魚生&潮汕毒藥生醃
作為廣東人的口味，順德菜真的也是好吃，幾乎沒有踩雷的時候。但最具代辦的順德菜除了燒鵝、粥水火鍋之外，還有魚生。
因為是生的，而且是淡水魚，有很多人不敢吃，但它的滋味的確能銷魂。
廣東地區吃生食的還是蠻多的，潮汕要數大頭。從小吃生醃長大的我，真是忘不了這一口。不管是貝殼、蝦、蟹、魷魚……都很好吃！
來廣東一定要吃腸粉和粥
來廣東一定要吃廣東的腸粉，目前分為兩個大的派別，潮汕腸粉和廣式腸粉（以廣州為主），如果要細分，還是有很多差別。
不過不管是哪種，味道都很好，最好選擇米漿現磨的店，現在很多都是米粉勾兌的，口感和味道沒那麼好，要有米香味才好。
下面是屬於潮汕腸粉：
廣式腸粉：
腸粉也是很豐富，可以添加很多自己喜歡的材料，不過上班族一般吃的都是較為是會的肉蛋腸粉，3~5塊不等。
來廣東不得不吃的，當然還有粥。廣東地區的粥差異還是很大，但廣州的鮮滾軸和潮汕的砂鍋粥最出名。
廣州喜歡毋米粥，現點現做，比較出名的又艇仔粥、生滾魚片粥、鹹雞粥、鹹骨粥等。
潮汕則喜歡清爽的粥，煮到米開花即可，喜歡用海鮮來做粥料，特別出名的就是蝦粥、螃蟹粥、番薯粥等。
廣東的湯：老火靚湯和生滾湯
廣東老火湯名氣那麼大，來廣東怎麼能不學幾招煲湯的技巧呢？廣東各地區都有喝湯的習慣，幾乎家家戶戶每餐每頓都要有湯。特別像我爸媽，沒有湯都吃不下飯。
但湯分老火湯和滾燙。
老火湯至少1個小時以上，滾燙則很快，煮一下就好了。
但來廣東，就要嚐嚐比較有特色的湯品，那就是藥膳湯，例如清補涼湯、6味湯、霸王花湯、蟲草花湯等等，又滋補又濃郁。
滾燙的話，客家的三及第湯也是必吃的哦，一碗三及第湯+一碗鹽粉/面，是最舒服的早餐，也是最好的晚餐。
廣東的水果：品種多又好吃
廣東陽光足、雨水量大，水果也很豐富。荔枝、黃皮、龍眼、番石榴、芒果、三華李、砂糖橘等等，水分足，又甜又便宜，真的很吸引人的。
廣東好吃的東西太多了，就火鍋都有很多值得吃，像順德粥水火鍋、蒸氣火鍋、潮汕的滷水火鍋，牛肉火鍋等等，小吃和菜品更是數都數不清，單單一個潮汕地區，就夠吃好久了！
有機會一定要來廣東做客，廣東人熱情好客，絕對不會讓你失望。
食痴
那可多了去了。
都說“吃在廣東”，廣東都有什麼好吃的呢？且聽我為您一一道來。
據說，廣東是一個除了不吃人，其他任何生物都逃不過被吃的命運的，什麼雞鴨鵝這些家畜，鮑翅參蟹這些海鮮，地裡的蔬菜瓜果等等，都能被愛吃的廣東人做出一個新鮮的花樣出來。廣東目前最出名的是順德，前幾年的《尋味順德》，雖然只有三集，但是涵蓋了順德的許多美食，比如早茶、桑拿魚、醉鵝、肉燕、雙皮奶、煲仔飯等等等等，都是順德很經典的美食，也對廣東美食有一點點的代表性意義。我來介紹幾個印象深刻的順德美食吧。
1、廣式早茶
都說到了廣東必須要去體驗一下廣東的早茶，早茶種類多種多樣，比如：叉燒包啊、腸粉啊、薄皮蝦餃啊、幹蒸燒賣啊、蒸排骨啊、鮮蝦蔬菜餃啊、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等等等等（嘶~~我的口水流下來了），廣東的早茶能從一大早吃到中午。有的一家老小齊出動，邊吃邊聊，熱鬧不已；有的帶上自己的生意夥伴，又能給他們介紹、品嚐廣東美食，又能談成一樁生意，雙贏啊。
