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一起来算道数学题
对于数学并不好的我，这道数学题是在会计学专业童鞋的帮助下完成的，在此感谢她的专业以及不杀之心~
有不少用户可能是之前没有开店经验或者刚开店，对于门店的成本、利润、净利润、毛利润等不是特别清楚，所以今天就来捋一捋这些专业名词，算算你每杯产品能赚多少钱？
先来看两个公式。
毛利额=销售收入—销售成本，即销售价格—原料进价
净利额=毛利额—费用+营业外收入—营业外支出—企业所得税
注：并不是每家门店都会产生企业所得税，中小型饮品店一般都是小规模纳税人，不需要缴纳企业所得税。
我们以一杯红玉奶盖为例，来计算它的成本和利润。售价20元
按照不同的关系定义，成本的分类实在太多了....
单单这杯红玉奶盖产品本身的成本，包含原物料（茶底+奶盖+糖）、包装耗材（吸管+纸杯）、运费（由自己承担的运费）等，假设成本为4元。
毛利额=销售价格—销售成本=20—4=16元
但是成本不仅仅只有这些，每天的人工费、房租、水电、市场管理费等都属于成本的范畴，他们属于固定成本。
假如房租一个月为6000元，每天的房租是200元。以此类推，每天的固定成本（人工+房租+水电等）就可以算出来，假设为500元。这500元是不管你今天卖出去了多少产品，都必须产生的成本。
如果今天门店一共卖出去了200杯饮料，平均到每杯产品身上的固定成本为500/200=2.5元。
净利额=毛利额—费用=16—2.5元=13.5元
（这些数据都是为了容易计算而设定的，不是真实数据哦....大家可以根据这个样本来计算你们店产品的净利额是多少~）
分析出来每款产品的成本和利润之后，根据数据所得，可以知道哪些产品是利润空间大的，哪些是利润小的 ，哪些产品是畅销的，哪些产品是滞销的。这就考验一个店长对数据的理解并做出运营决策的能力了~
芝士奶盖制作配方
原料：
250g冰牛奶、150g冰雀巢全脂淡奶油、20g凯爱瑞原味奶盖粉、100g凯爱瑞芝士味奶盖粉
步骤：
奶盖机内分别加入牛奶、淡奶油、奶盖粉，奶盖机开小档1分钟，大档5分钟，小档1分钟，打好之后备用冷藏即可，保质期3天，不要起泡，使用前充分搅拌~
红玉奶盖，举一反三
当制作好奶盖之后，无论是搭配水果茶底、还是纯茶底，都是通用性很强的。就像原味奶茶可以配搭不同的小料组成不同的奶茶一样，奶盖也可以搭配不同茶底。
纯茶底搭配芝士奶盖，堪称奶盖茶中的经典，具有风干梅子风味的条形红茶，搭配微咸的的芝士奶盖，一口喝下享受丝滑。
除了奥利奥碎之外，也有门店在奶盖上撒上抹茶粉用作装饰~
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