八月已過了一半，可是天氣還是很熱，慢慢的秋雨也在增加，每天天氣不定時的變化，那小孩子就會很容易生病，自然免疫力也會慢慢下降，抵抗能力也變弱，那在這關鍵時刻，做好補充營養，從而提高免疫力，好比吃點排骨。都知道排骨具有豐富的蛋白和維生素，那除了這些，還有膠原和磷酸鈣等，很好的為小孩提升補鈣，不僅能補鈣還可以增強抵抗力。
排骨價格不算便宜，可是貴點沒關係，做為家長那也得買呀，為了孩子的身體好，其他都不算什麼，那今天小編分享做排骨秘訣，其實很簡單的，不需要很多調料的哦，因為孩子吃的嗎，所以還是少放為好，這樣最有營養，吃了還想嚷著讓你盛呢。
【紅燒排骨】
【準備食材】：肋排，生薑，料酒，大蒜，冰糖，橙子皮，白芝麻，生抽，老抽，耗油，熱水和食用油。
【操作步驟】：1、首先買來的肋排讓賣家給你剁好，到家用水清洗乾淨了，然後用冷水放在鍋裡，在放進備好的薑片和料酒，先焯水一下，好了以後，在將撈出清洗乾淨了，瀝乾水備用。
2、起鍋放進油，等到油熱的時候，把備好的肋排放進去翻炒均勻炒香，在將生薑，大蒜一同放進去翻炒。
3、在放進生抽和老抽適量，在將耗油放進一點，攪拌均勻。
4、其次準備的熱水放進去，在將橙子皮和冰糖一同放進攪拌一下，用大火煮沸，之後改小火，好了之後大火收汁即可，熄火盛出將白芝麻撒上。
看了之後是不是很簡單呢，主要就是火候，然後才會慢慢入味進去，這樣肉質才好，學會了吧。看著這點擊收藏回去做給孩子吃吧，謝謝大家的支持看完此文章，今天就到，下次在分享給大家美食。
【秘訣】記得排骨要炒久點，知道香味出來，能有焦黃色即可。做排骨要用熱水切記，還有中小火才行，慢慢燉爛。放橙子皮是好去腥的，是不會還不知道，學了一招對不對。還不塊收走在家學起來，走之前別忘留下個贊呀。文/百家號【曉曉帶你看美食】原創，轉載請註明：曉曉帶你看美食，歡迎訂閱
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