其中的一款倫教糕，是特有的一種米糕，大米磨成米漿後，經過層層分篩，留下最細膩的米漿，然後進行自然發酵，待發酵完成後上鍋蒸制約二十分鐘，出鍋後的米糕，有層層的氣孔，微酸、微甜的口感，深得順德人的民心。
2、煲仔飯
牛肉煲仔飯、臘味煲仔飯、燒臘煲仔飯、排骨煲仔飯等等，甚至還可以進行雙拼。
顧名思義，就是在沙煲中蒸出來的米飯，上邊蓋上需要的菜碼一起燒，等到熟後燜一會兒，上層的米飯帶著菜汁的香味，中間的白米飯顆顆分明，有著白米飯特有的香味，底部的米飯帶著一點鍋巴，焦香十足。
3、各種粥類、湯類
嶺南一帶的人們相信，湯藥同源，能滋補強身。所以相對來說，粥類和湯類是最多的，網上有句話就說廣東人萬物都可熬湯（原話忘記怎麼說了）。
粥類諸如什麼豬雜粥，其中包含了豬肝、豬腦等等豬內臟，青菜粥，豬肚粥，清香軟糯的白米粥，放上新鮮的豬雜進去之後，立刻變成另外一種味道，更加鮮嫩。
湯類諸如豬肚湯，韭菜豬血湯，沙葛雞腳湯，粉葛紅豆鯪魚湯，天麻燉魚頭等等等等。尤其推薦豬肚湯，豬肚湯有營養，煮完的豬肚可以直接吃，彈牙爽滑。
關於豬肚，還有個比較好玩的事，廣東的人吃豬肚吃的比較多，也都很喜歡吃，所以豬肚的價格比較貴，吃一份豬肚雞或者豬肚湯可能要花上百十來塊錢；在我在的溫州，人們對於豬肚感情是一般般的，是以溫州的豬肚價格適中，不算貴，所以，廣東的同事，每每年底回家，都會在溫州的菜市場提前訂上好幾個豬肚，到家後親戚每家分一下，這可是很貴重的禮物哦~
4、雙皮奶
廣東的雙皮奶使用的是水牛奶，雙皮奶做成後，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃起來，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。
在雙皮奶的上邊加上自己喜歡吃的水果或者乾果，甜甜的味道留在心裡。
5、桑拿菜
桑拿魚片、桑拿雞等等，這個桑拿就是我們普通所稱的清蒸啦，順德人認為清蒸的做菜方式，能夠更多的鎖住食物的營養，清蒸上一兩分鐘的樣子，第一時間享用，蛋白質剛剛凝固，肉質分外彈嫩，鮮嫩無比。
好啦，才說了這麼幾個菜，我都已經餓了，準備加餐去，要不，先嚐試自己做個雙皮奶試試？
彼岸開花開彼岸
廣東最特色的美食當然是福建人啦，引用網上流傳的“廣東人吃福建人”開個玩笑。
廣東確實是美食之都，廣東人很注重吃，在吃上面也捨得花錢，根據在食品上的平均消費，廣東家庭是排名最高的。廣東人不光愛吃，也會吃，不鮮不食，不食不鮮，會根據季節的變化吃相對應的時令瓜果蔬菜。
廣東人吃的比較清淡，所以很容易接受，我作為一個東北人，剛來到深圳的時候，覺得廣東菜相對於北方菜太過寡淡無味，因為北方的菜更注重調料的使用，而廣東菜講究吃食材本身的味道，儘可能的少使用調料。就拿蔬菜來說，基本所有綠葉蔬菜統一做法，下油，炒香蒜蓉，然後下蔬菜，加點鹽，最多再多加點雞精和醬油，味精大多是堅決不用的，而且很重火候，堅決不能把菜炒老，要保持蔬菜的勁爽。這種做法看似簡單，炒出來的菜卻非常好吃。
還有特色美食，比如廣式早茶，廣式燒臘，椰子雞，潮汕牛肉火鍋，煲仔飯，砂鍋粥，都是名聲在外，粵菜這個大分類裡中潮汕菜和客家菜也各有特色，各種海鮮，潮汕生醃和客家釀豆腐都是我的心頭好。每次老家的親戚朋友來，總是安排的滿滿的，走的時候又覺得還是有遺憾，還有很多好吃的菜沒有品嚐到。
