罗四哥837

羊肉中蛋白质含量高，尤其是到了秋冬季节，羊肉更受大众欢迎。一碗羊肉汤，不仅可以驱散寒意，也让身体更加健壮。但是对于高尿酸和痛风患者来说，饮食禁忌较多，羊肉是否可以吃？

高尿酸患者和痛风患者的共同点是尿酸高，饮食上要控制高嘌呤食物的摄入量。食物根据其嘌呤的含量分为三个级别，第一类食物的嘌呤含量小于50mg/100克，第二类食物的嘌呤含量50~150mg/100克，第三类食物的嘌呤含量为150~1000mg/100克。在痛风的急性期只能选择第一类食物，缓解期要禁吃第三类食物，限量选用第二类食物，自由选择第一类食物。

羊肉虽然好吃，但是嘌呤含量却较高，属于第三类食物，痛风的急性期和缓解期都是禁止食用的食物。即使痛风患者是处在非急性痛风发作期，最好也尽量少吃。尤其是不要喝羊肉汤。羊肉在煮的过程中，其含有的嘌呤会溶解在汤中，如果饮用羊肉汤对于痛风患者来说无疑是雪上加霜。

动物性的食物中虽然蛋白质含量较高，但是这些肉类中含有的嘌呤也较多。蛋白质是人体所必需的物质，牛奶和鸡蛋是低嘌呤的食物，是不错的动物性蛋白来源。而植物性食物中，豆制品则是最好的蛋白质来源。也许有人会担心豆制品中的嘌呤，其实干豆经过泡发后做成的豆制品中嘌呤含量较少，并且蛋白质含量较多，是痛风患者和高尿酸血症患者非常好的蛋白质来源。

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王桂真营养师

营养师小糖来为大家解答。我们知道，高尿酸患者需要忌食高嘌呤食物，如果饮食中摄入过多的嘌呤，就会导致尿酸水平升高，增加痛风的发作风险。

高尿酸的人能不能吃羊肉？

羊肉的嘌呤含量为每100g含111.5㎎，属于中嘌呤食物，在各种肉类中也属于中等水平。高尿酸患者并不是绝对不能碰羊肉，而是可以适量吃点的。建议在吃羊肉的时候先用水焯烫一遍，去汤后再进行烹饪。

哪些人不适合吃羊肉？

羊肉是一种滋补助阳的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，热量也比较高。中医认为羊肉属于热性，多吃容易上火。因此像糖尿病、高血脂、高血压、胃炎、胆囊炎、口腔炎、肺结核、肾病、心血管疾病等人群不宜多吃羊肉。

高尿酸患者怎么健康吃羊肉？

羊肉适合与胡萝卜、白萝卜搭配炖汤，由于羊肉性温，也可搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、竹笋、白菜、莲藕、菜心等，能起到清热去火的作用。

羊肉每日食用量建议为50克内，以瘦羊肉为主，避免吃肥羊肉。注意不要喝羊肉汤，因为肉中的嘌呤会溶解到汤汁当中。如果在痛风急性发作期间，建议暂时不要吃羊肉了。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多健康饮食知识欢迎找小糖来为您解答。

糖人健康网

尿酸高的患者不建议吃羊排，因为羊排含嘌呤比较高，而且属于发物，不建议吃。

尿酸高的患者禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及动物的内脏，可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜：如：苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜等，多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出。

石头医生讲肾

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我的回答是，高尿酸患者可以吃些羊肉，但是羊肉汤或涮羊肉的汤绝对不能喝。

高尿酸和痛风患者在日常生活中，需要控制饮食，减少嘌呤的摄入量，从而减少尿酸的合成，降低和稳定体内的尿酸浓度。

许多的病友可能认为不吃海鲜，不吃肉就是“管”住了嘴，其实这种做法并不科学。无论是海鲜还是肉类，我们都要分清种类，并不是所有的海鲜和肉类，高尿酸和痛风患者在任何时候都不能吃。这里我们不讨论海鲜的问题，只来说说高尿酸和痛风患者吃肉的问题。

吃肉多了，是不是就会导致尿酸升高，引发痛风呢。肉类的品种很多，但多属于每100克食物中嘌呤含量50-150毫克的中嘌呤食物，鸡肉的嘌呤含量是140毫克，猪肉是132毫克，牛肉是84毫克，而我们关心的羊肉的嘌呤含量是112毫克，皆属此类。

中嘌呤的食物是高尿酸和痛风患者需要限量饮食，而不是禁食。也就是说，只要是不在痛风急性发作期，适量吃点肉是没问题，适量吃点羊肉更是没问题的，一般不会导致体内尿酸浓度剧烈升高。

但是嘌呤溶于水，肉汤中的嘌呤含量非常高，属于绝对的高嘌呤食物，也就是高尿酸和痛风患者绝对的禁食之物。

但是对于高尿酸和痛风患者来讲，吃羊肉或吃其他的肉类，关键的问题是适量和吃法。

不管是何种肉类，每天100克（2两）是比较合适的重量。

我们可以利用嘌呤溶于水的特点，烹制时把肉类先焯一遍水，这样可以减少肉类中的嘌呤含量，吃起来更加放心。

羊肉，中医讲性温，具有很强的滋补作用，常吃羊肉对虚寒症状有很大的裨益。当然，羊肉最大的作用还是用来“解馋”和“解饿”。涮羊肉是大家非常喜爱的食用方式，根据以上食用肉类先焯水的要求，高尿酸和痛风患者可以吃涮后的羊肉片，但是绝对不能“原汤化原食”喝涮羊肉的汤。

由于每种肉类的嘌呤含量不同，高尿酸和痛风患者在食用肉类品种的选择上，可以参考这样的顺序，有牛肉不吃羊肉，有羊肉不吃猪肉，有猪肉不吃鸡肉。另外，无论何种肉类，制成的肉馅中嘌呤含量都要高一些，又无法焯水减掉，我们还是不吃为妙。

关于高尿酸和痛风患者能不能吃羊肉，我的观点是：

①高尿酸和非痛风急性发作期的患者，可以适量吃些羊肉；而痛风急性发作期，任何肉类都要尽量避免食用；

②无论是羊肉还是其他肉类，每天的最大食量都是100克（2两），请注意是每天2两，不是每顿2两，千万不要为了“解馋”，“故意”搞错了；

③高尿酸和痛风患者吃羊肉或吃其他肉类时，需要坚持两条非常重要原则，就是“吃肉不喝汤”和“吃肉先焯水”。

啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。

祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。

我是长乐未央，欢迎关注评论，共同探讨提高。

痛静风平

在非急性痛风发作期可以少量吃一点，但羊汤就不要喝了。

羊肉中的嘌呤含量约为109毫克/100克，属于高嘌呤含量的动物性食品，建议高尿酸与痛风患者限制食用，因此在非急性痛风发作期是可以少量吃的。但如果是在急性痛风发作期，羊肉就不能吃了。

因为嘌呤容易溶解到汤里面，各种肉类含嘌呤含量比较高，所以高尿酸的人不要喝肉汤，特别是浓肉汤或肉汁。另外，建议尿酸偏高的人吃肉类前，把少量肉类煮沸后，然后把汤去掉后再吃。

那高尿酸与痛风患者吃什么来摄取蛋白质呢？建议以植物蛋白为主，动物蛋白推荐奶制品和蛋类，如牛奶、奶酪、鸡蛋，这是因为，这些食物富含人体必需氨基酸，而嘌呤的含量又非常少，对高尿酸与痛风患者的健康有益。如果是肉类，建议优先选择禽肉(如鸡肉、鸭肉)和鱼，然后才是畜肉（如猪肉、牛肉、羊肉），而且肉类要选瘦的。

刘萍萍生活营养

高尿酸的朋友也是可以吃羊肉的，但如果是自己病情难以控制，痛风时常发作的时期最好不吃，包括其他肉类最好都控制一下。因为尿酸的合成主要靠嘌呤成分，如果从食物中摄入过多嘌呤的话也会影响尿酸量，肉类食物普遍是嘌呤含量偏高的，特别是禽肉类，鸡鸭鹅嘌呤很高，最好不吃，畜肉类中牛肉较高，羊肉和猪肉次后，即使在自己尿酸控制较好的时期也不宜多吃，每日推荐一两肉以内就足够了。

高尿酸患者食用肉类还应当注意挑选精瘦肉，不要吃得太肥腻，避免过多的五花肉和肥肉，这些肉类中的油脂和胆固醇含量更高，不利尿酸代谢，还可能增加其他三高症状。高尿酸患者吃肉的时候注意少喝肉汤，能不喝则不喝，肉汤很容易融入肉类中的嘌呤、脂肪，喝汤对高尿酸患者不利，羊肉汤中的核苷含量十足，更容易加速嘌呤摄入，加速尿酸形成。

很多高尿酸患者觉得自己十分痛苦，感觉吃个肉都要胆战心惊的，实际上如果能保证自己尿酸控制平稳，是可以吃肉的，前文提到高尿酸患者在正常时期可以每日适当吃肉，推荐50g以内，毕竟体内的嘌呤和内源性嘌呤关系更大，内源性是我们自身合成和分泌的嘌呤，占总嘌呤的70%左右，而食物中摄入的外源性嘌呤只占30%，所以让自己保证充足营养，强健体质才是更好的调理方式，而肉类提供的丰富蛋白质也是高尿酸患者必须的物质。不要抛弃嘌呤稍微高一点的植物性食物，植物性食物嘌呤再高也高不了多少，而且还受到膳食纤维、植酸等吸收的阻碍。适当食用的话不会有太大影响，植物性食物中水分和膳食纤维充足，有助于尿酸代谢和均衡营养，高尿酸患者可以正常吃果蔬。

只有营养师知道

少吃，忌口很重要，多喝水，非布司他降尿酸，降到稳定值，长期尿酸高会结晶，产生痛风石头

Bob虫二

食物的本质和成份是自然形成的，在人类食物链中自然存在，其营养价值和有害成分已经被人类所适应和应用，食物它没选择被食用的权利，但人类就有可以选择仼何食物的主张，是福是祸就是人的问题了，可以食用的肉类多不胜数，至于非食羊肉不可，如果非食不可建议要等痛风止痛后食用，适量清水煮食配料食用，

何冠盛

只要不怕啥都能吃。但是合适吗？回到正题，羊排可以吃，肉汤少喝。

大兵之家

尿酸高的主要问题在于肝脏，其次是肾脏。

如果是烤羊排，尽量不要吃，伤肝伤肾。

关于养肝护肝的建议

养护肝脏细胞-->白芍/甘草/萝卜硫苷/原花青素

促进肝脏代谢-->B族维生素/膳食纤维

修复肝脏细胞-->蛋白质

抗氧化-->类胡萝卜素/维生素C/维生素E

减少肠道毒素-->益生菌 ​​​

關鍵字: 高尿酸 羊肉 健康