得益於廣東地理位置和氣候，成就了食材的來源多樣性，廣東人是幸福的，一年四季都有大把食材選擇。至於網上傳的各種稀奇古怪的菜品，比如蛇蟲鼠蟻，其實大部分廣東人別說吃，見都沒見過。
比遠方更遠的遠
當然是經常在電視上看到的叉燒啦！
我們可以在廣東人的各種美食中看見叉燒，
早茶、午飯、晚餐、宵夜，都有叉燒的身影，
叉燒包，蜜汁叉燒、黑叉燒、脆皮叉燒、叉燒飯……
廣東簡直是一個被叉燒美食包圍的地方，
你最愛的叉燒美食是哪種呢？
歡迎在評論中告訴菲李哦~
我是菲李呀，一個喜歡美食的漫畫家，大家喜歡我的文章歡迎關注我哦！隨時收看更多趣味文章。ღ( ´･ᴗ･` )比心
菲李
人都說“吃在廣東”，廣東有什麼好吃的？
身為一個土長土生的廣東人，我覺得這句話說的一點都沒有錯。廣東是一個物產比較富饒的地區，不管是水裡遊的，還是天上飛的，甚至是地上跑的，廣東人都會做出美味佳餚。別人說，廣東人什麼東西都會吃。其實這樣說就太絕對了，我作為一個廣東人，對於一些用蟲做成的美食就無福消受了。
廣東的美食其實主要分三大方面，一是廣府粵菜系、二是潮汕系，三是客家系。每一個繫到美食都有各自動特色。其實細的方面來說，廣東的每一個地級市都有各自的美食，如果每一個都介紹的話，那可能三天三夜都說不完。那麼下面就從幾個比較有代表性的美食來介紹一下。
一、廣府美食
說到廣府美食，第一想到的當然是廣東早茶了。美好的一天就從美味的早餐開始，泡上一壺茶，點上幾個美味點心，艇仔粥、叉燒包、鳳爪、蒜蓉排骨、腸粉、蝦餃等，真是美味無法擋。
除了早餐外，自然少不了正餐。不管是清蒸魚、白切雞，還是白灼蝦、燒鵝、燒鴨、乳鴿，都是美味無法抗拒的。當然最少不了的就是老火靚湯，不管是蓮藕排骨湯、豬肚雞湯等等，每天一種湯都品嚐不過來。正餐之後還有美味的糖水，椰汁西米露、順德雙皮奶、綠豆糖水、龜苓膏等，正是“飯前湯水、飯後甜品”。
二、潮汕美食
說到潮汕，我第一個想到的就是潮汕牛肉丸，是打火鍋的最佳美食。口口美味，唇齒留香，好吃的停不下來。當然，潮汕美食還有許多，例如滷鵝、潮汕腸粉、牛肉粿條、蠔烙、糯米豬腸等，也是經典的潮汕美食，每一樣都是非常美味的。
三、客家美食
說到客家美食，應該是河源的比較出名。比較經典的美食有客家釀三寶、客家扣肉、東江鹽焗雞、韭菜炒河蝦、河源桂花魚、紫金八刀湯、五指毛桃湯、艾粄、老鼠粉等，都是非常有特色的美食。
除了以上三大方面的美食，其實還有許多美味的特色小吃，每一個小地方都會有很多美食，在這裡也說不完。如果你還記得你當地的美食，不妨跟大家分享一下。
左撇子說醫
吃在廣東是現在的演釋之詞，準確的說是“食在廣州”，該詞流傳上百年了，這是一句形容詞，並不代表食品是否好吃。是形容廣州飲食市場繁榮景像，是把“食”的特點表達出來。也就是說從晨早開始“食”就在廣州打卡上班了，夜到凌晨3~4點才熄火息鼓，一天之中每個不同時段都有不同的食品在經營，早茶收市粉面粥上場，午市酒樓小菜經典，小店煲仔飯漂香，燒味店燒鵝叉燒出爐...，下午是小吃的天下，雲吞麵，牛雜，甜品糖水鋪，冰室大行其道，晚市是酒家的市場，婚宴，酒宴盡顯粵菜風彩，夜午不用說是排擋打卡上班的時間，邊爐，海鮮，炒螺，牛河，生滾粥，江邊小舟不時幾聲艇仔粥的叫賣聲...。這就是“食在廣州”一詞的本意，別誤解為是美化粵菜的自誇之詞。
用戶2417381899030
廣東廣府白話佬有道名菜
